คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 72 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 4.3% | 6% | 2339 กรัม |
โปรตีน | 12.4 กรัม | 76 กรัม | ลด 16.3% | ลด 22.6% | 613 กรัม |
ไขมัน | 1 กรัม | 56 กรัม | ลด 1.8% | ลด 2.5% | 5600 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 2.7 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.2% | ลด 1.7% | 8111 กรัม |
น้ำดื่ม | 83.5 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.7% | ลด 5.1% | 2722 กรัม |
แอช | 0.4 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 11 μg | 900 μg | ลด 1.2% | ลด 1.7% | 8182 กรัม |
เรติน | 0.011 มิลลิกรัม | ~ | |||
เบต้าแคโรทีน | 0.003 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 166667 กรัม |
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.02 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 1.8% | 7500 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.16 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 8.9% | ลด 12.4% | 1125 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 17.5 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 4.9% | 2857 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.07 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 4.9% | 2857 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 12 μg | 400 μg | 3% | ลด 4.2% | 3333 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.63 μg | 3 μg | ลด 21% | ลด 29.2% | 476 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.01 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 150000 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 0.1 μg | 120 μg | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 120000 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.13 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | 1% | 15385 กรัม |
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 86 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 3.4% | ลด 4.7% | 2907 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 61 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | ลด 8.5% | 1639 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 5 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 1.8% | 8000 กรัม |
โซเดียม, นา | 13 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 1% | ลด 1.4% | 10000 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 124 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 12.4% | ลด 17.2% | 806 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 134 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 16.8% | ลด 23.3% | 597 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.14 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 1.1% | 12857 กรัม |
ทองแดง Cu | 28 μg | 1000 μg | ลด 2.8% | ลด 3.9% | 3571 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 8.4 μg | 55 μg | ลด 15.3% | ลด 21.3% | 655 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.38 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 3.2% | ลด 4.4% | 3158 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.7 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 4 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.632 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
4: 0 มัน | 0.031 กรัม | ~ | |||
6: 0 ไนลอน | 0.007 กรัม | ~ | |||
8: 0 คาพริลิค | 0.009 กรัม | ~ | |||
10: 0 ราศี | 0.018 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.016 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.104 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.302 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.115 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.284 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 1.7% | ลด 2.4% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.036 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.235 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.031 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 0.3% | ลด 0.4% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.022 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.009 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.009 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 1% | ลด 1.4% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.022 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 0.5% | ลด 0.7% |
ค่าพลังงาน 72 กิโลแคลอรี
- ถ้วย = 226 กรัม (162.7 kCal)
คอทเทจชีสชื้นไขมัน 1% ไม่ใส่เกลือ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 12 - 21% ฟอสฟอรัส - 16,8% ซีลีเนียม - 15,3%
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 72 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ ที่มีประโยชน์ เต้าหู้เปียก ไขมัน 1% ไม่เติมเกลือ แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ นมเปรี้ยว ไขมัน 1% ไม่เติมเกลือ