อาหารผู้หญิงล้ำค่ากว่าที่คิด

ความสมบูรณ์ของส่วนผสมอาหารสำหรับผู้หญิงมีอิทธิพลต่อพัฒนาการของทารกโดยไม่เพียงแต่ให้คุณค่าทางโภชนาการที่มีคุณค่า แต่ยังสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันด้วยการปรับกิจกรรมของยีนในลำไส้ของทารก นักวิทยาศาสตร์รายงานในวารสาร Nature

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความสนใจในการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่เพิ่มขึ้นอย่างมาก ในวารสาร Nature ฉบับล่าสุด Anna Petherick นักข่าวจากสเปนได้วิเคราะห์สิ่งตีพิมพ์ทางวิทยาศาสตร์ที่มีอยู่และอธิบายสถานะความรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบของน้ำนมแม่และประโยชน์ของการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่

เป็นเวลาหลายปีที่ทราบคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของนมมนุษย์และบทบาทสำคัญในการให้อาหารทารกและการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเด็ก การศึกษาเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่านมแม่มีอิทธิพลต่อการทำงานของยีนในเซลล์ของลำไส้ในทารก

นักวิทยาศาสตร์ได้เปรียบเทียบการแสดงออกของอาร์เอ็นเอในทารกที่เลี้ยงด้วยสูตร (MM) กับทารกที่กินนมแม่ และพบความแตกต่างในการทำงานของยีนที่สำคัญหลายอย่างที่ควบคุมการแสดงออกของยีนอื่นๆ

สิ่งที่น่าสนใจก็คือ อาหารของมารดาของลูกชายและลูกสาวมีความแตกต่างกัน - เด็กชายได้รับนมจากเต้านมซึ่งมีไขมันและโปรตีนเข้มข้นกว่าเด็กผู้หญิงอย่างมีนัยสำคัญ มีแม้กระทั่งส่วนผสมที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทารกในนมแม่โดยสิ้นเชิง ซึ่งทำหน้าที่เพียงเพื่อปลูกแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นมิตรเท่านั้น

ต้องขอบคุณเทคนิคใหม่ๆ ในการวิจัยอณูชีววิทยาและการวิจัยเชิงวิวัฒนาการ เราได้เรียนรู้ว่านมแม่นอกจากจะเป็นอาหารสำหรับทารกแล้ว ยังส่งสัญญาณที่สำคัญต่อพัฒนาการของเด็กอีกด้วย (ปชป.)