เชื่อฉันเถอะ สิ่งเดียวที่ควรหลีกเลี่ยง 100% คือไขมันทรานส์ แต่สำหรับกรดไขมันไม่อิ่มตัวเรามาดูพวกมันและพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม
กรดไขมันไม่อิ่มตัวแบ่งออกเป็น:
– ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (Omega-3-6) ซึ่งเราได้รับจากภายนอก
– ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Omega-9-7) ซึ่งร่างกายของเราสามารถสังเคราะห์ได้เอง
ดังนั้นตอนนี้ทุกอย่างก็เรียบร้อย!
โอเมก้า 3
เมื่ออยู่ในร่างกายของเรา กรดไขมันโอเมก้า 3 จะถูกนำเข้าสู่เซลล์และกระตุ้นการทำงานของมัน
ผลของกิจกรรมดังกล่าวเป็นอย่างไร? โมเลกุลของกรดโอเมก้า 3 ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของเยื่อหุ้มเซลล์ เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและทำให้มีความยืดหยุ่น กรดโอเมก้า-3 ทำให้เลือดของคนและสัตว์บางลง เช่นเดียวกับน้ำจากพืช ดังนั้นร่างกายจึงดูดซึมได้ดี กรดเหล่านี้ช่วยให้หัวใจของเราเต้นตามจังหวะที่ถูกต้อง เลือดไหลเวียนโดยไม่ชักช้า ตาดู และสมองในการตัดสินใจและตอบสนองต่อสิ่งที่เกิดขึ้น
ตามมาตรฐานสากล เพื่อสุขภาพที่ดี ผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ควรบริโภคโอเมก้า 1.6 3 กรัมต่อวัน ผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ – 1.1 กรัมของโอเมก้า 3 ต่อวัน (ตั้งครรภ์ – 1.4 กรัม ให้นมบุตร – 1.3 กรัม)
แหล่งที่มาของโอเมก้า-3
และที่นี่ ลองนึกภาพ มีแหล่งพืชจำนวนมาก: เมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันพืช (ลินสีด เรพซีด ถั่วเหลือง ข้าวโพด มะกอก งา น้ำมันจมูกข้าวสาลี) ถั่ว (วอลนัท ถั่วไพน์ อัลมอนด์ พิสตาชิโอ พีแคน เม็ดมะม่วงหิมพานต์, แมคคาเดเมีย ), เมล็ดฟักทองและเมล็ดฟักทอง, ถั่วเหลืองและนมถั่วเหลือง, เต้าหู้, อะโวคาโด, ผักขม, บร็อคโคลี่, กะหล่ำดอก, กะหล่ำดาว, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, purslane, ผักชี).
โอเมก้า 6
กรดไขมันของกลุ่มนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อรักษาเสถียรภาพของกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย
ต้องขอบคุณสารประกอบโอเมก้า 6 ที่ช่วยรักษาความสมบูรณ์ของเยื่อหุ้มเซลล์ ประสิทธิภาพของการสังเคราะห์สารคล้ายฮอร์โมนเพิ่มขึ้น ความน่าจะเป็นของความเครียดทางจิตและอารมณ์ลดลง และสถานะการทำงานของผิวหนังชั้นหนังแท้ดีขึ้น
ตามมาตรฐานสากล เพื่อสุขภาพที่ดี ผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่ควรบริโภคโอเมก้า 6,4 6 กรัมต่อวัน ผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ – 4.4 กรัมของโอเมก้า 6 ต่อวัน (ตั้งครรภ์ – 5.6 กรัม ให้นมบุตร – 5.2 กรัม)
แหล่งที่มาของโอเมก้า-6
รายการของพวกเขามีน้ำหนักค่อนข้างมาก: น้ำมันพืช (น้ำมันข้าวโพด, น้ำมันดอกคำฝอย, น้ำมันงา, น้ำมันถั่วลิสงและน้ำมันถั่วเหลือง), ถั่ว (สน, บราซิล, วอลนัท, ถั่วลิสง, พิสตาชิโอ), เมล็ดพืช (ลินสีด, ทานตะวัน, ฟักทอง, งาดำ, สีดำ เจีย ), อะโวคาโด, ข้าวกล้อง.
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่ามีความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นระหว่างโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 และผลดีต่อร่างกายจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อกรดไขมันเหล่านี้ถูกบริโภคในอัตราส่วนที่ถูกต้องเท่านั้น
อัตราส่วนโอเมก้า 3 ต่อโอเมก้า 6 ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือ 1:1 กล่าวคือ ต่อวัน ทางที่ดีควรบริโภคทั้งสองในปริมาณที่เท่ากัน อัตราส่วน 1:4 (เช่น โอเมก้า-6 มากกว่าโอเมก้า-4 ถึง 3 เท่า) ก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน ผู้ที่กินอาหารจากสัตว์บริโภคเฉลี่ย 1:30 น. ซึ่งตามที่คุณจินตนาการได้นั้นไม่มีแนวโน้มที่ดีต่อสุขภาพมากนัก |
โอเมก้า 9
ใช่ ใช่ โอเมก้า-9 ตัวเดียวกันเหล่านั้นซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้างของเซลล์ทุกเซลล์ในร่างกายมนุษย์
หากไม่มีไขมันโอเมก้า 9 การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบต่อมไร้ท่อ ระบบประสาทและระบบย่อยอาหารจะเป็นไปไม่ได้
ตามมาตรฐานสากล เพื่อสุขภาพที่ดี ทั้งชายและหญิงจำเป็นต้องบริโภคโอเมก้า 9 ในช่วง 13-20% ของปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคต่อวันทั้งหมด (ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ: เพศ อายุ น้ำหนัก กิจกรรมประจำวัน และอื่นๆ)
แหล่งที่มาของโอเมก้า-9
คุณสามารถรับโอเมก้า-9 จากน้ำมัน (เรพซีด ทานตะวัน มะกอก) อัลมอนด์ และอะโวคาโด
ดังนั้นการวิเคราะห์โดยละเอียดของกรดไขมันโอเมก้าที่ได้รับความนิยมในขณะนี้จึงเกิดขึ้น
เราจะได้อะไรเป็นผล?
ใช่ แน่นอน เราต้องการกรดไขมันโอเมก้าเพื่อการทำงานปกติของร่างกาย การเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บ ความผาสุกที่แข็งแรง และโภชนาการที่ดี
สิ่งสำคัญ - อย่าลืมว่าทุกอย่างต้องมีความสมดุล
เราหวังว่าบทความนี้จะเป็นผู้ช่วยของคุณในการบรรลุเป้าหมาย