ปรุงถั่วลิมานานแค่ไหน?

ปรุงถั่วลิมาเป็นเวลา 2-2,5 ชั่วโมง ปรุงถั่วลิมาตัวเล็กเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วิธีทำถั่วลิมา

ถั่วลิมา 1 ถ้วย แช่น้ำ 5 ถ้วยน้ำเดือด

แช่ถั่วนานแค่ไหน?

1. เทถั่วลิมาลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็นโดยเว้นระยะห่าง 3 เซนติเมตร

2. แช่ถั่วลิมาเป็นเวลา 6-12 ชั่วโมงในตู้เย็น

3. ตั้งกระทะบนไฟ นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง

4. หลังจากเดือดให้ต้มถั่วด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที สังเกตฟองอย่างระมัดระวัง

5. ลดความร้อนและปรุงถั่วลิมาเป็นเวลา 2-2,5 ชั่วโมงลูกน้อย – 50 นาที

6. หลังจากทำอาหารแล้ว สะเด็ดน้ำ เกลือถั่ว สับด้วยเครื่องปั่นหากต้องการ

7. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและน้ำมันพืช

เคล็ดลับการทำอาหาร

แช่ถั่วลิมาหรือไม่

ถั่วลิมาจะใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นสองเท่าโดยไม่ต้องแช่ แต่ถั่วลิมาอาจจะนิ่มและไม่นิ่มด้านใน เป็นการแช่ที่ย่นระยะเวลาในการต้มให้สั้นลงและให้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอโดยไม่ต้องต้มมากเกินไป

วิธีทำเกลือถั่วลิมา

เพื่อให้ถั่วนิ่มที่สุดเท่าที่จะทำได้ อย่าใส่เกลือระหว่างทำอาหาร แต่ทันทีหลังจากเดือดหรือเมื่อเติมลงในผลิตภัณฑ์อื่น ถั่วลิมาก็สามารถใส่เกลือได้

หากถั่วแก่ (มากกว่าครึ่งปีจากการผลิต) ให้เพิ่มเวลาทำอาหารอีก 20 นาที

อร่อยจริง

ถั่วลิมา (ชื่ออื่นสำหรับเบบี้ลิมา ถั่วลิมา ถั่วอเมริกัน) เป็นถั่วสีขาวขนาดใหญ่ที่มีรสครีม ซึ่งเรียกว่า “ถั่วครีม” ค้นพบโดยชาวสเปนในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ จากนั้นจึงนำไปยังยุโรปและอเมริกาเหนือ

ถั่วลิมามี 2 ประเภท: ถั่ว "มันฝรั่ง" ขนาดใหญ่ซึ่งมีรสชาติเหมือนอาหารประเภทแป้ง และลูกลิมามีขนาดเล็กและหนาแน่นกว่า

ถั่วลิมามีรูปร่างที่ดีเมื่อต้ม และในมันฝรั่งบด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเอาเปลือกออก พวกเขาจะได้เนื้อครีม

ถั่วลิมามีขนาดค่อนข้างใหญ่ในขณะที่เปลือกค่อนข้างบาง เนื่องจากสีขาวและขนาดค่อนข้างใหญ่ (เมื่อต้มถั่วลิมาจะเพิ่มขนาด 1,2-1,3 เท่า) จานจากมันจึงดูแปลกตามากและเป็นที่นิยมของเด็ก ๆ

ถั่วลิมาแนะนำสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและผู้ที่อดอาหารเพราะมีโปรตีนจากพืชจำนวนมาก

ขอแนะนำให้เก็บถั่วลิมาในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 1 ปี

เสิร์ฟถั่วลิมากับสมุนไพร หัวหอม และกระเทียม ใช้เป็นเครื่องเคียงและในซุป สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถต้มถั่วลิมาในน้ำซุปเนื้อ อาหารต้นตำรับที่ทำจากถั่วเบบี้ลิมา – Sukkotash