ข้าวถูกเติมลงในซุปเป็นหนึ่งในส่วนผสมสุดท้าย: 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ในกรณีนี้ ข้าวจะต้องล้างเพื่อไม่ให้น้ำซุปขุ่น และหากน้ำซุปมีเวลาหุงสั้น ข้าวก็สามารถหุงจนสุกครึ่งก่อนใส่ลงในซุป
กฎสำหรับการหุงข้าวในซุป
ต้องการ - ซุปอาหารข้าว
- ควรล้างข้าวในชามลึก 3 ถึง 7 ครั้งจนกว่าน้ำจะไม่เปลี่ยนเป็นน้ำนมจากแป้งที่ข้าวหลั่งออกมาอีกต่อไป
- การดำเนินการต่อไปของคุณขึ้นอยู่กับประเภทของซุปที่คุณกำลังปรุง หากคุณกำลังปรุงซุป “น้ำสลัด” แบบคลาสสิก เช่น คาร์โชหรือซุปที่มีลูกชิ้น ให้ปล่อยให้ข้าวแช่ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือดและเติม 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการหุง สองสามนาทีก่อนมันฝรั่ง
- หากคุณกำลังทำซุปที่จะใช้เวลาปรุงไม่เกิน 20 นาที เช่น ซุปชีสที่คุณใส่ข้าวเพื่อความอิ่ม หรือ ต้มยำเอเชีย ความเผ็ดที่คลุกกับข้าวไร้เชื้อ ควรต้มแยกต่างหาก
อร่อยจริง
ข้าวแบ่งออกได้เป็นสองประเภทคือเมล็ดยาวและเมล็ดกลม ซึ่งแตกต่างจากข้าวเมล็ดยาวข้าวเมล็ดกลมมีแป้งจำนวนมากดังนั้นคุณจะต้องล้างให้สะอาดมากขึ้น
หากคุณใส่มันฝรั่งลงในซุปข้าว คุณต้องหุงข้าวเป็นเวลา 7-10 นาที จากนั้นจึงค่อยโรยมันฝรั่งที่สับละเอียดเพื่อให้คุณพร้อมสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้
แม้แต่ข้าวที่ล้างดีแล้วก็ยังปล่อยแป้งลงในน้ำซุปมากเกินไปหากคุณทำมากเกินไป ดังนั้นหากคุณยังชอบซุปข้นให้ต้มข้าวในกระทะที่แยกจากกันประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำให้หมดแล้วเติมข้าวลงในซุปในอนาคตและปรุงต่ออีก 5-10 นาที