อะไรคือความแตกต่างระหว่างอาหารออร์แกนิกและคุ้มค่าที่จะซื้อ? นี่คืออะไร - เทรนด์ใหม่หรือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์จริงๆ? เมื่อพิจารณาจากราคาของ Ecoproduct จะเข้าใจได้ดีขึ้นว่าสารอินทรีย์ที่จะปรากฏบนโต๊ะของเราหรือไม่
ถ้าเราพูดถึงผักหรือผลไม้ เกษตรอินทรีย์หมายถึงการปลูกโดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ยสังเคราะห์ รับเนื้อออร์แกนิกจากสัตว์ที่ได้รับอาหารธรรมชาติ ไม่ใช้ฮอร์โมนหรือยาปฏิชีวนะในกระบวนการเลี้ยง เลี้ยงโคในอากาศบริสุทธิ์
ปราศจากยาฆ่าแมลง
ผู้ผลิตสินค้าอินทรีย์อ้างว่าผลิตภัณฑ์ของตนไม่มีสารกำจัดศัตรูพืช และมันดึงดูดผู้ซื้อที่มีศักยภาพในทันทีโดยตกใจกับอันตรายของปุ๋ยเหล่านี้
สารกำจัดศัตรูพืชเป็นยาพิษที่ใช้เพื่อปกป้องพืชผลจากความเสียหายจากศัตรูพืชและโรคต่างๆ สารกำจัดศัตรูพืชและปุ๋ยไม่เพียง แต่สังเคราะห์เท่านั้น
ไม่อนุญาตให้ใช้สารกำจัดศัตรูพืชตามธรรมชาติในเกษตรอินทรีย์ พวกเขาถูกใช้อย่างแข็งขันโดยเกษตรกรเชิงนิเวศและหากล้างผลไม้ไม่ดีก็เป็นอันตรายเช่นกันเนื่องจากผลไม้ที่ได้รับการบำบัดด้วยยาฆ่าแมลงสังเคราะห์
ปลอดภัย
การตรวจสอบความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์มักพบในผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่มีสารกำจัดศัตรูพืชในปริมาณที่มากเกินไป ผลจากปรากฏการณ์ทางธรรมชาติ ทำให้จำนวนสารพิษในพืชผลกระจายไม่เท่ากัน
บางครั้งผักและผลไม้ระหว่างการขนส่งอาจปะปนกับสินค้าที่ไม่สามารถจัดว่าเป็นออร์แกนิคได้
บางครั้งดินได้รับผลกระทบจากแบคทีเรียซึ่งในความรุนแรงของมันไม่ได้ด้อยไปกว่าผลของยาฆ่าแมลงต่อร่างกายของเรา และพืชบางชนิดเพื่อป้องกันตัวเองยังหลั่งสารพิษและสารพิษที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
สัตว์ที่เติบโตโดยไม่ใช้ยาปฏิชีวนะป่วยบ่อยขึ้นบางครั้งไม่มีอาการชัดเจน และความเจ็บป่วยด้วยเนื้อสัตว์สามารถอยู่ในจานของเราได้
มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าอาหารออร์แกนิกมีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า นี่เป็นข้อดีอย่างมากสำหรับผู้ที่ใช้งาน แต่ความแตกต่างของปริมาณสารอาหารในผลิตภัณฑ์ "ปกติ" นั้นมีขนาดเล็กและแทบไม่มีอิทธิพลต่อเรา องค์ประกอบทางเคมีของอาหารประเภทผักและเนื้อสัตว์ไม่เปลี่ยนแปลงอย่างมากเพียงเพราะสภาพของการเพาะปลูก
การเก็บรักษานานยังลดคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ การจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในตู้เย็นในหนึ่งสัปดาห์จะทำให้ปริมาณสารอาหารลดลงอย่างมาก
แนวโน้มการลดปริมาณสารเคมีที่เป็นพิษในอาหารและเพื่อหลีกเลี่ยงวิธีการเพาะปลูกเทียมนั้นถูกต้อง แต่การเพิกเฉยต่อความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์นั้นไม่จำเป็น ความเป็นธรรมชาติไม่ใช่ประโยชน์สูงสุดเสมอไป
กินอย่างไรให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
พยายามบริโภคผลิตภัณฑ์สดไม่เก็บไว้เป็นเวลานาน ผักและผลไม้ในตลาดดีกว่าที่จะซื้อในฤดูกาลของการเจริญเติบโตของพวกเขาเพื่อเลือกซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ ยิ่งฟาร์มอยู่ใกล้เท่าไร ก็ยิ่งถูกนำไปยังจุดขายได้เร็วเท่านั้น และมีความสดมากขึ้น
หากคุณมีความแข็งแกร่งและปรารถนาที่จะปลูกอาหารของคุณเอง อย่างน้อยก็ให้สมุนไพรบนขอบหน้าต่างบ้านของคุณ
เลือกผักและผลไม้ที่มีเปลือกแข็ง ดังนั้นยาฆ่าแมลงจึงมีโอกาสน้อยที่จะเป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์ แต่ผักใบเขียวนั้นดีกว่าจากไร่อินทรีย์จริงๆ