วิธีทำเค้ก | สูตรที่น่าสนใจที่สุด

กี่ศตวรรษผ่านไปตั้งแต่เค้กชิ้นแรกถูกปรุงสุก? แฟชั่นสำหรับขนมหวานแตกต่างกันไป แต่เค้กสำหรับเทศกาลสำหรับทุกยุคสมัยจะมีความภาคภูมิใจในขนม แม้จะมีคัพเค้กและประเภทอื่น ๆ มากมาย แต่ก็ไม่มีวันเกิดของเด็ก ๆ ที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีเค้กพร้อมเทียน ร้านขนมอบทุกร้านจะเสนอขนมคลาสสิกให้เลือก

ใครเป็นคนคิดค้นหรือทำเค้กชิ้นแรกให้สมบูรณ์แบบนั้นเป็นไปไม่ได้ ในส่วนต่างๆของโลกเค้กค่อยๆได้รับรสชาติและรูปลักษณ์ที่คุ้นเคยสำหรับเราขนมรวบรวมของประดับตกแต่งและได้รับความรื่นเริงและเอิกเกริก

นักประวัติศาสตร์บางคนเชื่อว่างานศิลปะเช่นเค้กนี้อาจปรากฏเฉพาะในอิตาลีเท่านั้นซึ่งพ่อครัวจะระมัดระวังในรายละเอียดและชอบรับประทานอาหารแบบบาง ๆ คำว่า "เค้ก" ในภาษาอิตาลีหมายถึง "หรูหราซับซ้อน" - ซับซ้อนไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติ แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย

บ้างก็มอบขนมเค้กหวานให้กับประเทศทางตะวันออกด้วยของหวานที่หลากหลายและผสมผสานรสชาติ เนื้อสัมผัส และรูปทรง ในประเทศแถบตะวันออก นักประวัติศาสตร์เชื่อว่าขนมชนิดแรกเป็นขนมชนิดแรกที่ไม่ได้ยืมมาจากขนมปังและพับเป็นขนมทรงกลมที่ทำจากน้ำผึ้ง นม และเมล็ดพืช

เค้กทันสมัยเป็นของหวานถูกพบเห็นครั้งแรกในร้านกาแฟฝรั่งเศส ซึ่งพวกเขาเริ่มเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน เช่น ผลงานชิ้นเอกของกูร์เมต์ การเสิร์ฟและการตกแต่งเค้กแตกต่างกัน ไม่น่าแปลกใจเลยที่ฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในฐานะประเทศที่โรแมนติกที่สุดในโลก ทั้งเรื่องบุญและขนม!

มีสูตรอาหารประจำชาติมากมายสำหรับเค้ก การตกแต่งแบบดั้งเดิม และกระแสในประเทศต่างๆ โอกาสที่เค้กจะเสิร์ฟถึงโต๊ะ เค้กเกี่ยวข้องกับเรื่องราวที่น่าสนใจ ความอยากรู้ และบางเรื่องก็กลายเป็นสมบัติของ Guinness Book of Records ด้วยเหตุผลที่แตกต่างกัน

ฮังการี Esterhazy

เค้กที่มีอัลมอนด์และช็อกโกแลตตั้งชื่อตามนักการทูตฮังการี PAL Antal esterházy ซึ่งดำรงตำแหน่งรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการต่างประเทศฮังการีระหว่างปี 1848-1849 ทำจากเค้กโปรตีนอัลมอนด์ 5 ชิ้น บัตเตอร์ครีมที่เชื่อมถึงกันกับคอนญัก เค้กด้านบนถูกเคลือบด้วยไอซิ่งสีขาวหนา ๆ โดยทาช็อกโกแลตเหลวด้วยลวดลายตาข่ายที่โดดเด่น

นิวซีแลนด์, Pavlova Cake

เค้กนี้ทำมาจากเมอแรงค์ วิปครีม ผลไม้สด และผลเบอร์รี่ (ควรเป็นสตรอว์เบอร์รีผสมกับเสาวรสหรือราสเบอร์รี่) เค้กนิวซีแลนด์ตั้งชื่อตาม Anna Pavlova นักเต้นบัลเลต์ชื่อดังที่เคยไปเที่ยวประเทศนี้ในปี 1926

เยอรมนีป่าดำ

เค้กเชอร์รี่นี้เรียกอีกอย่างว่า "ป่าดำ" ซึ่งปรากฏในเยอรมนีในช่วงต้นทศวรรษ 1930 เค้กประกอบด้วยเค้กช็อกโกแลตแช่ด้วย Kirsch ที่เต็มไปด้วยเชอร์รี่ ตกแต่งด้วยเชอร์รี่ป่าดำและขี้กบช็อคโกแลต

เค้กบอสตันสหรัฐอเมริกา

เค้กนี้สื่อถึงความเรียบง่ายและสมบูรณ์แบบ! เชื่อกันว่าไส้ครีมและเค้กโปร่งสบายจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายใด ๆ รสชาติและโครงสร้างของเค้กบอสตันนั้นคล้ายคลึงกับนมของนกที่เราคุ้นเคย

ออสเตรีย, สวน, โฮมสเตย์อาร์โนลด์

ขนมนี้ได้รับการตั้งชื่อตามเมืองลินซ์ของออสเตรียและเป็นเค้กที่ทำจากแป้งร่วนที่มีแยมและแป้งขัดแตะ ดูเหมือนจะเรียบง่ายมันไม่ได้ทิ้งฟันหวานใด ๆ ไว้เฉยๆเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

ออสเตรียซาเชอร์

พ่อครัวขนม Franz Sacher ได้คิดค้นเค้กช็อกโกแลตที่มีชื่อเสียงระดับโลกนี้ ตัวเค้กเป็นสปันจ์ชอคโกแลตที่มีแยมแอปริคอทเป็นชั้นๆ เคลือบด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง เสิร์ฟ Sacher torte กับวิปครีม

ฮังการี Dobos

เค้กฮังการีนี้ประกอบด้วยเค้กฟองน้ำ 6 ชั้นแช่ในครีมช็อคโกแลตและเคลือบคาราเมล โดบอสรักจักรพรรดินีเอลิซาเบ ธ แห่งออสเตรีย - ฮังการี เค้กนี้ได้รับการตั้งชื่อตามผู้แต่งjózsef Dobosh ในปีพ. ศ. 1885 เขาได้ประดิษฐ์ขนม Dobos - เค้กซึ่งไม่สลายตัวภายใน 10 วัน

เยอรมนีแฟรงค์เฟิร์ตครานซ์

Frankfurter Kranz เป็นเค้กทรงกลมที่มีบัตเตอร์ครีมหลายชั้นของทรายหรือแป้งบิสกิต เค้กเป็นสัญลักษณ์ของ Royal city of Frankfurt รูปทรงกลมเป็นสัญลักษณ์ของมงกุฎการโรยด้วยพราลีน - ทองคำและทับทิมเชอร์รี่สีแดงที่ประดับมงกุฎของราชวงศ์

ยูเครนเค้ก Kyiv

สูตรสำหรับเค้ก Kyiv ได้รับการพัฒนาในปีพ. ศ. 1965 ที่โรงงานขนมหวาน Karl Marx เค้กประกอบไปด้วยเค้กเมอแรงค์สองอันที่มีครีมเป็นชั้น ๆ พื้นผิวเค้กตกแต่งด้วยครีมหลายชนิดและด้านข้างของเค้กโรยด้วยเฮเซลนัทเกล็ดวอลนัท

บันทึกกับเค้ก:

สูงที่สุด เค้กจัดทำในสหรัฐอเมริกา - 100 ชั้นสูงมากกว่า 30 เมตร

บันทึกสำหรับเค้กหนัก ยังเป็นของอเมริกา - น้ำหนักของผลงานชิ้นเอกคือ 50 ตัน เค้กส่วนใหญ่ทำจากไอศกรีม เค้กมีลักษณะคล้ายกับภาพของอลาบามาและเป็นบันทึก

ยาวที่สุด เค้กทำในเปรู - ความยาว 246 เมตร ผลงานชิ้นเอกถูกแบ่งออกเป็น 15 ชิ้นและเลี้ยงลูก ๆ ของเปรูทุกคนฉลองวันเกิดของเขา

แพงที่สุด เค้กในโลกปรากฏตัวที่นิทรรศการในโตเกียว“ เพชร: ความมหัศจรรย์ของธรรมชาติ” และประดับด้วยเพชรจำนวน 233 ชิ้น ตัวเค้กมีขนาดเล็กมีความสูงเพียง 20 ซม. เค้กถูกประเมินไว้ที่ 1.56 ล้านดอลลาร์

ที่เก่าแก่ที่สุด เค้กในช่วงเวลาที่ค้นพบมีอายุ 100 ปี ขนมแช่คอนญักพบชาวนาจากแอฟริกาใต้ อบเค้กเพื่อเฉลิมฉลองการแต่งงานทองคำในปี 1902 แต่ลืมไปแล้วในห้องใต้หลังคา