เบาหวานขณะตั้งครรภ์มักเกิดขึ้นอย่างกะทันหันระหว่างตั้งครรภ์ หากเขาควรเตือนคุณ เขาไม่ควรกังวลกับคุณ: มาตรการด้านอาหารบางอย่างจะช่วยให้คุณจัดการอาหารได้ดีขึ้นเนื่องจากผลเลือดของคุณ ดูเคล็ดลับที่ดีที่สุดสำหรับการมีบุตรอย่างสบายใจได้ที่นี่

เบาหวานขณะตั้งครรภ์คืออะไร?

ตามคำจำกัดความของ WHO (องค์การอนามัยโลก) เบาหวานขณะตั้งครรภ์หรือ "เบาหวานขณะตั้งครรภ์" เช่นกันคือความผิดปกติของความทนทานต่อคาร์โบไฮเดรตซึ่งนำไปสู่ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงที่มีความรุนแรงต่างกัน โดยเริ่มหรือได้รับการวินิจฉัยเป็นครั้งแรกในระหว่างตั้งครรภ์ การตั้งครรภ์

ดังนั้นเช่นเดียวกับโรคเบาหวานอื่น ๆ เบาหวานขณะตั้งครรภ์เป็นความผิดปกติในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด (ระดับน้ำตาลในเลือด) ทำให้เกิดน้ำตาลในเลือดส่วนเกิน (hyperglycemia เรื้อรัง)

เบาหวานขณะตั้งครรภ์เกิดขึ้นในสตรีมีครรภ์ในช่วงปลายไตรมาสที่ 2 อาจไม่แสดงอาการและไม่สังเกตเห็นหรือแสดงอาการคล้ายกับโรคเบาหวานประเภทอื่น เช่น กระหายน้ำมาก ปัสสาวะบ่อยและมาก เหนื่อยล้ารุนแรง ไม่สบายเล็กน้อย เป็นต้น

เบาหวานขณะตั้งครรภ์สามารถคงอยู่ได้เพียงช่วงระยะเวลาของการตั้งครรภ์ จากนั้นจะหายไปหรือบ่งชี้ถึงโรคเบาหวานก่อนหน้านี้ที่ไม่รู้จัก ในทุกกรณี เบาหวานขณะตั้งครรภ์ควรได้รับการตรวจสอบและรักษาอย่างใกล้ชิด เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อทั้งแม่และเด็ก

สถานการณ์เสี่ยง

การตั้งครรภ์มีความเสี่ยงในตัวเองของโรคเบาหวานเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนที่หญิงตั้งครรภ์ได้รับทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลินทางสรีรวิทยาซึ่งอาจเลวลงในระหว่างตั้งครรภ์

การตรวจคัดกรองทำได้โดยการตรวจเลือดอย่างง่ายในห้องปฏิบัติการทางการแพทย์ โดยทั่วไประหว่างสัปดาห์ที่ 24 ถึง 28 ของการหมดประจำเดือนในสตรีมีครรภ์ทุกคนที่มีความเสี่ยง การทดสอบน้ำตาลในเลือดครั้งแรกจะดำเนินการในขณะท้องว่าง จากนั้นจึงทำการทดสอบ OGTT (Oral Hyperglycemia) ซึ่งสอดคล้องกับการบริโภคกลูโคส 75 กรัมในมื้อเดียว ค่าเดียวที่สูงกว่าเกณฑ์ปกติ (0,92g / L ในขณะท้องว่าง หรือ 1,80g / L 1 ชั่วโมงหลังจากปริมาณกลูโคสในช่องปาก หรือ 1,53g / L 2 ชั่วโมงหลังจากนั้น) ก็เพียงพอที่จะตรวจพบโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์

ตั้งแต่ปี 2010 ในฝรั่งเศส แพทย์เบาหวานและนรีแพทย์ได้ตกลงกันเกี่ยวกับเกณฑ์สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์:

• การตั้งครรภ์ตอนปลาย: ในสตรีที่มีอายุมากกว่า 35 ปี ความชุกถึง 14,2%
• ดัชนีมวลกาย (BMI> 25 กก. / ตร.ม. ): ในผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน ความชุกถึง 11,1% และ 19,1% ตามลำดับ
• ประวัติส่วนตัวของโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์: สำหรับผู้หญิงที่เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์แล้วระหว่างการตั้งครรภ์ครั้งก่อน ความชุกเพิ่มขึ้นเป็น 50%
• ประวัติครอบครัวเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 (พ่อแม่ พี่ชาย น้องสาว)
• ประวัติภาวะ macrosomia ของทารกในครรภ์: น้ำหนักแรกเกิดของทารกมากกว่า 4 กก.

อาหารที่สมดุลซึ่งควบคุมด้วยคาร์โบไฮเดรต (น้ำตาล) เป็นพื้นฐานสำหรับการจัดการโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ที่ดี ดังนั้น หากคุณมีโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์ เป้าหมายของคุณคือการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ที่ยอมรับได้ และเพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มขึ้นมากเกินไป (ภาวะน้ำตาลในเลือดสูง)

ในการจัดการผลกระทบของอาหารที่มีต่อระดับน้ำตาลในเลือด แนวคิดที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักแต่สำหรับข้อมูลที่กำลังเริ่มเผยแพร่มากขึ้นนั้นมีประโยชน์มาก: Glycemic Indexes (GI)

ดัชนีน้ำตาลในอาหารคือความสามารถในการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด (ระดับน้ำตาลในเลือด) เมื่อเทียบกับค่าอ้างอิงคือกลูโคส

ยิ่งค่าดัชนีน้ำตาล (GI) ของอาหารสูงขึ้น น้ำตาลในเลือดก็จะยิ่งเพิ่มขึ้นอย่างมาก แน่นอนว่าสิ่งที่ตรงกันข้ามนั้นถูกต้อง เป้าหมายหากคุณเป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์ คือการกินอาหารที่มีค่า GI ต่ำหรือปานกลาง หรืออย่างน้อยก็หลีกเลี่ยงอาหารที่มีค่า GI สูงที่ทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณสูงเกินไป

ต่อไปนี้คือรายการอาหารที่มีค่า GI สูงและคำแนะนำในการเปลี่ยนอาหารโดยย่อเพื่อรักษาความสุขในการรับประทานอาหารที่โต๊ะตลอดการตั้งครรภ์ของคุณ:

เครื่องดื่มรสหวาน

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลไม่ว่าธรรมชาติ (น้ำผลไม้) หรือไม่ (โซดาหรือน้ำเชื่อม) ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น เช่นเดียวกับเครื่องดื่มเบา ๆ ที่จะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้มากเท่ากับเครื่องดื่มคลาสสิก สมองจะรับรู้ว่าสารให้ความหวานเป็นน้ำตาลจริง

เคล็ดลับ: เลือกใช้น้ำเปล่าหรือน้ำอัดลม แบบธรรมดาหรือแบบสำหรับเทศกาลมากขึ้นด้วยก้อนน้ำแข็งและมะนาวฝานเป็นแว่นหรือใบสะระแหน่ น้ำมะเขือเทศหรือผักก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเช่นกัน ถ้าคุณนึกถึงน้ำผลไม้สักแก้ว ให้ลองดื่มแก้วเล็กๆ (150 มล.) แทนผลไม้สักชิ้น เพียงให้แน่ใจว่าได้ดื่มมันเสมอหลังจากที่คุณเริ่มมื้ออาหารเพื่อจำกัดผลกระทบต่อการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ กล่าวโดยย่อ: อย่าดื่มน้ำผลไม้ในขณะท้องว่าง!

ทาน้ำผึ้ง แยม และน้ำตาล

ไม่ว่าจะอินทรีย์หรือไม่ก็ตาม ปราศจากน้ำมันปาล์มหรือไม่ ใส่น้ำตาลอ้อยหรือไม่ก็ตาม ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เช่นเดียวกับน้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายแดง แต่ยิ่งไปกว่านั้น สำหรับแยมและน้ำผึ้งแบบคลาสสิก

เคล็ดลับ: สำหรับตอนเช้า บนขนมปังปิ้ง ให้เลือกเนย ในบางครั้ง ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ลองให้ตัวเองกินแยมหนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ซึ่งคุณจะพบได้ในส่วนออร์แกนิคหรือไดเอท ในการทำให้เครื่องดื่มของคุณหวานขึ้น ให้เลือกน้ำเชื่อมอากาเว่หรือฟรุกโตส ซึ่งคุณจะพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตในส่วนออร์แกนิก GI ของพวกเขาคือ 15 และ 30 ตามลำดับต่อ 100 สำหรับน้ำตาล สำหรับการแพร่กระจาย น้ำซุปข้นอัลมอนด์ทั้งหมดที่ไม่มีน้ำตาลซึ่งคุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อม Agave เล็กน้อยเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบริโภคเป็นครั้งคราว

ขนมหวานและขนมอบ

ของหวาน เช่น ขนมอบ ของหวานแบบครีม และไอศกรีม จะต้องบริโภคด้วยวิธีที่พิเศษมาก เนื่องจากมีผลต่อน้ำตาลในเลือด เช่นเดียวกับลูกกวาด ขนมหวาน และช็อกโกแลตแท่งที่ทำจากน้ำตาลคุณภาพต่ำเกือบทั้งหมด

เคล็ดลับ: อย่ากีดกันของหวานดีๆ ถ้ามันทำให้คุณต้องการ แต่ถ้าน้ำตาลในเลือดของคุณยอมให้ทานได้ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบางครั้ง สัปดาห์ละครั้งดูเหมือนจะเป็นความถี่ที่เหมาะสม อีกครั้ง ถ้าคุณตกหลุมรักของหวาน อย่าลืมกินมันเมื่อทานอาหารเสร็จ หลังจากกินผักในปริมาณมากแล้ว ซึ่งจะช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือดในอาหารได้

ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชขัดสีและขนมปังขาว

ธัญพืชอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ ตามธรรมชาติ แต่คุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ลดน้อยลงเมื่อธัญพืชได้รับการประมวลผลและขัดเกลา นี่เป็นวิธีที่ขนมปังขาว (และขนมปังโฮลมีล) มีผลเกือบคล้ายกับน้ำตาลทรายขาวต่อน้ำตาลในเลือด พาสต้าแบบคลาสสิกยังเป็นผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่ผ่านการแปรรูปและกลั่นอย่างละเอียดจนถึงระดับน้ำตาลในเลือด

เคล็ดลับ: แน่นอน ให้กินผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืชต่อไป เช่น พาสต้าและข้าว เป็นประจำ แต่เลือกใช้ทั้งพาสต้าและข้าวกล้อง ยังชอบข้าวบาสมาติซึ่งเป็นพันธุ์ที่เพิ่มน้ำตาลในเลือดให้น้อยที่สุด ลองนึกถึง bulgour, quinoa, ถั่วเลนทิล, ถั่วสปลิทพี, ถั่วชิกพีและถั่วแห้งเพื่อลิ้มรสที่แตกต่างกัน อาหารเหล่านี้มีผลเพียงเล็กน้อยต่อการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ สำหรับขนมปัง ชอบขนมปังรำและขนมปังดำเป็นต้น และถ้าคุณทำขนมปังของคุณเอง ให้ทำด้วยแป้งโฮลเกรนที่คุณจะพบได้ในส่วนออร์แกนิกของซุปเปอร์มาร์เก็ตของคุณ

มันฝรั่ง

มันฝรั่ง ไม่ว่าวิธีการปรุงและการเตรียมของพวกมันจะเป็นระเบิดระดับน้ำตาลในเลือดที่แท้จริง: GI ของพวกมันมีตั้งแต่ 65 ถึง 95

เคล็ดลับ: คุณสามารถเปลี่ยนมันฝรั่งในอาหารทุกจานที่มีมันเทศ (GI = 50): กราแตง ซุป แร็กเล็ตต์ ฯลฯ หากคุณนึกถึงมันฝรั่ง เช่น สลัดหรือแฮชบราวน์ หรือแม้แต่มันฝรั่งทอดสองสามชิ้น ทานคู่กับสลัดผักสดที่ดีเสมอเพื่อปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดของอาหาร ทางที่ดีควรกินสลัดอย่างน้อยพอๆ กับมันฝรั่ง

ผลไม้และผัก

ผักและผลไม้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีเลิศ ซึ่งนอกจากจะอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว ยังทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นในระดับปานกลางอีกด้วย

นอกจากนี้ หากทราบว่าผลไม้บางชนิดมีรสหวาน ควรบริโภคเฉพาะมะละกอ ฝรั่ง และกล้วย (มีจุดบนผิวหนัง) เท่านั้น (มีจุดบนผิวหนัง) ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น สำหรับผลไม้อื่น ๆ ปริมาณจะถูกจำกัดหนึ่งหน่วยบริโภคต่อมื้อ ที่ดีที่สุดคือการบริโภคผลไม้ในตอนท้ายของมื้ออาหารเพื่อจำกัดการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือด

ผักให้รับประทานได้ตามต้องการโดยไม่มีข้อยกเว้น

พืชตระกูลถั่ว

พืชตระกูลถั่วที่เรียกว่า “พัลส์” ได้แก่ ถั่วเลนทิล (ส้ม เขียว ดำ) ถั่วเลนทิล ถั่วแห้ง (ชมพู แดง ขาว ดำ มะพร้าว อะซูกิ ทาร์ไบ มุง แฟลกจีโอเล็ต คอร์นิลา) ถั่วปากอ้า ถั่ว ( แยก, เจี๊ยบ, ทั้งหมด)

พืชตระกูลถั่วยังมีประโยชน์ทางโภชนาการที่ปฏิเสธไม่ได้ในระหว่างตั้งครรภ์: อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็น เส้นใยและแร่ธาตุ วิตามิน B9 มีผลเล็กน้อยต่อระดับน้ำตาลในเลือด เคล็ดลับสองประการในการทำให้อาหารย่อยง่ายยิ่งขึ้น: แช่มะนาวในน้ำเย็นค้างคืนพร้อมบีบมะนาวหรือเติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาลงในน้ำที่ใช้ประกอบอาหาร

ผลิตภัณฑ์นม

ผลิตภัณฑ์จากนมที่อุดมด้วยแคลเซียมและโปรตีน ไม่ว่าจะเป็นจากวัว แกะ หรือแพะ ล้วนเป็นที่ต้องการในระหว่างตั้งครรภ์ เหล่านี้คือโยเกิร์ต fromage blanc, faissele และ Swiss ขนาดเล็ก อย่างไรก็ตาม ระวังอย่าสับสนกับครีมของหวานและขนมหวานอื่นๆ ที่วางขายตามชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ต สำหรับผลิตภัณฑ์นม ทางที่ดีควรเลือกแบบธรรมดาและเพิ่มความละเอียดอ่อนของคุณ เช่น อบเชย น้ำมะนาว เมล็ดวานิลลา ฯลฯ คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้สดตัดหรือกินกับผลไม้แช่อิ่มของคุณ และทำไมไม่ลองผสมผลิตภัณฑ์จากนมกับผลไม้สดและน้ำแข็งสักสองสามก้อนเพื่อทำเครื่องดื่มเย็นๆ

เนื้อปลาและไข่ 

อุดมไปด้วยโปรตีนแต่ยังมีกรดไขมันและวิตามิน เนื้อสัตว์ ปลา และไข่ เป็นกลุ่มอาหารที่ไม่ควรละเลยในระหว่างตั้งครรภ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอาหารเหล่านี้ไม่มีคาร์โบไฮเดรต จึงไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือดของคุณ

เลือกใช้เนื้อสัตว์ ปลา หรือไข่ 2 ฟอง สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ และต้องแน่ใจว่าได้กินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง (รวมถึงปลาที่มีไขมันครั้งเดียวด้วย) เพื่อความสมบูรณ์ในโอเมก้า-3