ตั้งแต่สมัยโบราณ กะหล่ำปลีดองเป็นอาหารจานโปรดของบรรพบุรุษของเรา การดองทำให้สามารถเก็บรักษาผลผลิตไว้ได้ และมีผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่บนโต๊ะเสมอ คุณย่าของเรารู้วิธีปรุงอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายจากกะหล่ำปลีดอง แต่ในรูปแบบดิบจะมีประโยชน์มากที่สุด - ประกอบด้วยธาตุต่างๆ วิตามิน ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร อีกไม่นานจะไม่มีกะหล่ำปลีเหลืออยู่ในร้าน และถึงเวลาตุนกะหล่ำปลีดอง
มีประโยชน์มากที่สุดคือกะหล่ำปลีดองในน้ำผลไม้ของตัวเองมันง่ายที่จะทำและถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้องก็จะกลับกลายเป็น ต่อไปนี้คือประเด็นสำคัญบางประการที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกกะหล่ำปลี:
– สำหรับกะหล่ำปลีดอง จำเป็นต้องเลือกพันธุ์ปลาย: กะหล่ำปลีดังกล่าวมีขนาดใหญ่หนาแน่นและหนักและใบค่อนข้างหนา
– เมื่อกะหล่ำปลีดองไม่ควรโดนแสงแดดโดยตรง ควรดองในที่มืด
– แม่บ้านบางคนมีเชื้อราบนหัวกะหล่ำปลีหรือเมือก เหตุผลนี้คือการเก็บรักษากะหล่ำปลีดองที่ไม่เหมาะสม
คุณสามารถดูวิธีการหมักกะหล่ำปลีอย่างถูกต้องและจัดเก็บได้ในวิดีโอแนะนำนี้