สำหรับช่องว่าง ผักขนาดกลางและขนาดเล็กเหมาะอย่างยิ่ง ปอก สับ หรือขูดได้ง่าย ขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณต้องการ
ดังนั้นวิธีการแช่แข็งแครอทสำหรับฤดูหนาว?
- แวดวง
แครอทในรูปวงกลมมีประโยชน์ในการทำซุปและสตูว์ผักหลากหลายชนิด วงแหวนสีส้มเพิ่มสีสันอบอุ่นให้กับจานและชุ่มชื่นร่างกายด้วยวิตามินเอ
แครอทจะต้องทำความสะอาดสิ่งสกปรกอย่างทั่วถึง: ฝุ่น, ดิน, ดินเหนียว ฯลฯ คุณสามารถรับมือกับงานด้วยแปรงสำหรับล้างผักและผลไม้ รากที่ปอกเปลือกแล้วจะตัดเปลือกและปลายออก ตอนนี้เป็นเวลาที่จะหั่นแครอทเป็นวงหรือครึ่งวง ผลที่ได้ วงกลมควรออกมามีขนาดใกล้เคียงกัน หนาประมาณ 3-5 มม.
เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ขณะเดือด ให้ลดตะแกรงลงด้านบนแล้วใส่แครอทประมาณ 2-3 นาที ลวกอย่างช้าๆ จากนั้นเอาตะแกรงใส่ในน้ำเย็นที่เตรียมไว้ล่วงหน้า หลังจากเย็นตัวแล้ว ผักจะถูกนำไปทาบนผ้าเช็ดครัวหรือกระดาษเช็ดปากจนกว่าความชื้นจะถูกดูดซึมจนหมด ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ถ้วยแครอทจะถูกวางบนพื้นผิวที่เรียบ: จาน ถาด ถาดและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองสามชั่วโมง จากนั้นชิ้นงานจะถูกโอนไปยังถุง (ควรเป็นสุญญากาศ) ซึ่งแครอทจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว
แก้วแครอทสามารถแช่แข็งร่วมกับผักอื่นๆ ได้ เช่น ถั่วลันเตาหรือข้าวโพด
- ด้วยหลอดดูด
แถบแครอทสามารถเตรียมดิบได้ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง รวมถึงของหวาน เช่น พายแครอท
ผักสดปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง จากนั้นแครอทจะต้องห่อด้วยถุงพลาสติกแล้วพับเก็บในช่องแช่แข็ง
ตอนนี้คุณรู้วิธีแช่แข็งแครอทแล้ว เพื่อให้กระบวนการแช่แข็งผ่านไปเร็วขึ้น คุณสามารถใช้โหมดพิเศษ "การแช่แข็งแบบพิเศษ" ของช่องแช่เย็นได้ อร่อย!