ทำไมอาหารมังสวิรัติถึงดีกว่า?
ข้อโต้แย้ง 1. ความหิว
จำนวนคนทั่วโลกที่จะเสียชีวิตจากการขาดสารอาหารในปีนี้: 20 ล้านคน จำนวนคนที่สามารถกินได้ดีถ้าชาวอเมริกันลดการบริโภคเนื้อสัตว์ลง 10%: 100 ล้านคน เปอร์เซ็นต์ของข้าวโพดที่ปลูกในสหรัฐฯ ที่มนุษย์รับประทาน: 20 เปอร์เซ็นต์ของข้าวโพดที่ปลูกในสหรัฐฯ โดยปศุสัตว์: 80 เปอร์เซ็นต์ของข้าวโอ๊ตที่ปลูกในสหรัฐฯ โดยปศุสัตว์: 95. เด็กตายด้วยการขาดสารอาหารบ่อยแค่ไหน: ทุกๆ 2,3 วินาที . มันฝรั่งที่ปลูกได้ต่อเอเคอร์: ผลิตเนื้อวัวได้ 40 ปอนด์ต่อเอเคอร์: 000 เปอร์เซ็นต์ของพื้นที่เพาะปลูกในสหรัฐฯ ที่อุทิศให้กับการผลิตเนื้อวัว: ธัญพืชและถั่วเหลือง 250 ปอนด์ที่จำเป็นในการผลิตเนื้อวัว 56 ปอนด์: 1.
อาร์กิวเมนต์ 2. นิเวศวิทยา
สาเหตุของภาวะโลกร้อน: ภาวะเรือนกระจก สาเหตุดั้งเดิมของปรากฏการณ์เรือนกระจก: การปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากเชื้อเพลิงฟอสซิล เชื้อเพลิงฟอสซิลที่จำเป็นสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์ เมื่อเทียบกับอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์: มากกว่า 3 เท่า เปอร์เซ็นต์ของดินที่หมดสิ้นในสหรัฐอเมริกาวันนี้: 75 เปอร์เซ็นต์ของดินที่หมดสิ้นซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับการเลี้ยงสัตว์: 85. ป่าเอเคอร์ในสหรัฐอเมริกาที่เคลียร์พื้นที่ทำกินสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์: 260. ปริมาณของเนื้อสัตว์ที่นำเข้ามายังสหรัฐอเมริกาต่อปีจากประเทศต่างๆ ภาคกลาง และอเมริกาใต้: 000 ปอนด์ ร้อยละของเด็กในอเมริกากลางที่อายุต่ำกว่าห้าขวบที่ขาดสารอาหาร: 000 อัตราการสูญพันธุ์ในปัจจุบันอันเนื่องมาจากการล้างป่าดงดิบเพื่อการเลี้ยงปศุสัตว์: 300 สายพันธุ์ต่อปี
อาร์กิวเมนต์ 3. มะเร็ง
เพิ่มความเสี่ยงมะเร็งเต้านมในผู้หญิงที่กินเนื้อสัตว์ทุกวันเมื่อเทียบกับผู้ที่กินน้อยกว่าสัปดาห์ละครั้ง: 3,8 ครั้ง ในผู้หญิงที่กินไข่ทุกวัน เทียบกับ ผู้หญิงที่กินไข่ไม่เกิน 2.8 ฟองต่อสัปดาห์ 2 ครั้ง ในผู้หญิงที่กินเนยและชีส 4-3,25 ครั้งต่อสัปดาห์: 3 ครั้ง เพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งรังไข่ในสตรีที่กินไข่สัปดาห์ละสามครั้งหรือมากกว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่กินไข่น้อยกว่าสัปดาห์ละครั้ง: 3,6 ครั้ง ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายที่กินเนื้อ ชีส ไข่ และนมทุกวัน เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารเหล่านี้แทบจะไม่หรือปฏิเสธเลย: XNUMX ครั้ง
อาร์กิวเมนต์ 4. คอเลสเตอรอล
สาเหตุการเสียชีวิตที่พบบ่อยที่สุดในสหรัฐอเมริกา: หัวใจวาย ความถี่ที่หัวใจวายเสียชีวิตในสหรัฐอเมริกา: ทุก 45 วินาที ความเสี่ยงของคนทั่วไปในสหรัฐฯ ที่จะเสียชีวิตจากอาการหัวใจวาย: 50 เปอร์เซ็นต์ ความเสี่ยงของคนทั่วไปในสหรัฐอเมริกาที่ไม่กินเนื้อสัตว์: 15 เปอร์เซ็นต์ ความเสี่ยงสำหรับคนทั่วไปในสหรัฐอเมริกาที่ไม่กินเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม หรือไข่: 4 เปอร์เซ็นต์ คุณจะลดความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากอาการหัวใจวายได้มากเพียงใดหากคุณลดการบริโภคเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่ลง 10 เปอร์เซ็นต์: 9 เปอร์เซ็นต์ คุณจะลดความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากอาการหัวใจวายได้มากเพียงใดหากคุณลดการบริโภคลง 50 เปอร์เซ็นต์: 45 เปอร์เซ็นต์ คุณจะลดความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากอาการหัวใจวายได้มากเพียงใดหากคุณงดเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และไข่: 90 เปอร์เซ็นต์ คอเลสเตอรอลเฉลี่ยในผู้กินเนื้อสัตว์: 210 มก./ดล. โอกาสเสียชีวิตจากโรคหัวใจ ถ้าคุณเป็นผู้ชาย และระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณอยู่ที่ 210 มก./ดล.: มากกว่า 50 เปอร์เซ็นต์
ข้อโต้แย้ง 5. ทรัพยากรธรรมชาติ
ผู้บริโภคน้ำส่วนใหญ่ที่ใช้สำหรับวัตถุประสงค์ทั้งหมดในสหรัฐอเมริกา: การเลี้ยงสัตว์ จำนวนแกลลอนน้ำที่จำเป็นในการผลิตข้าวสาลีหนึ่งปอนด์: 25. จำนวนแกลลอนน้ำที่จำเป็นในการผลิตเนื้อวัวหนึ่งปอนด์: 5. ปริมาณน้ำมันสำรองของโลกจะคงอยู่กี่ปีถ้าทุกคนกลายเป็นคนกินเนื้อ: 000 น้ำมันสำรองของโลกจะคงอยู่ได้กี่ปีถ้าแต่ละคนเลิกกินเนื้อสัตว์: 13. แคลอรี่เชื้อเพลิงฟอสซิลที่ใช้เพื่อให้ได้โปรตีน 260 แคลอรีจากเนื้อวัว: 1. เพื่อให้ได้โปรตีน 78 แคลอรีจากถั่วเหลือง: 1. เปอร์เซ็นต์ของทรัพยากรทั้งหมดที่ใช้ไป ในสหรัฐอเมริกาที่เน้นการผลิตปศุสัตว์: 2. เปอร์เซ็นต์ของวัตถุดิบทุกประเภทที่บริโภคในสหรัฐอเมริกา จำเป็นสำหรับอาหารมังสวิรัติ: 33.
ข้อโต้แย้ง 6. ยาปฏิชีวนะ
ร้อยละของยาปฏิชีวนะอเมริกันที่ใช้ในอาหารปศุสัตว์: 55 เปอร์เซ็นต์ของการติดเชื้อ Staph ที่ดื้อต่อยาเพนนิซิลลินในปี 1960: 13 เปอร์เซ็นต์ในปี 1988: 91 ประชาคมเศรษฐกิจยุโรปตอบสนองต่อการใช้ยาปฏิชีวนะในการเลี้ยงสัตว์: ห้าม การตอบสนองของสหรัฐอเมริกาต่อการใช้ยาปฏิชีวนะในสัตว์: การสนับสนุนอย่างเต็มที่และชัดเจน
อาร์กิวเมนต์ 7. สารกำจัดศัตรูพืช
ความเชื่อที่ผิด: USDA ปกป้องสุขภาพของเราโดยการทดสอบเนื้อสัตว์ ความจริง: สัตว์ที่ถูกฆ่าน้อยกว่า 1 ตัวในทุก 250 ตัวได้รับการทดสอบสารเคมีที่เป็นพิษ เปอร์เซ็นต์ของนมแม่ของสหรัฐฯ ที่มี DDT ในปริมาณมาก: 000 เปอร์เซ็นต์ของนมมังสวิรัติของสหรัฐฯ ที่มี DDT ในปริมาณมาก: 99 การปนเปื้อนของน้ำนมแม่ของมารดาที่กินเนื้อเป็นอาหาร เนื่องจากมียาฆ่าแมลงในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เมื่อเทียบกับนม ของมารดาที่เป็นมังสวิรัติ: สูงกว่า 8 เท่า ปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชที่กินนมแม่โดยเด็กอเมริกันโดยเฉลี่ย: 35 เท่าของขีดจำกัดที่กฎหมายกำหนด
ข้อโต้แย้ง 8. จริยธรรม
จำนวนสัตว์ที่ฆ่าเพื่อเอาเนื้อต่อชั่วโมงในสหรัฐอเมริกา: 660 อาชีพที่มีรายได้สูงสุดในสหรัฐอเมริกา: คนงานโรงฆ่าสัตว์ อาชีพที่มีอัตราการบาดเจ็บในสถานที่ทำงานสูงสุด: คนงานโรงฆ่าสัตว์
อาร์กิวเมนต์ 9. การอยู่รอด
นักกีฬาที่เป็นผู้ชนะ Ironman Triathlon XNUMX สมัย: Dave Scott วิธีกินของ Dave Scott: มังสวิรัติ ผู้กินเนื้อที่ใหญ่ที่สุดที่เคยมีมา – Tyrannosaurus rex: และวันนี้เขาอยู่ที่ไหน?