ควรต้มแยม Hawthorn เป็นเวลา 25 นาที โดยรวมแล้วจะใช้เวลา 1 ชั่วโมงในการทำแยม Hawthorn 1 ลิตร
วิธีทำแยม Hawthorn
ผลิตภัณฑ์
Hawthorn - 1 กิโลกรัม
น้ำ - 500 มิลลิลิตร
น้ำตาล - 800 กรัม
กรดซิตริก - 3 กรัม
วิธีทำแยม Hawthorn
1. ล้างผล Hawthorn 1 กิโลกรัมแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ใส่ฮอว์ ธ อร์นลงในกระทะแล้วเทน้ำ 500 มล. ลงไป
3. ใส่กระทะตั้งไฟแรงแล้วนำไปต้ม
4. ปรุง Hawthorn จนนุ่มประมาณ 15 นาที
5. หลังจาก 15 นาทีเทน้ำซุปฮอว์ ธ อร์นออกจากกระทะลงในภาชนะแยกต่างหาก
6. ถูฮอว์ ธ อร์นที่ปรุงแล้วผ่านตะแกรงเพื่อให้เมล็ดและผิวหนังแยกออกจากกลุ่ม
7. ผสม Hawthorn puree กับน้ำตาล 800 กรัมและผลเบอร์รี่ต้ม
8. ใส่กระทะโดยใช้ไฟอ่อนและทาแยมประมาณ 25 นาทีจนเริ่มล้าหลังกระทะ
9. เทแยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น