คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเห็ด

ประโยชน์อย่างหนึ่งของเห็ดคือแคลอรี่ต่ำ เห็ดหนึ่งถ้วยให้พลังงานเพียง 15 แคลอรี ดังนั้นเห็ดจึงถือว่ามีคุณค่าในอาหารเผาผลาญไขมัน

เห็ดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ เห็ดยังมีประโยชน์เพราะไม่มีคอเลสเตอรอลและมีโซเดียมน้อยกว่า 1% ของการบริโภคในแต่ละวัน เห็ดมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไฟเบอร์ ซึ่งช่วยในการลดไขมัน

เห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการไม่มาก แต่มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย โดยเฉพาะวิตามิน C, D, B6 และ B12 รวมถึงไรโบฟลาวิน ไนอาซิน และกรดแพนโทธีนิกในปริมาณมาก วิตามินเหล่านี้พร้อมกับแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม และซีลีเนียม จะช่วยให้คุณฟิตและมีสุขภาพที่ดี

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

เหตุผลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการได้รับประโยชน์จากประโยชน์ต่อสุขภาพของเห็ดคือการลดน้ำหนัก วิตามิน C, B6 และ B12 ที่มีอยู่ในเห็ดมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายที่กดดันระบบภูมิคุ้มกัน ร่างกายที่แข็งแรงหมายความว่าคุณสามารถมุ่งเน้นไปที่การเผาผลาญไขมันมากกว่าการรักษา

อาหารหลายอย่างแนะนำให้ควบคุมหรือลดระดับคอเลสเตอรอลโดยการเพิ่มเห็ดในอาหาร ปริมาณเส้นใยของเห็ดช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในขณะที่ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวาน