เหมือนในภาพยนตร์: ทำอาหารจากภาพยนตร์เรื่องโปรดของคุณ

ภาพยนตร์เรื่องโปรดของเราไม่เพียงแต่ให้อารมณ์เชิงบวกแก่เราเท่านั้น แต่ยังให้แรงบันดาลใจอีกด้วย รวมทั้งการทำอาหาร แน่นอนว่าคุณอยากจะลองอาหารจานนี้อยู่บ่อยครั้ง โดยมองดูความสุขที่ตัวละครบนหน้าจอกินเข้าไป เราเสนอเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณ เราจึงได้เตรียมการคัดสรรด้านการทำอาหารและภาพยนตร์สำหรับคุณ ซึ่งเราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ดีที่สุดจากภาพยนตร์ 

ส่วนผสมลับของเนื้อ

ภาพยนตร์ที่ดีที่สุดเรื่องหนึ่งเกี่ยวกับการทำอาหาร "Julie and Julia. เราเตรียมความสุขตามสูตร” เป็นการบอกเล่าเรื่องราวของผู้หญิงสองคนซึ่งแต่ละคนได้ผ่านเส้นทางสู่ความเชี่ยวชาญของตนเอง อาหารจานหลักของภาพยนตร์เรื่องนี้คือ bef bourguignon ซึ่งปรุงโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้: เนื้อวัว 1 กิโลกรัม, เบคอนแห้ง 180 กรัม, แครอท 1 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, หัวหอม (1 ชิ้น), ไวน์แดงแห้ง 750 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปเนื้อ, วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ, โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา, ใบกระวาน, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, เนย 70 กรัม, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, เห็ด 200 กรัม, 10 ชิ้น. หอมแดงแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ

หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ หั่นเห็ดเป็น 4 ส่วน ผัดเนื้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง (ไม่ควรตุ๋นเนื้อในน้ำผลไม้ของตัวเอง!) เพิ่มแป้งลงในเนื้อทอดอีกสองสามนาที นำเนื้อออกจากกระทะแล้วทอดเบคอนด้วยกระเทียมสับใส่หัวหอมสับและแครอท หลังจากนั้นไม่กี่นาที เราก็ใส่เนื้อกลับเข้าไปในหม้อ เทน้ำซุปเนื้อ นำไปต้มและใส่ไวน์แดง ใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ วางมะเขือเทศ เคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที ใส่เห็ดสับ เสิร์ฟเนื้อพร้อมเครื่องเคียงหากต้องการ

พิซซ่าฉ่ำๆ

บางครั้งการพบความสงบของจิตใจต้องใช้เวลาเล็กน้อย: ความประทับใจครั้งใหม่ แสงแดดสดใส และอาหารอร่อย นี่คือสูตรแห่งความสุขที่นางเอกจากภาพยนตร์เรื่อง “กิน อธิษฐาน รัก” ค้นพบด้วยตัวเธอเอง และเราขอเสนอให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรพิซซ่า Neapolitan ที่ชนะใจคุณ Elizabeth Gilbert

สำหรับแป้ง คุณจะต้องใช้แป้ง 500 กรัม เกลือ 0.5 ช้อนชา ยีสต์ 25 กรัม น้ำ 1 ถ้วย และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา การเติมพิซซ่าเนเปิลส์ตัวจริงนั้นง่ายมาก: มะเขือเทศ 350 กรัม, มอสซาเรลล่า 250 กรัม, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, ใบโหระพาสองสามใบและเกลือเพื่อลิ้มรส

ละลายยีสต์ในน้ำร่อนแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่นได้ คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 30 นาที (ปริมาณแป้งนี้เพียงพอสำหรับ 2 พิซซ่า) ปอกมะเขือเทศออกจากผิวหนัง สับละเอียดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ใส่น้ำมันมะกอกและเกลือ แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ม้วนเป็นวงกลม ทาด้วยซอสมะเขือเทศที่ได้ วางมอสซาเรลล่าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและใบโหระพาไว้ด้านบน อบพิซซ่าในเตาอบที่อุ่น 210 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที พิซซ่าพร้อมแล้ว!

ปลาแอสปิค

“ช่างน่าขยะแขยง เจ้าปลางูพิษของเจ้าช่างน่าขยะแขยงเสียนี่กระไร! “— Ippolit คร่ำครวญจากภาพยนตร์” Irony of Fate หรือด้วยไอน้ำเบา ๆ !” ถูกทรมานด้วยคำถามนิรันดร์ของการดำรงอยู่ เรามั่นใจว่าจานนี้มีค่าสำหรับโต๊ะเทศกาลใด ๆ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอาหารให้ถูกต้อง

ดังนั้นเราต้องการ: เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 400 กรัม, เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 350 มล., แครนเบอร์รี่ 60 กรัม, ลูกเกด 100 กรัม, มะนาว 1 ลูก, ใบกระวาน, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างและทำให้แห้งปลาหั่นเป็นส่วน ๆ เติมน้ำปลา ใส่ใบกระวานและมะนาวฝานเป็นแว่น ใส่กระทะบนกองไฟและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที ใส่เกลือและพริกไทย กรองน้ำซุปเมื่อพร้อม เจลาตินเจลาตินในน้ำเย็นเทลงในน้ำซุปอุ่นทุกอย่างเข้าด้วยกันบนกองไฟสักครู่ ใส่ปลาที่มีมะนาวฝานลงในจาน ใส่ลูกเกดและแครนเบอร์รี่ เทน้ำซุปทั้งหมดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมงจนเย็นสนิท เชื่อฉันไม่มีใครจะเรียกปลาของคุณน่าขยะแขยงอย่างแน่นอน!

ซุปหัวหอมสีเขียว

ในต้นฉบับ จานจาก Bridget Jones เป็นสีน้ำเงินเข้ม แต่เรายังคงเสนอให้ปรุงแบบคลาสสิกมากขึ้น ถ้าคุณต้องการยึดติดกับสูตรสำหรับภาพยนตร์อย่าลืมเพิ่มด้ายสีน้ำเงินลงในซุป - มีให้สีเดียวกันสำหรับคุณ!

สำหรับซุปนี้เราต้องการ: กระเทียมหอม 1 กิโลกรัม, หัวหอมสีเขียว 1 พวง, มันฝรั่ง (1 ชิ้น), น้ำมันมะกอก, ครูตองซ์, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตัดกระเทียมหอมและมันฝรั่งเทน้ำหนึ่งลิตรต้มจนนิ่ม ผัดหัวหอมสีเขียวสับในน้ำมันมะกอก ใส่ซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทำให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ซุปพร้อม! เพิ่ม croutons ลงไปและสนุกได้เลย!

บลูเบอร์รี่ทั้งวันทั้งคืน

เด็กสาวผู้ประสบความผิดหวังในชีวิต พบว่าตัวเองอยู่ในร้านกาแฟชื่อ The Key การพบปะและคนรู้จักใหม่ ชะตากรรมที่สลับซับซ้อนของมนุษย์ ทั้งหมดนี้นำพานางเอกไปสู่ความสามัคคีและความรัก เราเสนอให้คุณทำพายบลูเบอร์รี่จากหนังโรแมนติกเรื่องนี้

แป้ง: แป้ง 250 กรัม เนย 125 กรัม น้ำตาล 50 กรัม ไข่แดง และเกลือเล็กน้อย ไส้: บลูเบอร์รี่ 500 กรัม, ไข่ขาว 2 ฟอง, กล้วย 1 ลูก, อัลมอนด์ 50 กรัม, 0.5 ช้อนชา อบเชย.

รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งและผสมให้ละเอียดทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที ตีไข่ขาว ใส่บลูเบอร์รี่ กล้วยสับ อัลมอนด์บด น้ำตาล และอบเชย แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วนไม่เท่ากัน (สำหรับฐานและด้านบน) ม้วนทั้งสองเป็นวงกลม ส่วนใหญ่สร้างด้านข้างวางไส้ คลุมด้วยส่วนเล็ก ๆ ของแป้งใช้ส้อมจิ้มพายแล้วทาด้วยไข่ นำเข้าอบ 40-45 นาทีที่ 130 °C เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะต้องเสิร์ฟพร้อมกับไอศกรีมลูกชิ้น 

เกี๊ยวหลงเสน่ห์

“ ตอนเย็นในฟาร์มใกล้ Dikanka” ไม่เพียง แต่เป็นผลงานของ NV Gogol แต่ยังเป็นภาพยนตร์โซเวียตที่มีชื่อเดียวกันด้วย ใครในพวกเราที่ไม่จำงาน Sorochinsky, ปีศาจบินและ cherevichki ของซาร์? และแน่นอน หลายคนจำ Patsyuk ที่เคยกินเกี๊ยวเข้าปากตัวเอง โอ้ เทคโนโลยีดังกล่าวจะเข้ามาสู่ความเป็นจริงของเรา! ในระหว่างนี้ เราเสนอให้ทำเกี๊ยวกับมันฝรั่ง - เรามั่นใจว่าพวกเขาจะ "บินหนี" จากโต๊ะอย่างรวดเร็วเหมือนในภาพยนตร์

เราต้องการ: 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี 0.5 ช้อนโต๊ะ นม ⅓ ช้อนโต๊ะ. น้ำเปล่า 1 ฟอง 1 ช้อนชา น้ำมันพืช มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย บดในมันฝรั่งบด ปล่อยให้ไส้เย็น ผสมนม น้ำ ไข่ และเกลือ เพิ่มแป้ง เนย และนวดแป้ง รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นวงกลม ใส่ไส้ตรงกลางของแต่ละอันแล้วบีบขอบ ต้มเกี๊ยวในน้ำเกลือเล็กน้อยจนนิ่ม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ความหวานที่แผดเผา

คนแปลกหน้าที่เปิดร้านช็อกโกแลตในเมืองเล็กๆ ของฝรั่งเศส ได้เปลี่ยนคนในท้องถิ่น ทำให้พวกเขามีความสุขและมีความสุข บางทีมันอาจไม่ใช่แค่ของหวาน แต่ขาดมันไม่ได้แน่นอน เราขอแนะนำให้คุณทำช็อกโกแลตร้อนตามสูตรจากภาพยนตร์

เราต้องการ: นม 400 มล., ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม, อบเชย 2 แท่ง, น้ำตาลวานิลลา XNUMX ช้อนชา, พริกป่นและวิปครีมเพื่อลิ้มรส

เทนมลงในกระทะ ใส่ซินนามอนและน้ำตาลวานิลลา XNUMX แท่ง ตั้งไฟ อุ่นเครื่อง แต่อย่านำไปต้ม ใส่ช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนช็อกโกแลตละลาย เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในถ้วย ใส่พริกป่น ตกแต่งด้วยวิปครีม และสนุกสนาน!

ความโกลาหลของกรีก

งานแต่งงานมักจะเป็นธุรกิจที่ลำบาก และถ้าคนที่คุณเลือกมีญาติจำนวนมากที่ไม่เชื่อในตัวคุณ ความโกลาหลที่แท้จริงก็เริ่มต้นขึ้น ตัวละครในภาพยนตร์จะรับมือกับความท้าทายใน "งานแต่งงานกรีกที่ยิ่งใหญ่ของฉัน" ได้หรือไม่? อย่าลืมดูหนังตลกดีๆ เรื่องนี้ แต่ในระหว่างนี้ ให้เตรียมพายกรีกสปินาโกพิต้า

คุณจะต้อง: แป้งฟีโล 400 กรัม, เฟต้า 300 กรัม, ผักขม 400 กรัม, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งพวงหนึ่งพวง, ไข่ 2 ฟอง, น้ำมันมะกอก, ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ, เกลือเพื่อลิ้มรส

เติมผักโขมด้วยน้ำร้อนปิดฝาแล้วทิ้งไว้สองสามนาที สับหัวหอมอย่างประณีตผักชีฝรั่งใส่ผักขม ตีไข่ด้วยเกลือและลูกจันทน์เทศเทลงในผักใบเขียว บดชีสด้วยส้อมใส่ไส้ ตัดแป้ง filo เป็นสี่เหลี่ยมปิดจานอบด้วยอันเดียวโดยปล่อยให้ขอบห้อยลง ใส่แป้งลงไป ปิดขอบแป้ง กระจายชั้นของแป้งและเติม ปิดชั้นสุดท้ายของไส้ด้วยขอบห้อยของแป้ง อบเค้กประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อร่อย!

คาเวียร์ต่างประเทศ

“คาเวียร์จากต่างประเทศ — มะเขือยาว…” — ฟีโอดอร์จากภาพยนตร์เรื่อง “Ivan Vasilyevich เปลี่ยนอาชีพของเขา” พูดถึงอาหารจานนี้ด้วยความกังวลใจ วันนี้จะไม่มีใครแปลกใจกับมะเขือยาวหรือคาเวียร์จากพวกมัน แต่ความรักในผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้น้อยลง เราจะแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับไข่ปลาคาเวียร์กับคุณ

ส่วนผสม: มะเขือยาว 1.5 กก. มะเขือเทศ 1.5 กก. แครอท 1 กก. พริกหยวกแดง 0.5 กก. หัวหอม 300 กรัม กระเทียม 5 กลีบ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยเพื่อลิ้มรส . 

หั่นมะเขือยาวและพริก นำก้านออกแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C เป็นเวลา 20 นาที แกะเปลือกออกจากผัก ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืช ใส่แครอทขูด มะเขือยาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและพริก เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออก สับด้วยเครื่องปั่น ใส่ผักในกระทะ นำส่วนผสมไปต้ม เคี่ยวไฟประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชู น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น อาหารอันโอชะ "ต่างประเทศ" พร้อมแล้ว! 

แกงเผ็ด

การทำอาหารสามารถเชื่อมหัวใจรักและปรองดองครอบครัวที่ทะเลาะกันได้หรือไม่? คำตอบสำหรับคำถามที่คุณจะพบในภาพยนตร์เรื่อง "Spices and Passions" กับ Helen Mirren อันงดงามในบทนำ ฮีโร่ในนั้นเตรียมอาหารอร่อยมากมาย แต่เราได้เลือกแกงผักรสเผ็ดสำหรับคุณ ช่วยตัวของคุณเอง!

ส่วนผสม: บวบ-1 ชิ้น, พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น-1 ชิ้น, มันฝรั่ง – 1 ชิ้น, หัวหอม – 1 ชิ้น, กระเทียม-4 กลีบ, น้ำมันมะกอก-2 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงขูด -2 ช้อนโต๊ะ ล. ล., น้ำซุปผัก -1 ถ้วย, แกง -1 ช้อนชา, น้ำตาลทรายแดง -1 ช้อนชา, กะทิ - 350 กรัม, ถั่วชิกพีกระป๋อง-200 กรัม, พริก -1 หยิก, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกผักหั่นเป็นก้อนสับกระเทียม ล้างถั่วชิกพีกระป๋องด้วยน้ำ ผัดหัวหอม กระเทียม และขิงในน้ำมันมะกอกสักสองสามนาที ใส่ผัก เทกะทิ ใส่เครื่องเทศและน้ำตาลทั้งหมด นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทางที่ดีควรเสิร์ฟแกงผักกับข้าว อร่อย!

เฟรมจากภาพยนตร์นำมาจากเว็บไซต์ kinopoisk และ obzorkino