ปรุงไข่เป็ดนานแค่ไหน?

ปรุงไข่เป็ดเป็นเวลา 12 นาที

ล้างให้สะอาดในน้ำเย็นด้วยการเติมเบกกิ้งโซดา ใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็น ตั้งไฟและเตรียมให้พร้อม

วิธีต้มไข่เป็ด

1. ล้างไข่เป็ดและใส่ในกระทะ

2. เติมน้ำโดยเว้นระยะห่าง 1 เซนติเมตร

3. นำกระทะตั้งไฟแรง

4. ต้มไข่เป็ดต้มนาน 12 นาที

การเลือกซื้อไข่เป็ด

ปัจจุบันไข่เป็ดแทบไม่มีขายในร้านค้าในมอสโกเนื่องจากสังคมกลัวการติดเชื้อ - ไข่เป็ดมีความไวต่อเชื้อซัลโมเนลโลซิสมากที่สุด

หากต้องการซื้อไข่เป็ดควรซื้อในหมู่บ้าน แต่ต้องซื้อจากเกษตรกรที่เชื่อถือได้เท่านั้น

เคล็ดลับการทำอาหาร

ไข่เป็ดอาจมีกลิ่นฉุน แต่โดยทั่วไปแล้วจะหายากมาก หากต้องการกำจัดกลิ่นนี้ให้ล้างออก

ไข่เป็ดจะต้มให้สุกเท่านั้นเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคซัลโมเนลโลซิสดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ต้มไข่เป็นเวลาน้อยกว่า 12 นาที

อร่อยจริง

น้ำหนักโดยประมาณของไข่เป็ดคือ 90 กรัม (มากกว่าไข่ไก่ 1,5-2 เท่า) ไข่เป็ดมีไข่แดงหนาแน่นกว่าไข่ไก่และมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า เปลือกแข็งมาก กระแทกเปลือกอย่างแรงให้แตก

2. 3. ในประเทศจีน ไข่เป็ดหมักด้วยวิธีพิเศษ (ผสมน้ำ ชา โปแตช เกลือแกง และต้นโอ๊คเผา) เป็นเวลา 100 วัน ความละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้นเรียกว่าไข่มิลเลนเนียม

4. เป็ดสามารถผลิตไข่ได้เฉลี่ยต่อปีมากถึง 250 ฟอง

5. เก็บไข่เป็ดต้มในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน

6. ปริมาณแคลอรี่ของไข่เป็ดคือ 185 กิโลแคลอรี