ทำอย่างไรให้ได้รสชาติจากเครื่องเทศมากที่สุด

ทำไมดูเหมือนว่าคุณจะทำอาหารทุกอย่างตามสูตร เพิ่มเครื่องเทศ แต่คุณไม่รู้สึกถึงรสชาติที่เข้มข้นของเครื่องเทศเหล่านี้ ภัตตาคารที่มีประสบการณ์ทำเช่นนี้ - พวกเขาอุ่นเครื่องเทศขณะทำอาหาร

เมื่อคุณให้ความร้อนกับเครื่องเทศ จะทำให้อาหารมีรสชาติมากขึ้น กระทะธรรมดาที่สุดจะทำ ไม่ควรอุ่นเครื่องเทศนานจนเกิดฝ้าเล็กน้อย 

ตัวอย่างเช่น สำหรับสลัด ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนกับพริกไทยดำ แต่สำหรับอาหารจานอื่นๆ แฮ็คชีวิตนี้ค่อนข้างยุติธรรม

คุณสามารถอุ่นเครื่องเทศและก่อนที่จะบด กลิ่นหอมจะเข้มข้นขึ้น

วิธีนี้เหมาะสำหรับเครื่องเทศที่ส่งไปเก็บ: อุ่นเครื่อง รอให้เย็น บรรจุในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ จากนั้นรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นจะคงอยู่เป็นเวลานาน