เจพีเนีย เฮเวลลอยด์ส (Guepinia hevelloides)
- กอง: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- เขตการปกครอง: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Auriculariomycetidae
- คำสั่ง: Auriculariales (Auriculariales)
- ตัวอย่าง: Incertae sedis ()
- สกุล: Guepinia (Gepinia)
- ประเภทงาน: เกปิเนีย เฮลเวลลอยเดส (Gepinia gelvelloides)
:
- Guepinia gelvelloidea
- เทรเมลลา เฮลเวลลอยด์
- เกปิเนีย เฮลเวลลอยเดส
- ไจโรเซฟาลัสเฮลเวลลอยด์
- Phlogiotis เฮลเวลลอยด์
- Tremella รูฟา
ร่างกายผลไม้ ปลาแซลมอนชมพูเหลืองแดงส้มเข้ม เมื่ออายุมากขึ้นพวกเขาจะได้รับสีน้ำตาลแดงน้ำตาล พวกเขาดูโปร่งแสงชวนให้นึกถึงขนมเยลลี่ พื้นผิวเรียบ มีรอยย่นหรือเป็นเส้นริ้วตามอายุ โดยมีการเคลือบสีขาวด้านที่ด้านนอกซึ่งมีสปอร์เป็นแบริ่ง
การเปลี่ยนจากก้านเป็นฝาครอบแทบจะมองไม่เห็น ก้านมีรูปทรงกรวย และฝาครอบขยายขึ้นด้านบน
มิติ เห็ดสูง 4-10 ซม. และกว้างสูงสุด 17 ซม.
ฟอร์ม ตัวอย่างเล็ก - รูปลิ้นแล้วใช้รูปกรวยหรือหู ด้านหนึ่งมีความแตกแยกอย่างแน่นอน
ขอบของ “กรวย” อาจเป็นคลื่นเล็กน้อย
จาว: เป็นวุ้น ลักษณะคล้ายวุ้น ยืดหยุ่น รักษารูปร่างได้ดี ก้านหนาแน่นขึ้น กระดูกอ่อน โปร่งแสง สีส้มแดง
ผงสปอร์: สีขาว
กลิ่น: ไม่แสดงออก
ลิ้มรส: เป็นน้ำ
มันเติบโตตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคมแม้ว่าจะมีการกล่าวถึงการค้นพบ gepinia ในฤดูใบไม้ผลิเจลเวลลอยด์และต้นฤดูร้อน มันพัฒนาบนไม้สนที่เน่าเสียที่ปกคลุมไปด้วยดิน เกิดขึ้นที่บริเวณป่าไม้ริมป่า ชอบดินที่เป็นปูน มันสามารถเติบโตได้ทั้งแบบเดี่ยวและแบบมัดเป็นมัด
กระจายอยู่ทั่วไปในซีกโลกเหนือ มีการอ้างอิงถึงการค้นพบในอเมริกาใต้
เห็ดที่กินได้ ตามรสนิยม บางแหล่งจัดเป็นเห็ดประเภท 4 ใช้ต้ม ผัด สำหรับตกแต่งในสลัดหรือในสลัด สามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องปรุงแต่ง (ดิบ) ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะตัวอย่างที่ค่อนข้างเล็กเนื่องจากเนื้อจะแข็งตามอายุ
นอกจากจะใช้ดิบในสลัดแล้ว เห็ดยังสามารถหมักในน้ำส้มสายชูและใส่ในสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหาก
เห็นได้ชัดว่ารูปลักษณ์ที่น่ารับประทานชวนให้นึกถึงเยลลี่หวานทำให้ผู้ชื่นชอบการทำอาหารมีความสุขในการทดลองต่างๆ แน่นอนคุณสามารถปรุงอาหารหวานจาก gepinia: เห็ดเข้ากันได้ดีกับน้ำตาล คุณสามารถทำแยมหรือผลไม้หวาน เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม วิปครีม ตกแต่งเค้กและขนมอบ
มีการอ้างอิงถึงการใช้เพื่อทำไวน์โดยการหมักกับยีสต์ไวน์
Guepinia helvelloides แตกต่างจากสายพันธุ์อื่นมากจนไม่สามารถสับสนกับเชื้อราชนิดอื่นได้ เนื้อเม่นเจลาตินเป็นเจลลี่ที่มีความหนาแน่นเหมือนกัน แต่รูปร่างและสีของเห็ดนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง
บางแหล่งกล่าวถึงความคล้ายคลึงกันของเห็ดชานเทอเรล – และแท้จริงแล้ว บางชนิด (Cantharellus cinnabarinus) มีความคล้ายคลึงกันภายนอก แต่เฉพาะจากระยะไกลและในทัศนวิสัยไม่ดี ท้ายที่สุด ชานเทอเรลซึ่งแตกต่างจาก G. helvelloides เป็นเห็ดธรรมดาที่น่าสัมผัสและไม่มีเนื้อยางและเจลาตินและด้านที่มีสปอร์จะพับและไม่เรียบเหมือนจีพีเนีย