คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางต่อไปนี้แสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ใน 100 กรัม ของส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | มาตรฐาน** | % ของปกติใน 100 ก | % ของปกติ 100 กิโลแคลอรี | 100% ของบรรทัดฐาน |
| แคลอรี่ | 177 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 10.5% | ลด 5.9% | 951 กรัม |
| โปรตีน | 4.86 กรัม | 76 กรัม | ลด 6.4% | ลด 3.6% | 1564 กรัม |
| ไขมัน | 8.59 กรัม | 56 กรัม | ลด 15.3% | ลด 8.6% | 652 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 16.12 กรัม | 219 กรัม | ลด 7.4% | ลด 4.2% | 1359 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม | 20 กรัม | ลด 20% | ลด 11.3% | 500 กรัม |
| น้ำดื่ม | 64.87 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.9% | ลด 1.6% | 3504 กรัม |
| แอช | 1.56 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| เบต้าแคโรทีน | 0.002 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 250000 กรัม | ||
| เบต้า Cryptoxanthin | 2 μg | ~ | |||
| ลูทีน + ซีแซนทีน | 1 μg | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.089 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 5.9% | ลด 3.3% | 1685 |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.052 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 1.6% | 3462 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 27.8 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 3.2% | 1799 กรัม |
| วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก | 0.287 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 5.7% | ลด 3.2% | 1742 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.399 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 20% | ลด 11.3% | 501 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 59 μg | 400 mcg | ลด 14.8% | ลด 8.4% | 678 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 7.9 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 8.8% | 5% | 1139 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.75 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 5% | ลด 2.8% | 2000 |
| เบต้าโทโคฟีรอ | 0.01 มิลลิกรัม | ~ | |||
| แกมมาโทโคฟีรอ | 0.04 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 3 มิลลิกรัม | 120 mcg | ลด 2.5% | ลด 1.4% | 4000 กรัม |
| วิตามิน PP, ne | 0.399 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 2% | ลด 1.1% | 5013 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 173 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 6.9% | ลด 3.9% | 1445 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 49 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.9% | ลด 2.8% | 2041 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 29 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 7.3% | ลด 4.1% | 1379 กรัม |
| โซเดียม, นา | 242 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 18.6% | ลด 10.5% | 537 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 48.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.9% | ลด 2.8% | 2058 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 110 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 13.8% | ลด 7.8% | 727 กรัม |
| แร่ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.56 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 8.7% | ลด 4.9% | 1154 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.567 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 28.4% | ลด 16% | 353 กรัม |
| ทองแดง Cu | 224 μg | 1000 mcg | ลด 22.4% | ลด 12.7% | 446 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 2.4 μg | 55 mcg | ลด 4.4% | ลด 2.5% | 2292 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1.09 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 9.1% | ลด 5.1% | 1101 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.27 กรัม | สูงสุด 100 ก | |||
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 0.501 กรัม | ~ | |||
| ลีน | 0.215 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.134 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 0.206 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 0.346 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 0.291 กรัม | ~ | |||
| Methionine | 0.08 กรัม | ~ | |||
| threonine | 0.182 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.057 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 0.256 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโน | |||||
| อะลานีน | 0.213 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 0.544 กรัม | ~ | |||
| glycine | 0.223 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 0.882 กรัม | ~ | |||
| Proline | 0.201 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 0.245 กรัม | ~ | |||
| ไทโรซีน | 0.134 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.071 กรัม | ~ | |||
| สเตอรอล (sterols) | |||||
| phytosterols | 11 มิลลิกรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมัน Nasadenie | 1.141 กรัม | สูงสุด 18.7 ก | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.008 กรัม | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.881 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.001 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริก | 0.223 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราคิดิก | 0.021 กรัม | ~ | |||
| 22: 0 เบเกโนวา | 0.006 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 4.865 กรัม | ต่ำสุด 16.8 กรัม | ลด 29% | ลด 16.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.072 กรัม | ~ | |||
| 17: 1 เฮปตาดีเซโนอิก | 0.006 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิก (โอเมก้า -9) | 4.767 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 กาโดลิเนีย (โอเมก้า -9) | 0.019 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 2.109 กรัม | ตั้งแต่ 11.2-20.6 ก | ลด 18.8% | ลด 10.6% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 2.035 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.074 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.074 กรัม | ตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 ก | ลด 8.2% | ลด 4.6% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 2.035 กรัม | ตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 ก | ลด 43.3% | ลด 24.5% |
ค่าพลังงาน 177 กิโลแคลอรี
- ถ้วย = 246 กรัม (435.4 กิโลแคลอรี)
- ช้อนโต๊ะ = 15 กรัม (26.6 กิโลแคลอรี)
Hummus โฮมเมด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 6 - 20%, วิตามินบี 9 คือ 14.8%, ฟอสฟอรัส - 13,8%, แมงกานีส - 28.4 เปอร์เซ็นต์, ทองแดงและ 22.4%
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกันกระบวนการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนเมแทบอลิซึมทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติของ homocysteine ในเลือด การได้รับวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเบื่ออาหารทำให้สุขภาพของผิวหนังบกพร่องการพัฒนาของสิ่งที่พบและโรคโลหิตจาง
- B9 วิตามิน เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีการเจริญเติบโตเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด , การขาดสารอาหาร, ความพิการ แต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ฟอสฟอรัส เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- แมงกานีส มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโตความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เกี่ยวข้องกับกระบวนการของเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ความบกพร่องนี้แสดงออกมาจากความบกพร่องของระบบหัวใจและหลอดเลือดและการพัฒนาโครงร่างของ dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป
คีย์เวิร์ด: แคลอรี่ 177 kcal องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน เกลือแร่ ที่มีประโยชน์ ฮัมมุสโฮมเมด แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ ฮัมมุสโฮมเมด