จุลินทรีย์ในแอฟริกา – เหมืองทองคำในการต่อสู้กับโรคภูมิแพ้

เด็กที่กินอาหารตะวันตกมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้และโรคอ้วนมากขึ้น ตามการศึกษาใหม่

นักวิทยาศาสตร์ได้เปรียบเทียบสถานะสุขภาพของเด็กจากหมู่บ้านในแอฟริกากับอีกกลุ่มหนึ่งที่อาศัยอยู่ในฟลอเรนซ์ และพบว่ามีความแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด

เด็กแอฟริกันไม่เสี่ยงต่อโรคอ้วน โรคหอบหืด โรคเรื้อนกวาง และอาการแพ้อื่นๆ พวกเขาอาศัยอยู่ในหมู่บ้านเล็กๆ ในบูร์กินาฟาโซ และอาหารของพวกเขาส่วนใหญ่เป็นธัญพืช พืชตระกูลถั่ว ถั่วและผัก

และชาวอิตาเลียนตัวน้อยกินเนื้อ ไขมัน และน้ำตาลเป็นจำนวนมาก อาหารของพวกเขามีเส้นใยเพียงเล็กน้อย กุมารแพทย์ Dr. Paolo Lionetti จากมหาวิทยาลัยฟลอเรนซ์และเพื่อนร่วมงานตั้งข้อสังเกตว่าเด็กในประเทศอุตสาหกรรมที่กินอาหารที่มีเส้นใยต่ำและมีน้ำตาลสูงจะสูญเสียความมั่งคั่งของจุลินทรีย์จำนวนมาก และสิ่งนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับการเพิ่มขึ้นของโรคภูมิแพ้และโรคอักเสบ ในปีที่ผ่านมา. ครึ่งศตวรรษ

พวกเขากล่าวว่า “ประเทศพัฒนาแล้วตะวันตกประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับโรคติดเชื้อตั้งแต่ช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ผ่านมาด้วยยาปฏิชีวนะ วัคซีน และสุขอนามัยที่ดีขึ้น ในเวลาเดียวกัน มีโรคใหม่ๆ เพิ่มขึ้น เช่น โรคภูมิแพ้ โรคภูมิต้านตนเอง และโรคลำไส้อักเสบในผู้ใหญ่และเด็ก สุขอนามัยที่ดีขึ้นพร้อมกับความหลากหลายของจุลินทรีย์ที่ลดลงเชื่อว่าเป็นสาเหตุของโรคเหล่านี้ในเด็ก จุลินทรีย์ในทางเดินอาหารมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญ และการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าโรคอ้วนเกี่ยวข้องกับสถานะของจุลินทรีย์ในลำไส้”

นักวิจัยกล่าวเสริมว่า "บทเรียนที่ได้จากการศึกษาจุลินทรีย์ในวัยเด็กของบูร์กินาฟาโซได้พิสูจน์ให้เห็นถึงความสำคัญของการสุ่มตัวอย่างจากภูมิภาคที่ผลกระทบของโลกาภิวัตน์ในด้านโภชนาการนั้นลึกซึ้งน้อยกว่าในการอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพของจุลินทรีย์ ทั่วโลก ความหลากหลายสามารถอยู่รอดได้เฉพาะในชุมชนที่เก่าแก่ที่สุดที่การติดเชื้อในทางเดินอาหารเป็นเรื่องของชีวิตและความตาย และนี่คือเหมืองทองคำสำหรับการวิจัยที่มุ่งเป้าไปที่การอธิบายบทบาทของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่สมดุลระหว่างสุขภาพและโรค”