คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 98 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 5.8% | ลด 5.9% | 1718 กรัม |
โปรตีน | 11.12 กรัม | 76 กรัม | ลด 14.6% | ลด 14.9% | 683 กรัม |
ไขมัน | 4.3 กรัม | 56 กรัม | ลด 7.7% | ลด 7.9% | 1302 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 3.38 กรัม | 219 กรัม | ลด 1.5% | ลด 1.5% | 6479 กรัม |
น้ำดื่ม | 79.79 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.5% | ลด 3.6% | 2849 กรัม |
แอช | 1.41 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 37 μg | 900 μg | ลด 4.1% | ลด 4.2% | 2432 กรัม |
เรติน | 0.036 มิลลิกรัม | ~ | |||
เบต้าแคโรทีน | 0.012 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | ลด 0.2% | 41667 กรัม |
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.027 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 1.8% | 5556 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.163 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 9.1% | ลด 9.3% | 1104 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 18.4 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 3.7% | ลด 3.8% | 2717 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.557 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 11.3% | 898 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.046 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 2.3% | 4348 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 12 μg | 400 μg | 3% | ลด 3.1% | 3333 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.43 μg | 3 μg | ลด 14.3% | ลด 14.6% | 698 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 กรัม |
วิตามิน D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.08 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 0.5% | 18750 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.099 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 0.5% | 20202 กรัม |
betaine | 0.7 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 104 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 4.2% | ลด 4.3% | 2404 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 83 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 8.3% | ลด 8.5% | 1205 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 8 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 2% | 2% | 5000 กรัม |
โซเดียม, นา | 315 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 24.2% | ลด 24.7% | 413 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 111.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 11.3% | 899 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 159 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 19.9% | ลด 20.3% | 503 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.07 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 0.4% | ลด 0.4% | 25714 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.002 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 100000 กรัม |
ทองแดง Cu | 29 μg | 1000 μg | ลด 2.9% | 3% | 3448 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 9.7 μg | 55 μg | ลด 17.6% | ลด 18% | 567 กรัม |
ฟลูออรีน, F | 31.6 μg | 4000 μg | ลด 0.8% | ลด 0.8% | 12658 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.4 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 3.4% | 3000 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 2.67 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
น้ำตาลนม | 2.67 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.497 กรัม | ~ | |||
valine | 0.748 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.326 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.591 กรัม | ~ | |||
Leucine | 1.116 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.934 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.269 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.5 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.147 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.577 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.384 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.905 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.222 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 2.603 กรัม | ~ | |||
Proline | 1.229 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.639 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.604 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.066 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 17 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 1.718 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
4: 0 มัน | 0.109 กรัม | ~ | |||
6: 0 ไนลอน | 0.025 กรัม | ~ | |||
8: 0 คาพริลิค | 0.023 กรัม | ~ | |||
10: 0 ราศี | 0.064 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.07 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.263 กรัม | ~ | |||
15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.029 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.778 กรัม | ~ | |||
17: 0 เนยเทียม | 0.012 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.345 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.778 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 4.6% | ลด 4.7% | |
14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.017 กรัม | ~ | |||
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.047 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.714 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.123 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 1.1% | ลด 1.1% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.105 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.017 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.017 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 1.9% | ลด 1.9% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.105 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 2.2% | ลด 2.2% |
ค่าพลังงาน 98 กิโลแคลอรี
- 4 ออนซ์ = 113 ก. (110.7 kCal)
- ถ้วยนมเปรี้ยวขนาดใหญ่ (ไม่บรรจุ) = 210 гр (205.8 кКал)
- ถ้วยนมเปรี้ยวขนาดเล็ก (ไม่บรรจุ) = 225 гр (220.5 кКал)
ชีสกระท่อมชื้นไขมัน 4,3% อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 5 - 11,1%, วิตามินบี 12 - 14,3%, ฟอสฟอรัส - 19,9%, ซีลีเนียม - 17,6%
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 98 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ สิ่งที่มีประโยชน์ คอทเทจชีสเปียก 4,3% ไขมัน แคลอรี่ สารอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ คอทเทจชีสเปียก ไขมัน 4,3%