ในลอนดอนพวกเขากินโปรตีน - พวกเขากล่าวว่าเป็นแฟชั่นที่ทันสมัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ในช่วงสงครามผู้คนต้องช่วยตัวเองจากความหิวโหยด้วยความช่วยเหลือของเนื้อกระรอก อย่างไรก็ตามในยามสงบตามกฎแล้วสัตว์เหล่านี้เป็นเป้าหมายของความรักและการดูแล ดังนั้นความจริงที่ว่าร้านอาหาร Native ในลอนดอนได้รวมเอาเนื้อโปรตีนไว้ในเมนูจึงทำให้เกิดการโต้เถียงกันในหลาย ๆ

ด้านหนึ่งในสภาพแวดล้อมการกินของสหราชอาณาจักร เนื้อสัตว์ปีกกำลังประสบกับยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา นอกจากนี้ ตามที่นักสิ่งแวดล้อมมั่นใจ เนื้อกระรอกสีเทา (และนี่คือประเภทที่ปรุงในครัวของชนพื้นเมือง) เป็นเนื้อสัตว์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น การใช้ซึ่งจะช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

ในทางกลับกันสำหรับหลาย ๆ คนเนื้อกระรอกเป็นสิ่งที่ไม่สามารถยอมรับได้เนื่องจากสัตว์ชนิดนี้มีไว้เพื่อความสวยงาม

ความขัดแย้งของกระรอกโปรตีน

ผู้เชี่ยวชาญชี้ให้เห็นว่าการกินเนื้อกระรอกป่าไม่ก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสิ่งแวดล้อมเนื่องจากสัตว์ชนิดนี้นำมาจากอเมริกาในสหราชอาณาจักรในช่วงทศวรรษที่ 1870 แทนที่กระรอกแดงที่ใกล้สูญพันธุ์เกือบทั้งหมด เนื่องจากการปรากฏตัวของกระรอกสีเทาประชากรของกระรอกแดงในประเทศลดลงจาก 3,5 ล้านเป็น 120-160 ตัว

ซัพพลายเออร์ในท้องถิ่นรายงานว่าเนื้อโปรตีนได้รับความนิยมมากขึ้น และในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา เนื้อสัตว์ดังกล่าวได้กลายเป็นเกมที่ได้รับความนิยมสูงสุดเป็นอันดับสามรองจากเนื้อกวางและไก่ฟ้า เนื่องจากผู้บริโภคจำนวนมากกังวลอย่างมากเกี่ยวกับความทุกข์ทรมานของสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม พวกเขาจึงหันมาสนใจเนื้อสัตว์ป่ามากขึ้น 

เนื้อหมูรสชาติเป็นอย่างไร?

ตามที่ผู้ที่ได้ลิ้มรสเนื้อหมูแล้ว รสชาติเหมือนผสมระหว่างเนื้อกระต่ายกับเนื้อนกพิราบ 

เนื้อกระรอกปรุงสุกได้ดีที่สุดในหม้อหุงช้าหรือตุ๋นและขาหลังของสัตว์นั้นถือว่าอร่อยที่สุด ในทางกลับกัน Native ให้บริการลาซานญ่ากับเนื้อแกะสำหรับผู้มาเยี่ยม

จำได้ว่าก่อนหน้านี้เราพูดถึงสาเหตุที่เนื้อวัวเรียกว่าเนื้อวัว