เขาเป็นคนที่โจมตีผู้หญิงบ่อยที่สุด สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อลดความเสี่ยงมะเร็งเต้านม?

ตามรายงานปี 2014 ซึ่งจัดทำขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของสมาคมวิจัยมะเร็งเต้านมแห่งโปแลนด์ ในปี 2012 มะเร็งเต้านมได้รับการจัดอันดับเป็นอันดับสองในบรรดาผู้ป่วยมะเร็งที่เพิ่งได้รับการวินิจฉัยใหม่ทั้งหมดในโลก โดยคิดเป็นเกือบ 2% ของผู้ป่วยทั้งหมด น่าเสียดายที่ในโปแลนด์เกือบ 12% ของการวินิจฉัยทั้งหมด และถึงแม้ว่ามะเร็งชนิดนี้จะเป็นหนึ่งในมะเร็งที่มีการศึกษาดีที่สุด แต่เรารู้เรื่องนี้ดีอยู่แล้วและการรักษาให้โอกาสเรามากมาย ในช่วง 23 ปีที่ผ่านมาอุบัติการณ์ของมะเร็งได้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง มันส่งผลกระทบไม่เพียง แต่ผู้หญิงอายุ 30-50 แต่ยังได้รับการวินิจฉัยบ่อยขึ้นในคนที่อายุน้อยกว่า ตามข้อมูลจาก National Cancer Registry อุบัติการณ์ของมะเร็งเต้านมเพิ่มขึ้นสองเท่าในสตรีอายุ 69-20 ปี ทุกปี มีการวินิจฉัยผู้ป่วยมากถึง 49 ราย และคาดการณ์ว่าในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ในแต่ละปี โรคนี้จะส่งผลกระทบต่อผู้หญิงมากกว่า 18 ราย

มะเร็งเต้านมเป็นโรคที่มักเป็นอันตรายถึงชีวิตในโปแลนด์ เป็นเรื่องร้ายกาจและไม่พัฒนาในตอนแรก ดังนั้นหลายกรณีจึงได้รับการวินิจฉัยว่าอยู่ในขั้นสูงเท่านั้น คาดว่าอยู่ในอันดับที่สามในแง่ของการตายในบรรดามะเร็งทั้งหมดที่มีผลต่อชาวโปแลนด์ ในเวลาเดียวกัน ดังที่แสดงโดยข้อมูลจาก 3 มะเร็งเต้านมคิดเป็น 2013% ของการเสียชีวิตในสตรี โดยเกิดขึ้นทันทีหลังมะเร็งปอด มีมิติส่วนตัวโดยเฉพาะ ตามการเน้นย้ำโดยผู้เขียนรายงาน ภายใต้การอุปถัมภ์ของสมาคมวิจัยมะเร็งเต้านมแห่งโปแลนด์ การไม่สามารถทำงานของผู้หญิงที่ป่วยด้วยโรคมะเร็งเต้านมได้ เหนือสิ่งอื่นใด ค่าใช้จ่ายที่ไม่มีตัวตนที่เรียกว่า “จำกัดหรือถอนตัวออกจาก ชีวิตทางสังคมและอาชีพ ด้วยเหตุนี้มะเร็งเต้านมจึงกลายเป็นโรคของทั้งครอบครัวและสิ่งแวดล้อมของผู้ป่วย “

แม้ว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดในการรักษามะเร็งเต้านมก็คือการป้องกัน การทดสอบปกติที่จะช่วยให้เริ่มต้นการรักษาได้อย่างรวดเร็ว ปรากฎว่าสิ่งที่เรากินอาจส่งผลต่อความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งในผู้หญิง นักวิทยาศาสตร์คาดการณ์ว่าเราสามารถเปลี่ยนแปลงผู้ป่วยมะเร็งได้มากถึง 9 ใน 100 ราย (9%) โดยเพียงแค่เปลี่ยนวิธีที่เรากิน แม้ว่าการวิจัยเกี่ยวกับอาหารและความเสี่ยงมะเร็งเต้านมยังไม่สามารถสรุปได้ แต่มีหลักฐานที่บ่งชี้ว่าอาหารบางชนิดอาจเพิ่มอุบัติการณ์ของมะเร็งเต้านมบางชนิดในสตรี ตรวจสอบสิ่งที่คุณควรหลีกเลี่ยงมากที่สุดเมื่อคุณต้องการป้องกันตัวเองจากโรคภัยไข้เจ็บนี้ให้ดีขึ้น

แม้ว่าไขมันจะเป็นส่วนสำคัญในร่างกายของเรา แต่ก็แสดงให้เห็นว่าไขมันชนิดนี้มีบทบาทอย่างมากในการเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านม นี่เป็นข้อเสนอแนะโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวยุโรปคนอื่นๆ ที่ประเมินเมนูของผู้หญิง 11 คน อายุ 337-20 ปี จาก 70 ประเทศในระยะเวลามากกว่า 10 ปี พวกเขาพบว่าผู้ที่กินไขมันอิ่มตัวมากที่สุด (48 กรัม / วัน) มีโอกาสเป็นมะเร็งเต้านม 28% มากกว่าผู้ที่กินน้อยกว่า (15 กรัม / วัน) นักวิทยาศาสตร์ในมิลานกล่าวเสริมว่าการบริโภคไขมันรวมและไขมันอิ่มตัวสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ได้รับจากอาหารแปรรูปสูง อาจสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งเต้านมบางชนิด รวมถึงที่ขึ้นกับฮอร์โมน กล่าวคือ ตอบสนองต่อระดับของเอสโตรเจนหรือโปรเจสเตอโรน ในร่างกาย แม้ว่าไขมันอิ่มตัวจะยังไม่ได้รับการกำหนดปริมาณที่ปลอดภัย แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาจากสถาบันมะเร็งรัตเกอร์สในรัฐนิวเจอร์ซีย์ แนะนำให้คุณจำกัดแหล่งอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น อาหารจานด่วน ของหวาน อาหารทอด และของว่างรสเค็มในอาหารประจำวันของคุณ

แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานที่แน่ชัดว่าน้ำตาลมีผลโดยตรงต่อพัฒนาการของมะเร็งเต้านม แต่การศึกษาบางชิ้นชี้ว่าน้ำตาลนี้ส่งผลกระทบทางอ้อมต่อความเสี่ยงของมะเร็ง ทีมนักวิทยาศาสตร์จากศูนย์มะเร็ง MD Anderson Cancer Center แห่งมหาวิทยาลัยเท็กซัส ได้ตีพิมพ์ผลการศึกษาเกี่ยวกับหนูที่รับประทานอาหารที่มีพารามิเตอร์เทียบได้กับเมนูทั่วไป "ตะวันตก" ซึ่งอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่น ปรากฎว่าซูโครสและฟรุกโตสในปริมาณสูงทำให้หนูมากกว่า 50% เป็นมะเร็งเต้านม ที่สำคัญ ยิ่งหนูกินหนูมากเท่าไร พวกมันก็ยิ่งแพร่กระจายบ่อยขึ้นโดยการสังเกตสัตว์ป่วยเพิ่มเติม แต่ก็ไม่ใช่ทุกอย่าง การศึกษาของอิตาลีซึ่งครั้งนี้ทำกับมนุษย์ซึ่งตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition ได้พิสูจน์ให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลสูงและมะเร็งเต้านม “วอลเปเปอร์” ไม่เพียงแต่รวมถึงขนมอบหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพาสต้าและข้าวขาวด้วย ผลการวิจัยพบว่า ยิ่งอาหารเร็วเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและทำให้เกิดอินซูลินจำนวนมากหลังรับประทานอาหาร ความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งที่ขึ้นกับฮอร์โมนเอสโตรเจนก็จะยิ่งสูงขึ้น โปรดจำไว้ว่า น้ำตาลที่คุณเพิ่มลงในเมนูของคุณในระหว่างวัน รวมถึงน้ำตาลที่มาจากขนมหวาน น้ำผึ้ง หรือเครื่องดื่มสำเร็จรูป ไม่ควรมีมากกว่า 5% ของพลังงานที่คุณได้รับจากการกินและดื่มในระหว่างวัน ตามคำแนะนำของ American Heart Association ผู้หญิงส่วนใหญ่ไม่ควรเกิน 20 กรัมของน้ำตาลต่อวัน (ประมาณ 6 ช้อนชา) รวมทั้งปริมาณที่มีอยู่ เช่น ในอาหารแปรรูปสูง

นักวิทยาศาสตร์หลายคนแนะนำว่าไม่เพียงแต่น้ำตาลเท่านั้น แต่สารทดแทนน้ำตาลอาจมีส่วนช่วยในการพัฒนาโรคต่างๆ ทางอ้อม การวิจัยที่คณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยวอชิงตัน แสดงให้เห็นว่าหนึ่งในสารให้ความหวาน ซูคราโลส สามารถทำให้อินซูลินขนาดใหญ่พุ่งเข้าสู่กระแสเลือด และด้วยการบริโภคที่มากเกินไป ก็สามารถเพิ่มมูลค่าได้อย่างมาก และสิ่งนี้ตามที่นักวิจัยจาก Imperial College London School of Public Health ในอังกฤษกล่าว อาจมีผลกระทบต่อความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านม หลังจากการศึกษาสตรี 3300 คน พบว่าผู้ที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญที่เกี่ยวข้องกับการตอบสนองที่ผิดปกติของร่างกายต่ออินซูลินหรือไม่สามารถผลิตอินซูลินได้ มีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งสูงกว่าผู้ที่ไม่มีสิ่งรบกวนเหล่านี้ หนึ่งในการศึกษาขนาดใหญ่ของสตรีวัยหมดประจำเดือน (WHI) ยังยืนยันว่ากลุ่มผู้ที่มีระดับอินซูลินสูงสุดมีแนวโน้มที่จะเป็นมะเร็งเต้านมมากกว่าผู้ที่มีระดับอินซูลินต่ำที่สุดเกือบ 50% แม้ว่าสารให้ความหวานเทียมไม่ได้มีส่วนโดยตรงในการพัฒนามะเร็งเต้านม การบริโภคไม่ควรมากเกินไป และควรตรวจสอบปริมาณการบริโภคประจำวันที่ยอมรับได้ (ADI) สำหรับ "สารประกอบหวาน" แต่ละรายการก่อนที่จะเพิ่มลงในเมนูประจำวันของคุณ

แม้ว่ารสชาติจะอร่อย แต่กลับกลายเป็นว่าการบริโภคบ่อยๆ อาจช่วยเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมได้ การย่างโปรตีนจากสัตว์ที่อุณหภูมิสูงอาจเพิ่มการพัฒนาของเฮเทอโรไซคลิกเอมีน (HCA) ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นสารประกอบที่สามารถก่อให้เกิดมะเร็งเต้านมได้ จากการวิจัยที่ตีพิมพ์โดยโครงการมะเร็ง ผู้กระทำผิดที่เลวร้ายที่สุดไม่เพียงแต่เป็นไก่ย่าง หมู เนื้อวัว หรือปลาแซลมอนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ทุกประเภทที่ทอดและอบด้วยอุณหภูมิสูง ความคิดเห็นยืนยันว่าเนื้อหา HCA แม้ว่าจะแตกต่างกันไปตามวิธีการเตรียมอาหารที่กำหนด แต่จะเพิ่มขึ้นเสมอเมื่ออุณหภูมิในการทอดหรือย่างเพิ่มขึ้น ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งตั้งข้อสังเกต ความเสี่ยงสูงที่จะเป็นมะเร็งเต้านมในผู้หญิงที่กินเนื้อสัตว์ที่ปรุงอย่างหนักเกือบห้าเท่าเมื่อเทียบกับผู้ที่ชอบเนื้อปานกลางหรือทอดต่ำ ความเสี่ยงเพิ่มขึ้นเมื่อรับประทานอาหารประเภทนี้ทุกวัน สถาบันวิจัยโรคมะเร็งแห่งอเมริกายังเสริมด้วยว่าการบ่มเนื้อยังเพิ่มเนื้อหาของสารก่อมะเร็งด้วย ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงเทคนิคการทำอาหารนี้

เป็นปัจจัยเสี่ยงที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการพัฒนามะเร็งเต้านมซึ่งความเสี่ยงจะเพิ่มขึ้นตามปริมาณที่บริโภค การวิจัยแสดงให้เห็นอย่างสม่ำเสมอว่าการดื่มเบียร์ ไวน์ และสุราเพิ่มโอกาสในการพัฒนามะเร็งประเภทนี้ซึ่งขึ้นอยู่กับฮอร์โมน แอลกอฮอล์สามารถเพิ่มได้ เช่น ระดับเอสโตรเจนที่เกี่ยวข้องกับการชักนำให้เกิดมะเร็งเต้านม ในเวลาเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์ชี้ให้เห็นว่าแอลกอฮอล์สามารถทำลาย DNA ในเซลล์เพิ่มเติมและส่งผลต่อการปรากฏตัวของโรค เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มสุรา ผู้หญิงที่ดื่มแอลกอฮอล์ในบางครั้งมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งเพิ่มขึ้นเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม การเพิ่มปริมาณแอลกอฮอล์เป็น 2-3 แก้วต่อวันก็เพียงพอแล้ว เพื่อเพิ่มโอกาสเป็นมะเร็งเต้านม 20% ผู้เชี่ยวชาญประมาณการว่าการดื่มแอลกอฮอล์แต่ละครั้งติดต่อกันอาจเพิ่มความเสี่ยงของการเจ็บป่วยอีก 10% ในเวลาเดียวกัน โปรดจำไว้ว่าการศึกษาในปี 2009 แสดงให้เห็นว่าการดื่มเครื่องดื่ม 3-4 แก้วต่อสัปดาห์เพิ่มความเสี่ยงของการกลับเป็นซ้ำของมะเร็งเต้านมในสตรีที่วินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งเต้านม แม้กระทั่งในระยะเริ่มแรก ดังนั้น American Cancer Society จึงแนะนำว่าไม่ควรดื่มแอลกอฮอล์เกินหนึ่งหน่วยบริโภคต่อวัน ซึ่งก็คือเบียร์ 350 มล. ไวน์ 150 มล. หรือแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นกว่า 45 มล.

ไม่เพียงแต่แอลกอฮอล์ถูกปิดในป่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผัก ผลไม้ ชีส เนื้อสัตว์ และถั่วด้วย ผลิตภัณฑ์จาก 5 แพ็คเกจดังกล่าวสามารถเพิ่มระดับบิสฟีนอลเอ (BPA) ในร่างกายได้ถึง 1000-1200% ซึ่งเป็นสารที่ในร่างกายของคุณสามารถเลียนแบบเอสตราไดออลได้ แม้ว่าการใช้ BPA จะได้รับอนุญาตในสหภาพยุโรปและมีชื่อเสียงว่าเป็นสารเคมีที่ปลอดภัย แต่นักวิทยาศาสตร์หลายคนเตือนว่าอย่าบริโภคมากเกินไป ภายใต้การพิจารณาของนักวิทยาศาสตร์ ท่ามกลางคนอื่น ๆ ที่สมดุลฮอร์โมนเพศหญิง ความผิดปกติที่อาจก่อให้เกิดการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง ความเข้มข้นของ BPA ในซีรัมที่สูงขึ้นไม่เพียงสัมพันธ์กับกลุ่มอาการรังไข่มีถุงน้ำหลายใบหรือเยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่เท่านั้น แต่ดังที่แสดงในการศึกษาปี 2012 ที่มหาวิทยาลัยคาลาเบรียในอิตาลี สารนี้อาจกลายเป็นปัจจัยกระตุ้นการผลิตโปรตีนที่รับผิดชอบในการพัฒนามะเร็งเต้านม นักวิจัยจึงแนะนำให้ใช้อาหารประเภทนี้ในปริมาณที่พอเหมาะและจำกัดการบริโภคอาหารกระป๋องให้เป็นประโยชน์ต่อผลิตภัณฑ์สด

แม้ว่าจะได้รับอิทธิพลจากปัจจัยต่างๆ แต่ก็มักเกี่ยวข้องกับอาหาร จำไว้ว่าการมีไขมันในร่างกายมากสามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมได้ ซึ่งรวมถึงการเพิ่มระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนหรือค่าอินซูลินในเลือดให้สูงขึ้น นักวิจัยแนะนำว่าประมาณ 5 ใน 100 กรณีของโรคมะเร็ง (5%) สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการรักษาน้ำหนักตัวให้แข็งแรง หากเราเพิ่มกิจกรรมทางกายเข้าไป โอกาสป่วยก็จะยิ่งต่ำลง งานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าแม้แต่การเดินวันละ 1 ชั่วโมงก็สามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมได้ นักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสยังเน้นย้ำด้วยว่าแม้หลังจากการตรวจหาและรักษาโรคมะเร็งแล้ว การออกกำลังกายก็สามารถช่วยลดความเสี่ยงของการกลับเป็นซ้ำของโรคได้ ปริมาณกีฬาที่แนะนำสำหรับการป้องกันมะเร็งที่ดีขึ้นคือประมาณ 4-5 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ สิ่งที่คุณต้องมีคือกิจกรรมที่มีความเข้มข้นปานกลาง เช่น เดินหรือปั่นจักรยานให้เร็วขึ้น