ปลาแซลมอนปรุงนานแค่ไหน?

ควรต้มแซลมอนทั้งตัวเป็นเวลา 25-30 นาที

ปรุงชิ้นและเนื้อปลาแซลมอนเป็นเวลา 15 นาที

ปรุงหัวปลาแซลมอนในหูเป็นเวลา 30 นาที

ปรุงชิ้นปลาแซลมอนในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 20 นาที

ในหม้อหุงช้า ปรุงชิ้นปลาแซลมอนเป็นเวลา 30 นาทีในโหมด "นึ่ง"

วิธีทำแซลมอน

คุณจะต้องการ – ปลาแซลมอน, น้ำ, เกลือ, สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับสลัดหรือเด็ก

1. ปอกเปลือกและหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นๆ

2. เทน้ำลงในกระทะตั้งไฟแรง

3. หลังจากเดือดให้ใส่เกลือและชิ้นปลาแซลมอน

4. ปรุงแซลมอนชิ้นเป็นเวลา 10 นาที

วิธีทำเกลือแซลมอน

สำหรับแซลมอนหมักเกลือ แซลมอนทั้งสดและแช่แข็งก็เหมาะ

สำหรับแซลมอนเค็มคุณจะต้อง you

แซลมอนชิ้นกลางหนักครึ่งกิโล

2 ช้อนโต๊ะเกลือ

3 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น – 8-9 ชิ้น,

ใบกระวาน 3-4 ใบ

วิธีทำแซลมอน

ล้างปลาแซลมอนเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดปลาแซลมอนตามสันเขา เอาเมล็ดออก ไม่ต้องเอาหนังออก ถูด้วยเกลือผสมกับน้ำตาล เชื่อมต่อชิ้นส่วนกับผิวหนังใส่เครื่องปรุงรสด้านบน ห่อด้วยผ้าฝ้ายใส่ในถุง เก็บในตู้เย็นได้ 1 วัน แล้วกลับด้านปลา ทิ้งไว้อีก 1 วัน ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นปลาแซลมอนเค็มเป็นชิ้นบางๆ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่นและสมุนไพร

เก็บปลาแซลมอนที่เค็มเล็กน้อยไว้นานสูงสุดหนึ่งสัปดาห์หลังการใส่เกลือ

เมื่อแซลมอนเค็มน้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง มะรุมสามารถเติมผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ต้นทุนของผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงปลาเค็มเล็กน้อยที่บ้านช่วยให้คุณประหยัดได้ถึงครึ่งราคาร้านค้า

วิธีทำซุปปลาแซลมอน

ผลิตภัณฑ์

แซลมอน – 3 หัว

เนื้อปลาแซลมอน – 300 กรัม

มันฝรั่ง - 6 ชิ้น

หัวหอม - 1 หัว

แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก

มะเขือเทศ – 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก

พริกไทย - 5-7 ชิ้น

ใบกระวาน - 3-4 ใบ

Dill - เพื่อลิ้มรส

ปริมาณที่ระบุคือปริมาณอาหารต่อหม้อขนาด 3 ลิตร

สูตรต้มยำปลาแซลมอน

วางหัวปลาแซลมอนบนกระดาน ผ่าครึ่ง เอาเหงือกออก

ใส่หัวปลาแซลมอนในกระทะด้วยน้ำเย็น นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที แล้วเอาโฟมออก ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งด้าน 1 ซม. เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศ ลอกผิวแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน ปอกหัวหอมและสับละเอียด ปอกเปลือกและขูดแครอท ใส่มันฝรั่ง มะเขือเทศ หัวหอม และแครอทลงในน้ำซุป จากนั้นใส่เนื้อปลาแซลมอน หั่นเป็นชิ้น พริกไทยและเกลือ ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือดจากนั้นห่อหูด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟซุปปลาที่ปรุงด้วยมะนาววงกลม โรยด้วยผักชีฝรั่งบนซุปปลาแซลมอนปรุงสุก ครีมสามารถเสิร์ฟแยกต่างหากกับหู