คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 259 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 15.4% | ลด 5.9% | 650 กรัม |
| โปรตีน | 5.2 กรัม | 76 กรัม | ลด 6.8% | ลด 2.6% | 1462 กรัม |
| ไขมัน | 18 กรัม | 56 กรัม | ลด 32.1% | ลด 12.4% | 311 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 19.9 กรัม | 219 กรัม | ลด 9.1% | ลด 3.5% | 1101 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.08 กรัม | ~ | |||
| น้ำดื่ม | 56 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.5% | 1% | 4059 กรัม |
| แอช | 0.9 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 60 μg | 900 μg | ลด 6.7% | ลด 2.6% | 1500 กรัม |
| เบต้าแคโรทีน | 0.05 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 1% | ลด 0.4% | 10000 กรัม |
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 1.8% | 2143 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.21 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 11.7% | ลด 4.5% | 857 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 9 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 0.7% | 5556 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 2.3% | 1667 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.07 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 1.4% | 2857 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 5 μg | 400 μg | ลด 1.3% | ลด 0.5% | 8000 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.3 μg | 3 μg | ลด 10% | ลด 3.9% | 1000 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.4 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.2% | 22500 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.02 μg | 10 μg | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 50000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.03 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 50000 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 2.1 μg | 50 μg | ลด 4.2% | ลด 1.6% | 2381 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.98 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 4.9% | ลด 1.9% | 2041 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 178 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 7.1% | ลด 2.7% | 1404 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 138 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 13.8% | ลด 5.3% | 725 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 30 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 7.5% | ลด 2.9% | 1333 กรัม |
| โซเดียม, นา | 43 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 1.3% | 3023 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 38 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.8% | ลด 1.5% | 2632 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 120 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 15% | ลด 5.8% | 667 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 54 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 0.9% | 4259 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 0.5 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 1.1% | 3600 กรัม |
| ไอโอดีน I | 43 μg | 150 μg | ลด 28.7% | ลด 11.1% | 349 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 1.3 μg | 10 μg | ลด 13% | 5% | 769 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.014 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.3% | 14286 กรัม |
| ทองแดง Cu | 15 μg | 1000 μg | ลด 1.5% | ลด 0.6% | 6667 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 7 μg | 70 μg | ลด 10% | ลด 3.9% | 1000 กรัม |
| ฟลูออรีน, F | 22 μg | 4000 μg | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 18182 กรัม |
| โครม Cr | 0.7 μg | 50 μg | ลด 1.4% | ลด 0.5% | 7143 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.32 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | 1% | 3750 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| น้ำตาลนม | 4.9 กรัม | ~ | |||
| ซูโครส | 15 กรัม | ~ |
ค่าพลังงาน 259 กิโลแคลอรี
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ไอโอดีน มีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยให้การสร้างฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและความแตกต่างของเซลล์ในเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์การหายใจแบบไมโทคอนเดรียการควบคุมการขนส่งโซเดียมและฮอร์โมน การบริโภคไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะที่ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์และการเผาผลาญที่ช้าลงความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดการชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางจิตในเด็ก
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร