วิธีเก็บแอปริคอตแห้งที่บ้าน

เพื่อให้แอปริคอตแห้งสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ พวกเขาจำเป็นต้องสร้างสภาวะความชื้น แสง และอุณหภูมิแวดล้อมบางอย่าง วิธีเก็บแอปริคอตแห้งอย่างถูกต้อง? นี่คือกฎพื้นฐาน:

– เพื่อให้ระดับความชื้นในอากาศที่ต้องการ (ไม่เกิน 70%) ตัวอย่างเช่น ห้องแห้ง: ตู้กับข้าว, ห้องครัว, ชั้นลอยในทางเดิน ความชื้นสูงจะทำให้เกิดเชื้อรา

- ปกป้องผลไม้แห้งจากแสงแดดโดยตรง หากแอปริคอตแห้งในที่มีแสง ในระหว่างการเก็บรักษา แสงแดดจะเป็นอันตรายต่อผลไม้

– ให้ช่วงอุณหภูมิเฉลี่ย 10 ถึง 20 องศาเซลเซียส ผลไม้ตากแห้งจะไม่ทนร้อนจะเสื่อมสภาพ

จุดสำคัญคือสิ่งที่ต้องเก็บแอปริคอตแห้ง ตัวเลือกที่เหมาะคือภาชนะแก้วที่มีฝาเกลียวแน่น สามารถพับแอปริคอตแห้งในภาชนะพลาสติกเกรดอาหาร ภาชนะพลาสติกปิดผนึก. สิ่งสำคัญคือไม่มีออกซิเจนในผลไม้แห้ง: พวกเขาจะทำให้แห้ง หากสภาวะใกล้เคียงกับอุดมคติ แอปริคอตแห้งสามารถเก็บไว้ได้อย่างง่ายดายเป็นเวลา 1 ปี

อย่างไรก็ตามห้ามเก็บแอปริคอตแห้งไว้ในตู้เย็น หากบรรจุผลไม้อย่างเหมาะสม ผลไม้จะไม่เสื่อมสภาพบนชั้นวางที่เย็นของตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 เดือน และจะไม่ดูดซับกลิ่นแปลกปลอม

นอกจากนี้ยังอนุญาตให้แช่แข็งแอปริคอตแห้ง หากแอปริคอตแห้งบรรจุและแช่แข็งอย่างผนึกแน่นก็สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีครึ่ง หลังจากการละลายน้ำแข็ง (ที่อุณหภูมิห้องหรือบนชั้นวางในตู้เย็น) แอปริคอตแห้งจะชุ่มฉ่ำและอร่อย