ถั่วฝักยาวธัญพืช

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางต่อไปนี้แสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนมาตรฐาน**% ของปกติใน 100 ก% ของปกติ 100 กิโลแคลอรี100% ของบรรทัดฐาน
แคลอรี่295 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 17.5%ลด 5.9%571 กรัม
โปรตีน24 กรัม76 กรัมลด 31.6%ลด 10.7%317 กรัม
ไขมัน1.5 กรัม56 กรัมลด 2.7%ลด 0.9%3733 กรัม
คาร์โบไฮเดรต46.3 กรัม219 กรัมลด 21.1%ลด 7.2%473g
เส้นใยอาหาร11.5 กรัม20 กรัมลด 57.5%ลด 19.5%174 กรัม
น้ำดื่ม14 กรัม2273 กรัมลด 0.6%ลด 0.2%16236 กรัม
แอช2.7 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RAE5 μg900 mcgลด 0.6%ลด 0.2%18000 กรัม
เบต้าแคโรทีน0.03 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 0.6%ลด 0.2%เป็น 16667 g
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.5 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 33.3%ลด 11.3%300 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.21 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 11.7%4%857 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน96.4 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 19.3%ลด 6.5%519 กรัม
วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก1.2 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 24%ลด 8.1%417 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.54 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 27%ลด 9.2%370 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต90 mcg400 mcgลด 22.5%ลด 7.6%444 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก4.4 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 4.9%ลด 1.7%2045 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.5 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 3.3%ลด 1.1%3000 กรัม
วิตามิน เอช ไบโอติน0.33 mcg50 mcgลด 0.7%ลด 0.2%15152 กรัม
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน5 μg120 mcgลด 4.2%ลด 1.4%2400 กรัม
วิตามิน PP, ne5.5 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 27.5%ลด 9.3%364 กรัม
เนียซิน1.8 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K672 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 26.9%ลด 9.1%372 กรัม
แคลเซียม, Ca83 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 8.3%ลด 2.8%1205 กรัม
ซิลิคอน, Si80 มิลลิกรัม30 มิลลิกรัมลด 266.7%ลด 90.4%38 กรัม
แมกนีเซียมมก80 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 20%ลด 6.8%500 กรัม
โซเดียม, นา55 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 4.2%ลด 1.4%2364 กรัม
ซัลเฟอร์, ส163 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 16.3%ลด 5.5%613 กรัม
ฟอสฟอรัสพี390 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 48.8%ลด 16.5%205 กรัม
คลอรีน, Cl75 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 3.3%ลด 1.1%3067 กรัม
แร่
อลูมิเนียม, Al170 μg~
โบรอน, บี610 μg~
วานาเดียม, V.25.2 μg~
เหล็ก Fe11.8 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 65.6%ลด 22.2%153 กรัม
ไอโอดีน I3.5 mcg150 mcgลด 2.3%ลด 0.8%4286 กรัม
โคบอลต์บจก11.6 μg10 μgลด 116%ลด 39.3%86 กรัม
ลิเธียม Li74.8 μg~
แมงกานีส, Mn1.19 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 59.5%ลด 20.2%168 กรัม
ทองแดง Cu660 μg1000 mcgลด 66%ลด 22.4%152 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม77.5 μg70 mcgลด 110.7%ลด 37.5%90 กรัม
นิกเกิล Ni161 μg~
รูบิเดียม Rb27 μg~
ซีลีเนียม, Se19.6 μg55 mcgลด 35.6%ลด 12.1%281 กรัม
สตรอนเทียม, Sr.15 μg~
ไทเทเนียม, Ti300 mcg~
ฟลูออรีน, F25 mcg4000 มิลลิกรัมลด 0.6%ลด 0.2%16000 กรัม
โครเมียม Cr10.8 mcg50 mcgลด 21.6%ลด 7.3%463 กรัม
สังกะสีสังกะสี2.42 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 20.2%ลด 6.8%496 กรัม
เซอร์โคเนียม Zr2.9 μg~
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน43.4 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)2.9 กรัมสูงสุด 100 ก
ซูโครส1.81 กรัม~
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน *2.05 กรัม~
ลีน1.27 กรัม~
ฮิสติดีน *0.71 กรัม~
Isoleucine1.02 กรัม~
Leucine1.89 กรัม~
ไลซีน1.72 กรัม~
Methionine0.29 กรัม~
เมไทโอนีน + ซีสเทอีน0.51 กรัม~
threonine0.96 กรัม~
โพรไบโอ0.22 กรัม~
phenylalanine1.25 กรัม~
ฟีนิลอะลานีน + ไทโรซีน2.03 กรัม~
กรดอะมิโน
อะลานีน1.04 กรัม~
กรดแอสปาร์ติก2.87 กรัม~
glycine1.03 กรัม~
กรดกลูตามิก3.95 กรัม~
Proline1.05 กรัม~
ซีรีน1.25 กรัม~
ไทโรซีน0.78 กรัม~
cysteine0.22 กรัม~
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมัน Nasadenie0.5 กรัมสูงสุด 18.7 ก
กรดไขมันไม่อิ่มตัว
โอเมก้า 3 กรดไขมัน0.109 กรัมตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 กลด 12.1%ลด 4.1%
โอเมก้า 6 กรดไขมัน0.404 กรัมตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 กลด 8.6%ลด 2.9%

ค่าพลังงาน 295 กิโลแคลอรี

  • แก้ว 250 มล. = 210 กรัม (619.5 กิโลแคลอรี)
  • แก้ว 200 มล. = 170 กรัม (501.5 กิโลแคลอรี)
ถั่วฝักยาวธัญพืช อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 33,3% วิตามินบี 2 และ 11.7% โคลีน 19.3% วิตามินบี 5 - 24% วิตามินบี 6 - 27% วิตามินบี 9 22.5% วิตามินพีพี - 27,5 %, โพแทสเซียม - 26,9%, ซิลิกอน - 266.7%, แมกนีเซียม - 20%, ฟอสฟอรัส - 48,8%, เหล็ก - 65,6%, โคบอลต์ - 116%, แมงกานีส - 59,5%, ทองแดง - 66% , โมลิบดีนัม - RB 110.7%, ซีลีเนียม - 35,6%, โครเมียม - 21,6%, สังกะสี - 20,2%
  • B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์สำคัญของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารประกอบพลาสติกตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
  • B2 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์ก่อให้เกิดความอ่อนแอของสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสุขภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามค่ำคืน
  • โคลีน เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินที่มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของหมู่เมทิลอิสระ ทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปทรอปิก
  • B5 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดฮีโมโกลบินและส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดแผลที่ผิวหนังและเยื่อเมือก
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกันกระบวนการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนเมแทบอลิซึมทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติของ homocysteine ​​ในเลือด การได้รับวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเบื่ออาหารทำให้สุขภาพของผิวหนังบกพร่องการพัฒนาของสิ่งที่พบและโรคโลหิตจาง
  • B9 วิตามิน เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีการเจริญเติบโตเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด , การขาดสารอาหาร, ความพิการ แต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • วิตามิน PP มีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์และการเผาผลาญพลังงาน การได้รับวิตามินไม่เพียงพอพร้อมกับการรบกวนสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของน้ำอิเล็กโทรไลต์และกรดมีส่วนเกี่ยวข้องในการนำกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
  • ซิลิคอน รวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในองค์ประกอบของการสังเคราะห์ปิดปากและคอลลาเจน
  • แมกนีเซียม มีส่วนเกี่ยวข้องในการเผาผลาญพลังงานและการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมนำไปสู่ภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
  • ฟอสฟอรัส เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • เหล็ก รวมอยู่ในหน้าที่ต่าง ๆ ของโปรตีนรวมถึงเอนไซม์ เกี่ยวข้องกับการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนช่วยให้การไหลของปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, myoglobinaemia atonia ของกล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเมื่อยล้า, cardiomyopathy, โรคกระเพาะ atrophic เรื้อรัง
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • แมงกานีส มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโตความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เกี่ยวข้องกับกระบวนการของเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ความบกพร่องนี้แสดงออกมาจากความบกพร่องของระบบหัวใจและหลอดเลือดและการพัฒนาโครงร่างของ dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดโดยให้เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
  • ซีลีเนียม - องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Kesan (cardiomyopathy เฉพาะถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
  • โครเมียม มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มการทำงานของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
  • สังกะสี รวมอยู่ในเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนหลายชนิด การบริโภคไม่เพียงพอนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาล่าสุดเผยให้เห็นความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการทำลายการดูดซึมของทองแดงและทำให้เกิดโรคโลหิตจาง

ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป

    สูตรอาหารกับผลิตภัณฑ์ถั่วฝักยาวธัญพืช
      คีย์เวิร์ด: แคลอรี่ 295 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการวิตามินแร่ธาตุกว่าถั่วฝักยาวธัญพืชแคลอรี่สารอาหารประโยชน์ของถั่วเมล็ดพืช

      ค่าพลังงานหรือค่าความร้อน คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรี่ใช้วัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นหากคุณระบุค่าแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่นำหน้ากิโลแคลอรี่มักจะละเว้น ตารางค่าพลังงานที่ครอบคลุมสำหรับผลิตภัณฑ์รัสเซียที่คุณสามารถดูได้

      คุณค่าทางโภชนาการ - ปริมาณคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์

      คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีไว้เพื่อตอบสนองความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลในสารและพลังงานที่จำเป็น

      วิตามินคือสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ ตามกฎแล้วการสังเคราะห์วิตามินจะดำเนินการโดยพืชไม่ใช่สัตว์ ความต้องการวิตามินในแต่ละวันคือเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ตรงกันข้ามกับวิตามินอนินทรีย์จะถูกทำลายในระหว่างการให้ความร้อน วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไประหว่างปรุงอาหารหรือแปรรูปอาหาร

      เขียนความเห็น