กรูตองกับเนย
สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
– ขนมปังข้าวสาลี (ชิ้น) – 4 ชิ้น.
– เห็ด (porcini, เห็ดชนิดหนึ่ง) – 5 ชิ้น.
– ไข่ – 2 ชิ้น
– นม – 1 แก้ว
– หัวหอม – 1 ชิ้น
– เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
– แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
– ครีม – 2 ช้อนโต๊ะ ล. , เกล็ดขนมปัง – 1 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำ (พื้น), เกลือ – เพื่อลิ้มรส, ผักกาดหอม (ใบ) – 8 ชิ้น.
การเตรียม:
จุ่มชิ้นขนมปังลงในส่วนผสมของไข่นมแล้วทอดในเนยเล็กน้อย เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันที่เหลือ ใส่หัวหอมสับ, แป้ง, ผัดเบา ๆ แล้วใส่ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทยและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที วาง croutons บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันใส่เห็ดที่ด้านบนของแต่ละชิ้นโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบในเตาอบประมาณ 8-10 นาที