นักวิทยาศาสตร์ชาวแคนาดาจากมหาวิทยาลัยออตตาวาได้ตรวจสอบผลกระทบของน้ำผึ้งต่อจุลินทรีย์ 11 สายพันธุ์ รวมถึงเชื้อโรคที่เป็นอันตรายเช่น Staphylococcus aureus และ Pseudomonas aeruginosa เชื้อโรคทั้งสองมักจะได้รับความต้านทานต่อยาปฏิชีวนะและในกรณีนี้จะไม่ได้รับผลกระทบในทางปฏิบัติ
ปรากฎว่า ทำลายแบคทีเรียทั้งในความหนาของของเหลวและในแผ่นชีวะบนผิวน้ำ ประสิทธิผลของมันเทียบได้กับยาปฏิชีวนะ และแบคทีเรียที่ดื้อยาปฏิชีวนะก็ตายเมื่อสัมผัสกับน้ำผึ้ง
ตามที่นักวิทยาศาสตร์ การศึกษานี้ยืนยันความสามารถของน้ำผึ้งในการรักษาโรคจมูกอักเสบเรื้อรัง เป็นที่ทราบกันดีว่าทั้งไวรัสและแบคทีเรียทำให้เกิดอาการน้ำมูกไหล โรคจมูกอักเสบจากไวรัสไม่จำเป็นต้องใช้ยาปฏิชีวนะและมักจะหายไปเอง
โรคจมูกอักเสบจากแบคทีเรียต้องได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ แต่ถ้าแบคทีเรียได้รับความต้านทานต่อพวกเขา โรคสามารถกลายเป็นแบบถาวรและเรื้อรัง ในกรณีนี้ น้ำผึ้งจะกลายเป็น ยาปฏิชีวนะและรักษาโรคตามรายงานของนักวิทยาศาสตร์ชาวแคนาดาในการประชุมประจำปีของชุมชนอเมริกันของโสตศอนาสิกแพทย์ AAO-HNSF
ขึ้นอยู่กับวัสดุ
.