คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 72 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 4.3% | 6% | 2339 กรัม |
โปรตีน | 10.34 กรัม | 76 กรัม | ลด 13.6% | ลด 18.9% | 735 กรัม |
ไขมัน | 0.29 กรัม | 56 กรัม | ลด 0.5% | ลด 0.7% | 19310 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 6.66 กรัม | 219 กรัม | 3% | ลด 4.2% | 3288 กรัม |
น้ำดื่ม | 81.01 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.6% | 5% | 2806 กรัม |
แอช | 1.71 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 2 μg | 900 μg | ลด 0.2% | ลด 0.3% | 45000 กรัม |
เรติน | 0.002 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.023 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 2.1% | 6522 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.226 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 12.6% | ลด 17.5% | 796 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 17.9 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 3.6% | 5% | 2793 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.446 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 8.9% | ลด 12.4% | 1121 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.016 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 1.1% | 12500 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 9 μg | 400 μg | ลด 2.3% | ลด 3.2% | 4444 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.46 μg | 3 μg | ลด 15.3% | ลด 21.3% | 652 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.01 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 150000 กรัม |
แกมมาโทโคฟีรอ | 0.01 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามิน PP, NO | 0.144 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | 1% | 13889 กรัม |
betaine | 0.9 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 137 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 5.5% | ลด 7.6% | 1825 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 86 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 8.6% | ลด 11.9% | 1163 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 11 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 3.9% | 3636 กรัม |
โซเดียม, นา | 372 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 28.6% | ลด 39.7% | 349 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 103.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 10.3% | ลด 14.3% | 967 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 190 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 23.8% | ลด 33.1% | 421 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.15 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 1.1% | 12000 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.022 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 1.5% | 9091 กรัม |
ทองแดง Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | ลด 4.2% | 3333 กรัม |
ซีลีเนียม, Se | 9.4 μg | 55 μg | ลด 17.1% | ลด 23.8% | 585 กรัม |
ฟลูออรีน, F | 31.6 μg | 4000 μg | ลด 0.8% | ลด 1.1% | 12658 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.47 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 5.4% | 2553 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.85 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
กลูโคส (เดกซ์โทรส) | 0.29 กรัม | ~ | |||
น้ำตาลนม | 1.56 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
อาร์จินีน * | 0.462 กรัม | ~ | |||
valine | 0.695 กรัม | ~ | |||
ฮิสติดีน * | 0.303 กรัม | ~ | |||
Isoleucine | 0.549 กรัม | ~ | |||
Leucine | 1.037 กรัม | ~ | |||
ไลซีน | 0.868 กรัม | ~ | |||
methionine | 0.25 กรัม | ~ | |||
ธ รีโอนี | 0.465 กรัม | ~ | |||
โพรไบโอ | 0.137 กรัม | ~ | |||
phenylalanine | 0.536 กรัม | ~ | |||
กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
อะลานีน | 0.357 กรัม | ~ | |||
กรดแอสปาร์ติก | 0.841 กรัม | ~ | |||
glycine | 0.206 กรัม | ~ | |||
กรดกลูตามิก | 2.419 กรัม | ~ | |||
Proline | 1.142 กรัม | ~ | |||
ซีรีน | 0.594 กรัม | ~ | |||
ซายน์ | 0.561 กรัม | ~ | |||
cysteine | 0.061 กรัม | ~ | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 7 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 0.169 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
4: 0 มัน | 0.007 กรัม | ~ | |||
6: 0 ไนลอน | 0.002 กรัม | ~ | |||
8: 0 คาพริลิค | 0.005 กรัม | ~ | |||
10: 0 ราศี | 0.009 กรัม | ~ | |||
12: 0 ลอริค | 0.006 กรัม | ~ | |||
14: 0 มิริสติก | 0.02 กรัม | ~ | |||
16:0 ปาลมิติก | 0.07 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 0.05 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.079 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 0.5% | ลด 0.7% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.012 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 0.067 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.003 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | |||
18: 2 ไลโนเลอิก | 0.003 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.003 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 0.1% | ลด 0.1% |
ค่าพลังงาน 72 กิโลแคลอรี
- 4 ออนซ์ = 113 ก. (81.4 kCal)
- ถ้วย (ไม่บรรจุ) = 145 กรัม (104.4 kCal)
ชีสกระท่อมเปียกปราศจากไขมัน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 12,6%, วิตามินบี 12 - 15,3%, ฟอสฟอรัส - 23,8%, ซีลีเนียม - 17,1%
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 72 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, การใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำไขมันต่ำมีประโยชน์อย่างไร, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคอทเทจชีสเปียกไขมันต่ำ