โมเรลในครีมเปรี้ยว 
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:
– มอเรล (สด) – 500 กรัม
– ครีม – 1 แก้ว
– ชีส – 25 กรัม
— มูก้า — 1 ช้อนชา
– น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
– เกลือ – เพื่อลิ้มรส
– ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
การเตรียม:
มอเรล (หรือหมวกมอเรล) ทำความสะอาด ล้างและต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างเห็ดในน้ำเย็น หั่นเป็นชิ้น เกลือ ทอดในน้ำมันร้อน ในตอนท้ายของการทอดให้โรยเห็ดด้วยแป้งแล้วทอดอีกครั้งใส่ครีมเปรี้ยวแล้วต้ม โรยหน้าด้วยชีสขูด ราดด้วยเนย อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
ตกแต่งจาน: