เมื่อไม่ถามว่ามังสวิรัติได้รับโปรตีนเพียงพอหรือไม่ พวกเขามักจะรู้สึกเบื่อหน่ายกับคำถามว่าได้รับแคลเซียมอย่างไรโดยการตัดนมวัว มีตัวเลือกนมเทียมเสริมแคลเซียมมากมายในผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ แต่ธรรมชาติของแม่เองได้สร้างพืชที่อุดมด้วยแคลเซียม
ต่อไปนี้คืออาหารบางอย่างที่คุณควรมองหาเพื่อเพิ่มการสะสมแคลเซียมของคุณ โดยมาจากธรรมชาติทั้งหมด
ผักคะน้า
แคลเซียม: กะหล่ำปลีปรุงสุก 1 ถ้วย = 375 มก. นอกจากแคลเซียมแล้ว คะน้ายังอุดมไปด้วยวิตามิน K, A, C, กรดโฟลิก, ไฟเบอร์และแมงกานีส
หัวผักกาด
แคลเซียม: ผักต้ม 1 ถ้วย = 249 มก. หลังจากชื่นชมตัวเองที่เลือกผักที่มีแคลเซียมสูงเช่นนี้ ให้ชื่นชมตัวเองอีกครั้งเพราะนอกจากแคลเซียมแล้ว หัวผักกาดยังเป็นแหล่งวิตามิน K, A, C, กรดโฟลิก, แมงกานีส, วิตามินอี ไฟเบอร์ และทองแดง
เมล็ดงา
แคลเซียม: งาคั่วทั้งเมล็ด 28 กรัม = 276,92 มก. การทานของว่างด้วยพลังงานเพียงเล็กน้อยเหล่านี้จะทำให้คุณได้รับแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ทองแดง และแมงกานีสในปริมาณมาก แม้ว่าคุณจะได้รับแคลเซียมมากขึ้นจากเมล็ดคั่วทั้งเมล็ด แต่คุณยังสามารถบริโภคเมล็ดงาในรูปของทาฮินีได้อีกด้วย
คะน้ากะหล่ำปลี
แคลเซียม: คะน้าปรุงสุก 1 ถ้วย = 179 มก. คะน้าเป็นแหล่งวิตามิน K, A, C และแมงกานีส เช่นเดียวกับพี่น้องที่กล่าวมาข้างต้น ฉันรักคะน้าและได้กินมันตรงจากสวนสำหรับสัปดาห์ที่ผ่านมา นอกจากนี้ยังสามารถซื้อได้ที่งานแสดงสินค้าของเกษตรกร
ผักกาดขาว (บกฉ่อย)
แคลเซียม: กะหล่ำปลีปรุงสุก 1 ถ้วย = 158 มก. กะหล่ำปลีจีนเป็นผักที่ชุ่มฉ่ำยอดเยี่ยมเต็มไปด้วยสารอาหาร อุดมไปด้วยวิตามิน K, A, C, กรดโฟลิก และโพแทสเซียม ผักนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็น มันไม่เพียงดีในการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม แต่น้ำผลไม้จากมันยอดเยี่ยม ฉันใช้เป็นฐานสำหรับน้ำผักส่วนใหญ่
ผักกระเจี๊ยบ
แคลเซียม: กระเจี๊ยบปรุงสุก 1 ถ้วย = 135 มก. นอกจากแคลเซียมแล้วกระเจี๊ยบยังอุดมไปด้วยวิตามินเค วิตามินซี และแมงกานีส เราได้พิจารณาอาหารหกชนิดที่เป็นแหล่งแคลเซียมธรรมชาติที่ดี แต่มีอีกมากมาย เทมเป้ เมล็ดแฟลกซ์ เต้าหู้ ถั่วเหลือง ผักโขม อัลมอนด์ ผักโขม กากน้ำตาลดิบ ถั่วไต และอินทผาลัมอุดมไปด้วยแคลเซียม และทั้งหมดนี้โดยไม่นำนมออกจากลูกวัวซึ่งเป็นของที่ถูกต้อง ทุกคนเป็นผู้ชนะ