ปรุงต้มยำนานแค่ไหน?

.tbo_center_left_adapt {display: inline-block; min-width: 200px; width: 100%; ความสูง: 300px; }

วิธีปรุงต้มยำ

ผลิตภัณฑ์

กุ้งปอกเปลือก – 500 กรัม

เห็ด - 100 กรัม

น้ำพริกเผาไทย – 2 ช้อนโต๊ะ

พริก - 2 ชิ้น

มะนาว – 2 ชิ้น

น้ำปลา – 4 ช้อนโต๊ะ

ตะไคร้ - 2 ลำต้น

ข่า – 1 ราก

ใบมะกรูด - 7 ชิ้น

น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร

ผักชีเพื่อลิ้มรส

การเตรียมผลิตภัณฑ์

1. ล้างตะไคร้ 2 ก้านและข่า 1 รากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ล้างแชมปิญอง 100 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้น

3. ล้างพริก 2 เม็ดในน้ำเย็นตัดด้านบนและนำด้านในออกหั่นเป็นวงบาง ๆ

4. ล้างมะนาว 2 ลูกแล้วบีบน้ำออก

5. ล้างและบดผักชี

วิธีทำต้มยำในกระทะ

1. เทน้ำซุปไก่ 1 ลิตรลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

2. ใส่ตะไคร้ข่าและใบมะกรูด 7 ใบ

3. ผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

4. ใส่แชมปิญองสับ 100 กรัมน้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะน้ำพริกเผาไทย 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

5. จากนั้นใส่กุ้งปอกเปลือกน้ำมะนาวและพริกวง 500 กรัมลงไป

6. ปรุงต่อไปอีก 4 นาทีนำกระทะออกจากเตา

7. ใส่ผักชีสับลงในซุปก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำต้มยำในหม้อหุงช้า

1. เทน้ำซุปไก่ 1 ลิตรลงในชาม multicooker เปิดโหมด "อบไอน้ำ" นำไปต้ม (10 นาที)

2. ใส่ตะไคร้ข่าใบมะกรูด 7 ใบ เปิดโหมดเดิมอีก 5 นาที

3. ใส่น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ เห็ด 100 กรัม น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ เปิดโหมดเดียวกันเป็นเวลา 5 นาที

4. จากนั้นเติมน้ำมะนาวกุ้ง 500 กรัมพริกชี้ฟ้าลงไปในน้ำซุป ปรุงต่ออีก 5 นาที

5. โรยผักชีสับลงในน้ำซุปก่อนเสิร์ฟ

อร่อยจริง

- ค่าแคลอรี่ ต้มยำ - 105 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

– สูตรต้มข่าต้มยำใช้รากขิงแทนได้ (2 ชิ้น)

– เห็ดแชมปิญองสามารถแทนที่ด้วยเห็ดนางรม, เห็ดหอม, เห็ดฟาง

- สามารถใช้พริกแห้งแทนพริกสดได้

– ใบมะกรูดสามารถเปลี่ยนเป็นผิวมะนาว 1 ลูก หรือผิวมะนาวเขียว 1 ลูก

- ตะไคร้ถูกแทนที่ด้วยตะไคร้

- สามารถใช้ซอสหอยนางรมแทนน้ำปลาได้

- มะนาวสามารถแทนที่ด้วยมะนาวเขียว

- อายุการเก็บต้มยำในตู้เย็น 4 วัน

ดูซุปวิธีปรุงและเวลาทำอาหารเพิ่มเติม!