เนื้อหา
ตามวิธีที่ง่ายที่สุดหัวบีทจะถูกต้มในกระทะเป็นเวลา 40-50 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดโดยไม่ต้องปอกเปลือกก่อนปรุงอาหาร
ชิ้นบีทรูทจะปรุงใน 30 นาที
วิธีต้มหัวบีทในกระทะ
คุณจะต้องการ – หัวบีทหนึ่งปอนด์, น้ำ
- เลือกหัวบีท - ขนาดใกล้เคียงกัน แข็งและชื้นเล็กน้อยเมื่อสัมผัส
- เมื่อต้มหัวบีทคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกแล้วตัดหางออก ใช้ฟองน้ำด้านหยาบขูดดินออกจากหัวบีทอย่างระมัดระวัง
- เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
- ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารประมาณ 40-50 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด ปรุงหัวบีทขนาดใหญ่และเก่ามากถึง 1,5 ชั่วโมง เพียงแค่ต้มหัวบีทขนาดใหญ่ แต่อ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณขูดหัวบีทใด ๆ พวกเขาจะปรุงใน 15 นาที
หลังจากเดือดควรตรวจสอบความพร้อมของหัวบีทด้วยส้อมจิ้ม: คุณจะเข้าใจว่าหัวบีตนั้นสุกแล้วหากผักสำเร็จรูปนั้นอ่อนได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายาม หากส้อมไม่พอดีกับเนื้อ ให้ปรุงต่ออีก 10 นาที แล้วตรวจสอบความพร้อมอีกครั้ง
- เทหัวบีทเสร็จแล้วด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อไม่ให้ไหม้เมื่อปอกและหั่น ปอกหัวบีทพวกเขาจะต้ม!
วิธีต้มหัวบีทอย่างรวดเร็ว
1. เติมหัวบีทด้วยน้ำ 2 เซนติเมตรเหนือระดับหัวบีท
2. ตั้งกระทะบนกองไฟ ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (เพื่อให้อุณหภูมิในการปรุงอาหารสูงกว่า 100 องศา) แล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือดบนไฟร้อนปานกลาง
3. สะเด็ดน้ำและเติมผักด้วยน้ำน้ำแข็ง (น้ำแรกต้องระบายออกและเติมใหม่อีกครั้งเพื่อให้เหลืออยู่ในน้ำเย็นจัด) เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ หัวบีทจะพร้อมเต็มที่ใน 10 นาที
ในไมโครเวฟ - 7-8 นาที
1. ล้างหัวบีทแล้วผ่าครึ่ง ใส่ในเตาไมโครเวฟ เทน้ำเย็นหนึ่งในสามแก้ว
2. ปรับกำลังไฟเป็น 800 วัตต์ ปรุงชิ้นเล็ก 5 นาที ชิ้นใหญ่ 7-8 นาที
3. ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม ถ้าจำเป็น ให้นิ่มลงเล็กน้อย นำกลับไปไมโครเวฟอีก 1 นาที
เพิ่มเติมด้วยรูปภาพ
ในหม้ออัดแรงดัน - 10 นาที
วางหัวบีทลงในหม้อความดัน เติมน้ำ และตั้งค่าเป็นโหมด "ทำอาหาร" ในหม้อหุงความดัน หัวบีตจะสุกใน 10 นาที และหัวบีตขนาดใหญ่มาก - ใน 15 หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร จะใช้เวลาอีก 10 นาทีเพื่อให้แรงดันลดลง และสามารถเปิดหม้ออัดแรงดันได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามและปลอดภัย
ในหม้อไอน้ำสองชั้น - 50 นาที
หัวผักกาดต้มในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 50 นาทีและหัวผักกาดหั่นเป็นเส้นเป็นเวลา 30 นาที
ก้อน - 20 นาที
ปอกหัวบีทหั่นเป็นลูกเต๋า 2 ซม. จุ่มในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับการต้มหัวบีท
– หัวบีทควรใส่ในน้ำเปล่าอย่างเหมาะสม เพราะหัวบีทมีรสหวาน นอกจากนี้เกลือ”แทน”ผักเมื่อต้มทำให้แข็ง เกลือในจานที่เตรียมไว้ดีกว่า - จากนั้นรสเค็มจะเป็นออร์แกนิก
– เมื่อปรุงอาหาร จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำครอบคลุมหัวบีทอย่างสมบูรณ์ และหากจำเป็น ให้เติมน้ำเดือด และหลังจากปรุงอาหารก็สามารถใส่ลงในน้ำเย็นจัดในน้ำแข็ง
– หากไม่ได้ใช้ถุงต้มบีทรูท แนะนำให้เติมน้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว XNUMX ช้อนโต๊ะ หรือน้ำตาล XNUMX ช้อนชาลงไปในน้ำเพื่อรักษาสี
– เพื่อกำจัดกลิ่นบีทรูทที่แรง ให้ใส่ขนมปังดำลงในกระทะที่ต้มหัวบีต
– ใบบีทรูทอ่อน (ยอด) กินได้: คุณต้องปรุงยอดเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากต้มน้ำ คุณต้องใช้ท็อปส์ซูในซุปและเครื่องเคียงผัก
- ควรเลือกบีทรูทแบบนี้: หัวบีทควรมีขนาดกลาง สีของผักควรเป็นสีแดงเข้ม หากคุณสามารถกำหนดความหนาของผิวในร้านได้ ให้รู้ว่าควรบาง
– หัวผักกาดต้มได้ are เก็บ ในตู้เย็นนานถึง 2 วันหลังจากหัวบีทจะเริ่มสูญเสียรสชาติพวกเขาก็จะเริ่มแห้ง อย่าเก็บหัวบีทต้มนานกว่า 3 วัน