การศึกษาจำนวนมากได้พิสูจน์แล้วว่าการทานมังสวิรัติสามารถช่วยเราให้พ้นจากโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวานชนิดที่ 2 นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารมังสวิรัติแล้ว วิถีชีวิตมังสวิรัติที่ปราศจากการทารุณกรรมตามความเห็นอกเห็นใจสัตว์และความมุ่งมั่นในการจำกัดความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมยังส่งผลในเชิงบวกโดยรวมต่อความรู้สึกนึกคิดในตนเองของเรา
แต่ถึงแม้ว่าการรับประทานมังสวิรัติจะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารใดๆ การรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักไม่ได้รับประกันสุขภาพ XNUMX%! มีหลุมพรางบางอย่างระหว่างทาง ซึ่งแม้แต่คนที่เป็นมังสวิรัติมาเป็นเวลานานกว่าหนึ่งปีก็ยังต้องพบเจอ
ผู้เชี่ยวชาญชี้ให้เห็นข้อผิดพลาดด้านสุขภาพที่พบบ่อยที่สุด 4 ข้อที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อไม่ให้ชีวิตของคุณซับซ้อนโดยไม่ได้ตั้งใจ
1. คิดว่ามังสวิรัติไม่เคยป่วย
ในปี 1970 เหตุการณ์ที่ให้ความรู้ได้เกิดขึ้นในโลกของกรีฑา จิม ฟิกซ์ นักเขียนหนังสือขายดีและนักวิ่งมาราธอน วัย 52 ปี เสียชีวิตกระทันหันระหว่างวิ่งทุกวัน ตามการชันสูตรพลิกศพ นักกีฬาเสียชีวิตด้วยภาวะหัวใจล้มเหลวแบบลุกลาม ในเวลาเดียวกัน Fix มักจะกล่าวว่าเขาสามารถกินอะไรก็ได้ที่เขาต้องการ – ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เขาวิ่งมาหลายไมล์ในชีวิตของเขา
มังสวิรัติสามารถตกหลุมพรางเดียวกัน อัตราที่ต่ำกว่าของโรคเรื้อรังในหมิ่นประมาทไม่ได้หมายความว่าพวกเขาอยู่นอกเขตเสี่ยงอย่างแน่นอน! มังสวิรัติยังสามารถพัฒนาโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง โรคหัวใจ เบาหวาน ภาวะสมองเสื่อม และความผิดปกติร้ายแรงอื่นๆ นอกจากนี้ คนส่วนใหญ่ที่เป็นวีแก้นเคยกินเนื้อสัตว์มาหลายปีแล้ว ซึ่งหมายความว่าโรคบางอย่างอาจเกิดขึ้นในร่างกายของพวกเขาแล้ว เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ หมิ่นประมาทต้องได้รับการตรวจและวินิจฉัยเป็นประจำเพื่อตรวจหาโรคได้ทันเวลาและป้องกันการพัฒนาของพวกเขา
สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คืออาหารมังสวิรัติจะไม่ทำให้คุณมีสุขภาพที่ดี ถ้าคุณกินอาหารแปรรูปที่มีน้ำมัน ไขมันทรานส์ น้ำตาล และเกลือมากเกินไป
2. อย่ายึดติดกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
อาหารออร์แกนิกและจากพืชและน้ำมันต่ำเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง แต่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของแผนการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี
ชาววีแกนที่ต้องการมีสุขภาพที่ดีควรออกกำลังกายให้มากขึ้นตามตารางเวลา และเลิกสูบบุหรี่
การนอนตอนกลางคืนเป็นเวลา 8 ชั่วโมงเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้อย่างมาก เมื่อเทียบกับผู้ที่นอนหลับน้อยกว่า 5 ชั่วโมง
ความพยายามของคุณที่จะยึดมั่นในอาหารมังสวิรัติในอุดมคติสามารถกระตุ้นความคิดเห็นที่ไม่รู้จบจากเพื่อนร่วมงาน ครอบครัว และเพื่อนฝูง สถานการณ์นี้อาจทำให้เกิดความเครียดได้มากมาย และพยายามเอาชนะมันให้ได้ พยายามฝึกการหายใจ โยคะ หรืองานอดิเรกเพื่อพัฒนาการ เช่น การเล่นดนตรี
3. อย่ากินวิตามิน
การสังเกตทางการแพทย์แสดงให้เห็นว่ามังสวิรัติมักขาดธาตุเหล็ก ไอโอดีน ทอรีน วิตามิน B12, D, K และโอเมก้า-3 เพื่อให้อาหารมังสวิรัติมีสุขภาพที่ดีอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าต้องได้รับสารอาหารเหล่านี้
คุณสามารถได้รับโอเมก้า 3 ในปริมาณที่ต้องการได้ด้วยการรับประทานเมล็ดแฟลกซ์บด XNUMX ช้อนโต๊ะพร้อมสมุนไพร วอลนัท และเมล็ดเจียทุกวัน สาหร่ายและโนริเป็นแหล่งของไอโอดีน เห็ดและนมจากพืชบางชนิดอุดมไปด้วยวิตามินดี ผักโขม เต้าหู้ ถั่ว ถั่วเลนทิล และเมล็ดทานตะวันเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดี
หากคุณไม่ได้รับวิตามินเพียงพอจากอาหาร ให้พิจารณาใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมังสวิรัติ และเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารเพียงพอ อย่าลืมตรวจเลือดเป็นครั้งคราวเพื่อกำหนดระดับของวิตามิน
4. พิจารณาผลิตภัณฑ์ที่มีข้อความว่า “มังสวิรัติ” ที่มีประโยชน์
เห็นได้ชัดว่าบรอกโคลี มันฝรั่ง ถั่ว ฯลฯ เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย (และหวังว่าจะปลูกได้โดยไม่ต้องใช้สารเคมีทางอุตสาหกรรม) สิ่งที่ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ผู้ผลิตเสนอให้เราอย่างแข็งขัน - คุณไม่สามารถคาดหวังประโยชน์ต่อสุขภาพจากพวกเขาได้
การกินโซดา มันฝรั่งทอด และนักเก็ตวีแกนนั้นอร่อย แต่ก็ห่างไกลจากการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
กับดักอีกประการหนึ่งสำหรับมังสวิรัติคือธัญพืชแปรรูป ซึ่งมักใช้ในคุกกี้ มัฟฟิน ขนมปัง และขนมอบอื่นๆ เมื่อเทียบกับธัญพืชเต็มเมล็ด 100% ซึ่งดีต่อสุขภาพ
ไม่เคยเจ็บที่จะสละเวลาสักครู่เพื่ออ่านส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะซื้อและกินมัน!