คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 84 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 5% | 6% | 2005 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม | 76 กรัม | ลด 3.9% | ลด 4.6% | 2533 กรัม |
| ไขมัน | 6 กรัม | 56 กรัม | ลด 10.7% | ลด 12.7% | 933 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 4.7 กรัม | 219 กรัม | ลด 2.1% | ลด 2.5% | 4660 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.12 กรัม | ~ | |||
| น้ำดื่ม | 85.5 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.8% | ลด 4.5% | 2658 กรัม |
| แอช | 0.7 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 49.5 μg | 900 μg | ลด 5.5% | ลด 6.5% | 1818 กรัม |
| เรติน | 0.04 มิลลิกรัม | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 0.02 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.5% | 25000 กรัม |
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.02 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 1.5% | 7500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.13 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 8.6% | 1385 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 23.6 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 5.6% | 2119 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 4.8% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.025 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 1.5% | 8000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 4.5 μg | 400 μg | ลด 1.1% | ลด 1.3% | 8889 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.2 μg | 3 μg | ลด 6.7% | 8% | 1500 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.3 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.4% | 30000 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.075 μg | 10 μg | ลด 0.8% | 1% | 13333 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.15 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 1% | ลด 1.2% | 10000 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 3.2 μg | 50 μg | ลด 6.4% | ลด 7.6% | 1563 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 0.3 μg | 120 μg | ลด 0.3% | ลด 0.4% | 40000 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.8 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 4% | ลด 4.8% | 2500 กรัม |
| เนียซิน | 0.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 146 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 5.8% | ลด 6.9% | 1712 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 124 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 12.4% | ลด 14.8% | 806 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 14 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 4.2% | 2857 กรัม |
| โซเดียม, นา | 50 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 3.8% | ลด 4.5% | 2600 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 30 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 3% | ลด 3.6% | 3333 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 92 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 11.5% | ลด 13.7% | 870 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 100 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 4.3% | ลด 5.1% | 2300 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 50 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.1 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.7% | 18000 กรัม |
| ไอโอดีน I | 9 μg | 150 μg | 6% | ลด 7.1% | 1667 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 0.9 μg | 10 μg | 9% | ลด 10.7% | 1111 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.005 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.4% | 40000 กรัม |
| ทองแดง Cu | 12 μg | 1000 μg | ลด 1.2% | ลด 1.4% | 8333 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 5 μg | 70 μg | ลด 7.1% | ลด 8.5% | 1400 กรัม |
| ตะกั่ว, Sn | 15 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 1 μg | 55 μg | ลด 1.8% | ลด 2.1% | 5500 กรัม |
| สตรอนเทียมซีเนียร์ | 17 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 20 μg | 4000 μg | ลด 0.5% | ลด 0.6% | 20000 กรัม |
| โครม Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | ลด 4.8% | 2500 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.4 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 3.9% | 3000 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 4.7 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| น้ำตาลนม | 4.7 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 16.5 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 3.75 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 2.16 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 12.9% | ลด 15.4% | |
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.18 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 1.6% | ลด 1.9% | |
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.01 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 1.1% | ลด 1.3% | |
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.16 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 3.4% | 4% |
ค่าพลังงาน 84 กิโลแคลอรี
- แก้ว 250 มล. = 250 กรัม (210 กิโลแคลอรี)
- แก้ว 200 มล. = 200 กรัม (168 กิโลแคลอรี)
- ช้อนโต๊ะ ("ด้านบน" ยกเว้นอาหารเหลว) = 18 กรัม (15.1 กิโลแคลอรี)
- ช้อนชา (“ บนสุด” ยกเว้นอาหารเหลว) = 5 กรัม (4.2 กิโลแคลอรี)
- แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร