คาร์เคด

Hibiscus เป็นเครื่องดื่มชาสมุนไพรเบอร์กันดีที่ทำจากกาบแห้งของดอกกุหลาบซูดานจากสกุล Hibiscus ชื่ออื่น: "เมลโลว์แห่งเวนิส", "กันดาฮาร์", "การดื่มของฟาโรห์", ปอแก้ว, กระเจี๊ยบเขียว

Hibiscus เป็นเครื่องดื่มประจำชาติอียิปต์ มีรสหวานอมเปรี้ยว บ้านเกิดของกันดาฮาร์คืออินเดีย เติบโตในระดับอุตสาหกรรมในประเทศไทย จีน และภูมิภาคเขตร้อนของอเมริกา Hibiscus ได้รับความนิยมสูงสุดในประเทศอาหรับ นอกจากช่วยดับกระหายแล้ว ยังใช้ในการแพทย์พื้นบ้านว่า “รักษาโรคได้ทั้งหมด”

เชื่อกันว่าสารที่ให้สีแดงแก่พืช (แอนโทไซยานิน) แสดงกิจกรรมของวิตามิน P ซึ่งควบคุมการซึมผ่านของผนังหลอดเลือด ยาต้มของชบามีคุณสมบัติลดไข้, ขับปัสสาวะ, ต้านอาการกระตุก, มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องร่างกายจากการเกิดออกซิเดชันและชะลอกระบวนการชรา

ที่น่าสนใจคือชาถือเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกรองลงมาจากเบียร์ เม็ดสีแดงของชบาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสร้างสีย้อมธรรมชาติ

ข้อมูลย้อนหลัง

Hibiscus เป็นพืชที่ไม่โอ้อวดเมล็ดที่นำมาจากอินเดียไปยังมาเลเซียและแอฟริกาจากนั้นบราซิลจาเมกา

ในปี พ.ศ. 1892 มีการเปิดโรงงาน 2 แห่งในรัฐควีนส์แลนด์ (ออสเตรเลีย) เพื่อผลิตวัตถุดิบชา ในปี พ.ศ. 1895 ฟาร์มชบาแห่งแรกในแคลิฟอร์เนียได้เริ่มดำเนินการ และในปี ค.ศ. 1904 การเพาะปลูกอุตสาหกรรมในฮาวายก็เริ่มขึ้น

จนถึงกลางศตวรรษที่ 1960 ชบาถือเป็นพืชชั้นสูงหลักที่ปลูกในสวนหลังบ้านส่วนตัวในมิดเวสต์ ในปี XNUMX พายุเฮอริเคนที่ทรงพลัง "เคลื่อนตัว" ผ่านรัฐทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา ซึ่งทำลายพืชผลของพืช ด้วยเหตุนี้ ยุคของการปลูกชบาในอเมริกาในระดับอุตสาหกรรมจึงสิ้นสุดลง

คุณสมบัติที่หลากหลาย

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 1920 จนถึงทุกวันนี้ ชบาแบ่งออกเป็น 2 ประเภทหลัก:

1. “กระเจี๊ยบแดง”. กุหลาบซูดานพันธุ์นี้เติบโตในอินเดีย เครื่องดื่มสีแดงสดช่วยดับกระหายได้อย่างรวดเร็ว เผยรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบทั้งในรูปแบบร้อนและเย็น ซึ่งมีกลิ่นของผลไม้อย่างชัดเจน
2. “ชบาซับดาริฟา”. ออกแบบมาเพื่อเพิ่มรสชาติของชาที่ผสม ต้นพู่ระหงชนิดนี้ถูกชงในรูปแบบบริสุทธิ์ ใช้เป็นวัตถุดิบอิสระหรือเติมลงในผลไม้ ดอกไม้ ชาเขียวหรือชาดำ ปลูกในอียิปต์และซูดาน

นอกจากนี้ชบาพันธุ์ต่อไปนี้ยังมีความโดดเด่นซึ่งเติบโตในฟิลิปปินส์เท่านั้น:

1. “ริโก้”. เป็นประเภททั่วไปที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ลักษณะเด่นของพันธุ์คือช่อดอกขนาดใหญ่และให้ผลผลิตสูง
2. “วิคเตอร์”. นี่เป็นพันธุ์ไม้ที่หยาบกว่า 'Rico' และมีช่อดอกต่อลำต้นน้อยกว่ารุ่นก่อน
3. “อาร์เชอร์” หรือ “สีน้ำตาลขาว” ลักษณะเฉพาะของสปีชีส์นี้คือเม็ดสีแดงจำนวนเล็กน้อย ซึ่งเป็นสิ่งที่ “ริโก” และ “วิกเตอร์” มี ด้วยเหตุนี้ ก้านของ 'อาร์เชอร์' จึงมีสีเขียวสด เหนียว และมีลักษณะเป็นเส้นๆ เต้ารับและกลีบดอกมีสีเหลืองสดใสหรือสีขาวอมเขียว จำนวนช่อดอกในสีน้ำตาลขาวมากกว่าพันธุ์ก่อนหน้า 2 เท่า ที่น่าสนใจคือชบาชนิดนี้มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร อุตสาหกรรมการพนัน มากกว่าการทำชา ทุกส่วนของพืชกินได้และเพิ่มลงในสลัด ชาที่ต้มจากนักธนูนั้นโปร่งใสโดยมีโทนสีเหลืองอมเขียวอ่อน

Hibiscus ชอบความชื้น ไวต่อความเย็นจัด สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการเพาะปลูกพืชคือเขตกึ่งร้อนชื้นที่มีปริมาณน้ำฝน 70 – 80% โดยมีความสูงจากระดับน้ำทะเลมากกว่า 900 เมตร มีโครงสร้างผลัดใบที่ทรงพลัง ชบาต้องการการชลประทานอย่างต่อเนื่องในสภาพที่มีความชื้นต่ำ

ผลผลิตของพืชขึ้นอยู่กับดินที่ใช้เพาะปลูก ควรเลือกดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปลูกต้นพู่ระหงบนหินปูนหรือดินร่วนปนทรายซึ่งมันหยั่งรากได้ดีเช่นกัน ภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย พืชจะรกไปด้วยลำต้นที่ไม่ออกดอก แตกกิ่ง และหายไป

วิธีการขยายพันธุ์: เพาะเมล็ดหรือปักชำ

การใช้อาหาร

ในการปรุงอาหารใช้ภาชนะของพืชแยกแคปซูลเมล็ดและกลีบดอกไม้ออกจากกัน ในรูปแบบถ้วยดอกชบาพร้อมใช้ใส่อาหาร ในประเทศต่าง ๆ มีการเตรียมอาหารต่าง ๆ จากชบา ในแอฟริกา มีการใช้ถ้วยดอกไม้และถั่วลิสงบดเพื่อทำเครื่องเคียง ซอส หรือไส้พาย

กลีบดอกไม้และภาชนะสดจะถูกสับ ผ่านเครื่องบดเนื้อและตะแกรง ใช้ทำชัทนีย์ เยลลี่ น้ำเชื่อม หรือแยม เพื่อให้นุ่ม เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ มวลดอกไม้เทลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที

ในอุตสาหกรรมขนมของปากีสถาน ต้นพู่ระหงเป็นแหล่งของเพคตินที่กินได้ ซึ่งมีคุณสมบัติจับตัวเป็นก้อน ใช้ทำขนมเยลลี่ ได้แก่ น้ำสลัดผลไม้ ไอซิ่งสำหรับเค้ก พุดดิ้ง ซอสและน้ำเชื่อมที่มีลักษณะคล้ายเจลลี่มีอยู่มากในวาฟเฟิล ไอศกรีม ขนมปังขิง และแพนเค้ก

ในละตินอเมริกาและอินเดียตะวันตก ต้นพู่ระหงมีคุณค่าในฐานะแหล่งที่มาสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น ซึ่งจำหน่ายในขวด ขวด และเหยือกฆ่าเชื้อที่ปิดสนิท ในอียิปต์ พวกเขาดื่มมันกับน้ำแข็งในฤดูร้อน ในเม็กซิโก – ในฤดูหนาวที่ร้อนจัด ในแอฟริกาตะวันตก ภาชนะและช่อดอกชบาใช้ทำไวน์แดง

ที่น่าสนใจในจาเมกาเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมสำหรับคริสต์มาสนั้นทำขึ้นจากชบา เพื่อเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น ให้ผสมดอกชบาดิบแห้งเป็นเวลา XNUMX วันในเหยือกดินเผาที่มีน้ำตาล ขิงขูด และน้ำเดือด เพิ่มเหล้ารัมลงในเครื่องดื่มก่อนดื่ม ดื่มแช่เย็น.

ในแอฟริกาตะวันตก ลำต้นและใบชบาอ่อนใช้ในการเตรียมสลัดโดยเติมเนื้อสัตว์หรือปลา สมุนไพรและผัก นอกจากนี้ยังใช้เมล็ดคั่วของพืชแทนกาแฟธรรมชาติ

องค์ประกอบทางเคมี

วัตถุดิบแห้ง 100 กรัมจากที่รองรับชบาประกอบด้วย:

• น้ำ – 9,2 กรัม
• เส้นใยพืช – 12,0 กรัม
• ไขมัน – 2,31 กรัม
• โปรตีน – 1,145 กรัม

องค์ประกอบวิตามินและแร่ธาตุของดอกกุหลาบซูดานมีสารอาหารดังต่อไปนี้:

• แคลเซียม – 1263 มิลลิกรัม;
• ฟอสฟอรัส – 273,3 มิลลิกรัม;
• เหล็ก – 8,98 มิลลิกรัม;
• กรดแอสคอร์บิก (C) – 6,7 มิลลิกรัม;
• กรดนิโคตินิก (PP) – 3,77 มิลลิกรัม;
• ไรโบฟลาวิน (B2) – 0,277 มิลลิกรัม;
• ไทอามีน (B1) – 0,117 มิลลิกรัม;
• แคโรทีน (A) – 0,029 มิลลิกรัม

วิตามินและสารประกอบแร่ธาตุมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาทางชีวเคมีเพื่อให้แน่ใจว่ามีการใช้กระบวนการทางสรีรวิทยาที่ถูกต้อง

อัตราส่วนพลังงาน B : W : U คือ 24% : 0% : 48%

นอกจากนี้ชบายังรวมถึง:

1. แอนโทไซยานิน. พวกมันแสดงคุณสมบัติต่อต้านเนื้องอก สลายไขมัน เสริมสร้างผนังหลอดเลือด และควบคุมการซึมผ่านของพวกมัน
2. กรดอินทรีย์ (ทาร์ทาริก, ซิตริก, มาลิก) มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย บรรเทาอาการอักเสบ เสริมสร้างศักยภาพภูมิคุ้มกันของร่างกาย
3. สารต้านอนุมูลอิสระ พวกเขาบรรเทาอาการไข้แสดงคุณสมบัติ antispasmodic ต่อสู้กับการอักเสบ
4. โพลีแซคคาไรด์. รักษาความแข็งแรงของผนังเซลล์ ทำหน้าที่เป็นผู้จัดหาพลังงาน ส่งเสริมการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
5. ฟลาโวนอยด์. ป้องกันการเกิด sclerotic lesions ปรับปรุงความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
6. เพคติน. ดูดซับสารที่เป็นอันตราย, รักษาเสถียรภาพการทำงานของกระเพาะอาหาร, ส่งเสริมการทำความสะอาด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตราย

ยาชงจากถ้วยดอกไม้และใบชบาถูกใช้ในยาพื้นบ้าน ยาแผนโบราณในอินเดีย แอฟริกา และเม็กซิโก เป็นยาลดไข้ ความดันโลหิตตก ขับปัสสาวะ และยาลดไข้ ลดความหนืดของเลือดกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ นอกจากนี้ คุณสมบัติต้านพยาธิ ต้านแบคทีเรีย ลดความดันโลหิต และต้านการหดเกร็งของเครื่องดื่มชายังได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์แล้ว

ในกัวเตมาลา ดอกไม้และน้ำคั้นจากดอกกุหลาบซูดานใช้เพื่อต่อสู้กับอาการเมาค้าง ในแอฟริกาตะวันออกรวมกับกากน้ำตาล พริกไทย และเกลือ โดยมีอาการไอ

ในอินเดีย ยาต้มของเมล็ดชบาใช้เป็นยาขับปัสสาวะและยาสมานแผล ในบราซิล รากชบาจะต้มและคนในท้องถิ่นใช้น้ำยาบ้วนปากแทนการแปรงฟันในตอนกลางคืน

นอกเหนือจากการใช้ภายในแล้วใบของพืชยังใช้ภายนอกพวกเขาถูกทำให้ร้อนและนำไปใช้กับบริเวณที่มีปัญหาของผิวหนัง (มีหนอง, บาดแผล) มีส่วนช่วยในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร

สรรพคุณทางยาของกันดาฮาร์:

1. ต่อต้านการพัฒนาของการติดเชื้อ แบคทีเรีย ทำหน้าที่เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ
2. ปรับปรุงการผลิตน้ำดี
3. ขจัดอาการบวม ขจัดของเหลวส่วนเกิน บรรเทาอาการเลือดออกตามไรฟัน (ก้านใบและเมล็ด)
4. ทำให้ระบบประสาทสงบ ทำให้อุจจาระเป็นปกติ (ราก)
5. ควบคุมรอบประจำเดือนในสตรีโดยบรรเทาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อเรียบของมดลูก (น้ำคั้น)
6. ส่งผลดีต่อตับและไต (สารสกัดจากดอก)
7. ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ (ยาต้ม)
8. ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม
9. ทำความสะอาดร่างกาย (ขจัดผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมที่ไม่จำเป็น โลหะหนัก สารพิษ สารที่ไม่ถูกออกซิไดซ์ กากอาหารที่ยังไม่ได้แปรรูป)
10. บรรเทาอาการปวดท้อง
11. ลดระดับคอเลสเตอรอล ทำให้หัวใจแข็งแรง
12. ป้องกันการเจริญเติบโตของเนื้องอกร้าย
13. ขจัดผลกระทบจากความมึนเมาจากแอลกอฮอล์ของร่างกาย
14. เร่งการเผาผลาญกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน
15. ปรับปรุงหน่วยความจำกระตุ้นการทำงานของสมอง

กลีบดอกชบาใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเพื่อผลิตน้ำหอม ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวต่อต้านวัย โฟมอาบน้ำ แชมพู

สารสกัดเหลวจากดอกไม้สดและใบของกุหลาบซูดานช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของสายพันธุ์ Staphylococcus มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียต่อแบคทีเรีย ฆ่าจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นอันตราย ในขณะที่ยังคงรักษาจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์

ฤทธิ์ต้านการอักเสบของชบาใช้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน (หลอดลมอักเสบ, อักเสบ, กล่องเสียงอักเสบ, หลอดลมอักเสบ) และระบบทางเดินปัสสาวะ (โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ)

ที่น่าสนใจคือ ในประเทศจีน ดอกกุหลาบซูดานถูกใช้เพื่อทำให้เลือดไหลเวียนเป็นปกติ ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดในร่างกาย

นอกจากนี้เครื่องดื่มสีแดงอมเปรี้ยวหวานยังช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไปซึ่งระบุไว้สำหรับ:

• ความตึงเครียดประสาท
• สูญเสียความกระหาย;
• อ่อนเพลียเรื้อรัง
• เพิ่มการออกกำลังกาย

เพื่อปรับปรุงผิวยาต้มของชบาจะถูกแช่แข็งในรูปของลูกบาศก์ซึ่งควรเช็ดทุกวัน (เช้าและเย็น) ที่หน้าผาก แก้ม จมูกและคาง และเพื่อลดความมันของเส้นผม ชาที่ชงสดใหม่จากดอกชบาจะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ล้างออกด้วยผมที่สระแล้ว

ข้อห้าม:

• แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ;
• แนวโน้มที่จะแพ้
• เด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี
• ระยะเวลาการให้นม;
• อาการกำเริบของ cholelithiasis และ urolithiasis
• เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• นอนไม่หลับ;
• การแพ้ของแต่ละบุคคล

Hibiscus สำหรับหัวใจ

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันได้ทำการทดลองเชิงสืบสวนโดยมีผู้เข้าร่วม 64 คนในกลุ่มอายุต่าง ๆ ที่มีโรคระบบหัวใจและหลอดเลือด ผู้คนถูกแบ่งออกเป็นกลุ่มเท่า ๆ กัน คนแรกได้รับชาสมุนไพรดอกชบา 1,5 ครั้งต่อวันเป็นเวลา XNUMX เดือน อีกคนหนึ่งได้รับยาหลอก ซึ่งรสชาติและรูปลักษณ์คล้ายกับยาแกนสมัยใหม่ ในตอนท้ายของการทดลอง ผู้เข้าร่วมทั้งหมดจะต้องได้รับการตรวจร่างกายอย่างละเอียด

ดังนั้นในกลุ่มแรกจึงมีการบันทึกความดันลดลง 6-13% ในกลุ่มที่สอง - 1,3% นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าผลการรักษาของชาดอกชบาเกิดจากเนื้อหาของฟลาโวนอยด์และกรดฟีนอล (สารต้านอนุมูลอิสระ) ซึ่งเป็นเกราะป้องกันตามธรรมชาติจากอันตรายของอนุมูลอิสระ ด้วยคุณสมบัตินี้ ชบาจึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ เช่น โรคหลอดเลือดสมอง ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ หัวใจวาย

ในระหว่างการทดลองไม่พบผลข้างเคียงอื่นๆ เงื่อนไขหลักคืออย่าดื่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในขณะท้องว่าง เนื่องจากน้ำซุปมีกรดธรรมชาติจำนวนมาก

เพื่อปรับปรุงสภาพและทำให้ความดันปกติ ควรบริโภคต้นพู่ระหงเป็นประจำ อย่างน้อย 3 ถ้วยต่อวัน (แต่ละ 250 มิลลิลิตร) เป็นเวลา 6 สัปดาห์ มิเช่นนั้นคุณจะไม่รู้สึกถึงผลกระทบต่อร่างกายอย่างเห็นได้ชัด

วิธีการใช้ชบา?

ในการเตรียมเครื่องดื่มสมุนไพรสามารถชงดอกชบาในรูปแบบบริสุทธิ์หรือสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ: ผลไม้, เบอร์รี่, กระวาน, สะระแหน่, บาล์มมะนาว, น้ำผึ้ง, ไอศครีมวานิลลา, อบเชย, ขิง

ผู้อยู่อาศัยในประเทศเขตร้อนบดใบของกุหลาบซูดานแล้วใส่ในสลัดผัก และใช้เมล็ดเป็นเครื่องเทศสำหรับอาหารจานแรก

Hibiscus เพิ่มรสชาติใหม่ให้กับเยลลี่ แยม เค้ก เครื่องดื่มผลไม้

เครื่องดื่มสมุนไพรสีแดงสดเสิร์ฟร้อนหรือเย็น (มีหรือไม่มีน้ำตาล) ในกรณีที่สองเทลงในแก้วตกแต่งด้วยฟาง

วิธีการเลือก

คุณภาพของผลิตภัณฑ์โดยตรงขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีของการรวบรวม การแปรรูป และการจัดเก็บวัตถุดิบ เมื่อซื้อชาก่อนอื่นให้ใส่ใจกับสีของปอแก้ว ดอกไม้ควรเป็นสีแดงเบอร์กันดีหรือสีแดงเข้ม หากมีสีเข้มหรือหมองคล้ำแสดงว่าความชื้นระเหยออกจากกลีบดอกในทางที่ผิด ชบาจากวัตถุดิบดังกล่าวจะไม่มีรสจืด

คุณภาพของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับขนาดของกลีบดอกชบา บรรจุในถุงหรือผงดอกไม้ถือเป็นชาธรรมดา นี่คือผลิตภัณฑ์แต่งกลิ่นจากพืชเกรดต่ำ สิ่งที่มีค่าและมีประโยชน์ที่สุดคือเครื่องดื่มที่ชงจากกลีบกุหลาบซูดานทั้งกลีบ

หลังจากซื้อชบาจะถูกเทลงในจานเซรามิกปิดฝาให้แน่น อายุการเก็บรักษาของดอกไม้แห้งนานถึง 1 ปี

ที่น่าสนใจคือ ดอกชบาในหมู่เกาะฮาวายถือเป็นสัญลักษณ์ของความงามของผู้หญิง ดังนั้นตัวแทนของมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่สวยงามจึงมักปักหมุดไว้กับเส้นผม

วิธีการชงชบา?

หลักการพื้นฐานของวิธีการทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแสนอร่อยจากดอกชบา:

1. กลีบชบาควรเป็นทั้งหมดในกรณีที่รุนแรงเป็นส่วนใหญ่ เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อย คุณไม่สามารถใช้วัตถุดิบที่บดเป็นผงได้
2. สำหรับการต้มเบียร์ควรใช้แก้วหรือกาน้ำชาเซรามิก
3. เมื่อเตรียมเครื่องดื่มให้สังเกตสัดส่วนต่อไปนี้: กลีบดอกชบา 7,5 กรัม (1,5 ช้อนชา) ต่อน้ำ 200 มิลลิลิตร หากชาแรงเกินไป ให้ลดปริมาณชบาลงเหลือ 5 กรัม
4. สำหรับการต้มกุหลาบซูดานห้ามใช้อุปกรณ์โลหะโดยเด็ดขาดเนื่องจากจะเปลี่ยนรสชาติและสีของเครื่องดื่มชั้นสูง

ชา Hibiscus เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมในสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าวเนื่องจากมีกรดซิตริกอยู่ในนั้น

วิธีการเชื่อม:

1. ใส่วัตถุดิบลงในภาชนะเคลือบด้วยน้ำเดือด ต้มประมาณ 3 นาทีจนของเหลวเปลี่ยนเป็นสีแดงสด ได้รสหวานอมเปรี้ยว ข้อดีของวิธีนี้คือการได้รับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากมายข้อเสียคือการทำลายวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ
2. ใส่ใบชาลงในถ้วย เทน้ำร้อน อุณหภูมิควรเปลี่ยนแปลงในช่วง 80 – 95 องศา ชายืนยัน 4 - 6 นาทีภายใต้ฝาปิด เครื่องดื่มที่ได้จากวิธีนี้มีรสชาติที่เข้มข้นน้อยกว่าเครื่องดื่มก่อนหน้า แต่ยังคงรักษาสารอาหารไว้ได้สูงสุด
3. ในการเตรียม karkade เย็น กลีบดอกชบาจะถูกวางไว้ในน้ำเย็นซึ่งนำไปต้ม เติมน้ำตาล นำออกจากเตา แช่และทำให้เย็น เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

ที่น่าสนใจสามารถรับประทานกลีบชบานึ่งได้ซึ่งมีกรดอะมิโนเพคตินวิตามินซีมากมาย

สรุป

Hibiscus เป็นตัวกระตุ้นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติที่แสดงคุณสมบัติดูดซับ, ต้านการหดเกร็ง, ขับปัสสาวะ, ต่อต้านพยาธิ พืชประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น, แอนโทไซยานิน, กรดอินทรีย์, สารต้านอนุมูลอิสระ, โพลีแซคคาไรด์, ฟลาโวนอยด์, เพคติน อีกทั้งแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามิน A, B1, B2, C, PP

ภาชนะรองรับและถ้วยดอกชบาป้องกันการแก่ก่อนวัยของร่างกาย เปิดใช้งานฟังก์ชันการป้องกัน และฆ่าเชื้อโรค พวกเขาปรับการทำงานของการมองเห็นให้เป็นปกติ, ส่งเสริมการลดน้ำหนัก, บรรเทาความเครียดทางจิตใจ, รักษาโรคเหน็บชา

พืชนี้ได้รับการแนะนำให้ใช้โดยทั้งผู้ป่วยความดันโลหิตสูง (เมื่อเป็นหวัด) และผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตตก (ร้อน) เนื่องจากจะทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

Hibiscus สามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น ดังนั้นในฤดูร้อนจะช่วยดับกระหายและในฤดูหนาวจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เครื่องดื่มชามีผลสำหรับอาการท้องผูกเรื้อรัง, ลำไส้ใหญ่อักเสบ, หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง มีข้อห้ามในการแพ้, cholelithiasis และ urolithiasis ในช่วงที่กำเริบ, โรคทางเดินอาหารที่เกี่ยวข้องกับสภาวะกัดกร่อน, ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของน้ำย่อย