ใครไม่ชอบมันฝรั่งบด? โปร่ง นุ่ม อร่อย! อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่สามารถรับมือกับเครื่องเคียงที่ดูไม่โอ้อวดนี้ได้ ไม่ว่าจะเป็นก้อนเนื้อก็มีรสชาติเป็นน้ำหรือหนืดเหนียวหนืด จำคำแนะนำของเรา:
- สำหรับมันฝรั่งบดให้เลือกพันธุ์มันฝรั่งที่มีแป้งสูงจากมันฝรั่งเช่นนี้คุณจะได้มันฝรั่งบดที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย
- อย่าลืมต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม
- ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเย็นนำไปต้มด้วยไฟแรงและนำขึ้นตั้งไฟอ่อน
- เพิ่มเนยลงในน้ำซุปข้นที่อุณหภูมิห้องและครีมหรือนมอุ่นถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้เย็นน้ำซุปข้นจะออกมาเป็นก้อน
- อย่าเผามันฝรั่งนานและแรงเกินไปและอย่าใช้เครื่องปั่นด้วย มิฉะนั้นแป้งจะกลายเป็นกลูเตนและคุณจะไม่ได้น้ำซุปข้นนุ่ม แต่เป็นแป้ง
- มันฝรั่งบดที่อร่อยที่สุดคือมันฝรั่งบดก่อนเสิร์ฟ แต่ถ้าต้องอุ่นจริงๆให้อบด้วยไอน้ำ