กฎการเลือกเห็ด: เตือนความจำสั้น ๆ

การเก็บเห็ดในป่าไม่ใช่แค่การค้นหาเนื้อผลเพื่อใช้ประกอบอาหารเท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นการผ่อนคลาย ความบันเทิง วิธีใช้เวลาหลายชั่วโมงในความเงียบ เพลิดเพลินไปกับความงามของธรรมชาติ ความฝัน คิดเกี่ยวกับสิ่งที่ประเสริฐ หรือในทางกลับกัน คุณสามารถเลือกเห็ดตามที่มือสมัครเล่นบางคนแนะนำ – ในกลุ่มที่ร่าเริงด้วยเพลงและเรื่องตลก

ผู้อยู่อาศัยได้แสดงความรักต่อธรรมชาติมาโดยตลอด ผลผลิตของเห็ดหรือ "เห็ด" ไม่ได้มีการฉลองทุกปีในทุกฤดูกาล - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความแปรปรวนของสภาพอากาศ ทุกคนควรปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ ในการเลือกเห็ดซึ่งจะปกป้องคุณจากพิษและนำความสุขสูงสุดจาก "การล่าอย่างเงียบ ๆ"

คุณจะได้เรียนรู้วิธีเก็บเห็ดในป่าโดยการอ่านเนื้อหาในหน้านี้

วิธีเก็บเห็ดในป่า

ข้อเตือนใจสั้นๆ เกี่ยวกับกฎการเก็บเห็ดมีดังนี้:

• ไม่ว่าในกรณีใด ให้ทิ้งเห็ดที่ไม่คุ้นเคยอย่างเด็ดขาด แม้ว่าคุณจะมีข้อสงสัยเพียงเล็กน้อยก็ตาม จำไว้ว่าแม้แต่เชื้อราที่น่าสงสัยเพียงตัวเดียวก็อาจทำให้คุณเสียชีวิตได้
• เป็นครั้งแรกหรือด้วยประสบการณ์เพียงเล็กน้อย ไปที่ป่าพร้อมกับคนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ซึ่งคุ้นเคยกับคุณเป็นการส่วนตัว ใช้หนังสืออ้างอิง
• ตามกฎพื้นฐาน การเก็บเห็ดควรดำเนินการในสถานที่สะอาดทางนิเวศวิทยา ห่างจากเมืองและสถานประกอบการอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ห่างจากทางหลวงอย่างน้อย 500 เมตร
• อย่าใช้เห็ดเก่าและตัวอย่างแม้จะมีร่องรอยของเชื้อราเล็กน้อย
• ควรเก็บเกี่ยว เก็บรักษา และจัดเก็บเห็ดตามสูตรของผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์
• อย่าซื้อเห็ดจากผู้ขายที่ไม่คุ้นเคยและไม่มีร้านค้าอย่างเป็นทางการ

ดูภาพวิธีการเก็บเห็ดในป่า:

เข้าป่าโดยสวมเสื้อผ้าที่แน่นหนา อย่าลืมสวมหมวก ใช้ยากันยุงและเห็บ สะบัดเสื้อผ้าหลังเดินป่า ติดต่อแพทย์ทันทีหากพบเห็บตามร่างกาย (ในบางพื้นที่ไม่มีเห็บ โรคไข้สมองอักเสบและสัญญาณแรกของการเป็นพิษของร่างกายที่ติดผล

วิดีโอนี้ให้รายละเอียดการเลือกเห็ดในป่าที่ถูกต้อง:

เกียร์ที่เหมาะสมสำหรับการเลือก

การรู้วิธีเก็บเห็ดอย่างถูกต้องไม่เพียงพอ เข้าป่า คนเก็บเห็ดต้องมีอุปกรณ์ที่เหมาะสม มิเช่นนั้นการเที่ยวป่าอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

ตามกฎการเลือกเห็ดในป่า ชุดบังคับจะต้องประกอบด้วย:

• ชุดกันน้ำสำหรับสภาพอากาศฝนตก
• กางเกงยีนส์คับและแจ็คเก็ตเหมือนเสื้อกันลมที่ไม่กัดยุงและแม้แต่ตัวต่อสำหรับสภาพอากาศที่แห้งและมีแดด
• รองเท้าบู๊ทในสภาพอากาศที่ฝนตกและเปียกเช่นเดียวกับในตอนเช้าเมื่อหญ้าเปียกน้ำค้าง
• รองเท้ากีฬาที่ใส่สบายและทนทาน เช่น รองเท้าผ้าใบสำหรับสภาพอากาศแห้ง
• เข็มทิศมือหรือกระเป๋าอย่าลืมกำหนดทิศทางตรงกันข้ามเมื่อเข้าสู่ป่า
• ยากันยุง;
• มีดคมสำหรับเห็ดควรพับ
• ต้องใช้ตะกร้าอย่าใช้ถุงพลาสติก: ในนั้นเห็ดยู่ยี่และเสื่อมสภาพก่อนเวลา
• หากคุณรวบรวมเห็ดชนิดต่าง ๆ ซึ่งมีเสื้อกันฝนและเม่นซึ่งหนามหลุดออกมาและเกาะติดกับเห็ดอื่น ๆ ทั้งหมดหรือ mokruhi ซึ่งสามารถเปื้อนสายพันธุ์อื่น ๆ ทั้งหมดรวมถึงด้วงมูลอ่อนคุณควรทำ หนึ่งหรือสองในพาร์ทิชันตะกร้าหรือใช้ตะกร้าขนาดเล็กเพิ่มเติม
• จำเป็นต้องใช้ผ้าโพกศีรษะหรือผ้าพันคอในป่า

คนเก็บเห็ดหลายคนตั้งตารอที่จะเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วง ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่นักกวีหลายคนขับขานในฤดูใบไม้ร่วง คนๆ นั้นจะมีความสัมพันธ์อย่างสงบกับใบไม้สีทองที่สวยงามและความงามอันเป็นเอกลักษณ์ของป่าฤดูใบไม้ร่วงได้อย่างไร! มีเห็ดมากมายในฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตาม เห็ดสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าจะหาได้ที่ไหนและเมื่อใด และอย่าลืมกฎพื้นฐานในการเก็บเห็ดที่กินได้

คนเก็บเห็ดที่ดีในฤดูใบไม้ร่วงเตรียมสต็อกเห็ดดอง เค็ม แช่แข็ง และแห้งจำนวนมาก ซึ่งเพียงพอสำหรับฤดูกาลหน้า

ค้นหาสถานที่เก็บเห็ด

สภาพภูมิอากาศส่งผลกระทบอย่างมากต่อเวลาติดผลและปริมาณการเก็บ ตัวอย่างเช่น ในฤดูร้อนที่ฝนตกชุกของปี 2008 ในภาคกลางของประเทศ เราพบการเก็บเกี่ยวเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงจำนวนมากเร็วกว่าปกติหนึ่งเดือน - ตั้งแต่วันที่ 15 ถึง 25 สิงหาคม ความผิดปกติของสภาพอากาศส่งผลกระทบต่อการเก็บเกี่ยวเช่นกัน: จุดสูงสุดนั้นทรงพลัง แต่สั้น - มีชีวิตอยู่ใน 10 วันเห็ดน้ำผึ้งทั้งหมดลงมา ความผิดปกติยังส่งผลต่อความจริงที่ว่าในการเก็บเกี่ยวเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงในช่วงต้นอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน เห็ดแต่ละชนิดมีแมลงสีน้ำตาลขนาดเล็ก นอกจากนี้ในปี 2008 มีการเก็บเกี่ยวเห็ดฤดูหนาวสูงสุด เห็ดมันวาวสีแดงมุกและสีเหลืองอมน้ำตาลที่สวยงามที่สุดจำนวนมากอยู่บนต้นสน และในปี 2009 และ 2010 มีสีเหลืองน้ำตาลในสวนสาธารณะ ในปี 2011 มีเห็ดน้อย แต่ในที่ชื้นมีเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดโปแลนด์จำนวนมาก ในปี 2012 มีเห็ดสองสามตัว รัสซูล่าและชานเทอเรลสองสามตัว แต่ธรรมชาติไม่เคย "ว่างเปล่า" ในปีเดียวกันนั้นมีเห็ดขาวอันเป็นที่รักมากมาย

หากเราพิจารณาเห็ดที่กินได้หลายครอบครัว เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่ามีแหล่งเห็ดที่ดีที่เห็ดที่มีคุณค่าจะเติบโตในเวลาที่ต่างกันหรือแม้กระทั่งในปีที่ต่างกัน

หากคุณระบุแหล่งเห็ดดังกล่าวได้สามหรือสี่แห่ง คุณจึงมั่นใจได้ว่าจะไม่ทำให้คุณผิดหวังและจะทำให้คุณพึงพอใจกับเห็ดชนิดใหม่ๆ ต่อไป ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและฤดูกาล

ดังนั้นวลีที่รู้จักกันดีจึงชัดเจนว่ามีความจำเป็นในการค้นหาสถานที่เห็ดก่อนอื่นจากนั้นจะมีเห็ดเอง

ในบางกรณี การดูอย่างระมัดระวังเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอที่จะระบุตำแหน่งเห็ดที่ดีได้ ดังนั้นป่าสนสามารถมองเห็นได้จากระยะไกลซึ่งมักจะอยู่ริมฝั่งแม่น้ำและอ่างเก็บน้ำมักจะมีผีเสื้อ, แชมเปญ, เห็ดพอชินี, เห็ด, เห็ดฤดูใบไม้ผลิ แต่สถานที่ "รวงผึ้ง" (ที่ซึ่งเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูร้อนเติบโต) ส่วนใหญ่มักตั้งอยู่ในที่บังลมซึ่งมีต้นไม้และตอไม้ล้มอยู่มากมาย นอกจากนี้ยังมีหลายแห่งใกล้กระท่อมฤดูร้อนและหมู่บ้านซึ่งมีต้นไม้และตอไม้ที่ถูกตัดและหักจำนวนมาก

คุณสามารถดูภาพถ่ายการเลือกเห็ดในป่าได้ที่นี่»:

การแพร่กระจายของสปอร์ของเชื้อรา

เมื่อเรียนรู้วิธีเก็บเห็ดอย่างถูกต้อง คุณจะสร้างความสุขให้กับผู้อื่นได้ หากคุณปลูกสปอร์ไว้ใกล้อาคารที่พักอาศัย ไม่ต้องใช้ความพยายามมากในการทำเช่นนี้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่า Porcini, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ด, เห็ดนมและเห็ดอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบเติบโตได้สำเร็จใน symbiosis ที่มีรากของพืชและต้นไม้บางชนิดเท่านั้น มันสามารถเป็นโก้เก๋, ไม้เรียว, เถ้าภูเขา, สน, ต้นไม้ชนิดหนึ่ง, เฟิร์น, มอสและอื่น ๆ

หากในหุ้นส่วนสวนของคุณหรือในหมู่บ้านมีตรอกเบิร์ช, เฟอร์, ต้นสนคุณสามารถเทน้ำผสมกับเห็ดเก่าใกล้รากได้อย่างปลอดภัย บ่อยครั้งที่พวกเขาโยนเห็ดพอชินีเก่า, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง ถอดออกจากพวกเขาหรือส่วนท่อที่ต่ำกว่าจากหมวก ประกอบด้วยสปอร์จำนวนมาก ผัดในน้ำอุ่นและที่นี่คุณมีวิธีแก้ปัญหาสำหรับการปลูก จากนั้นเทสารละลายนี้ลงไปใต้ต้นคริสต์มาส ต้นเบิร์ช เถ้าภูเขา และต้นไม้อื่นๆ ส่งผลให้มีแต่คนเกียจคร้านเท่านั้นที่ไม่เก็บเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดอันมีค่าอื่น ๆ ในตรอกข้างบ้าน