สูตรเห็ดในซอสมะเขือเทศ

เห็ดปรุงในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา ผัก ซีเรียล และพาสต้า ง่ายต่อการเตรียมโดยไม่ต้องเสียเวลาและไม่มีทักษะการทำอาหารบางอย่าง ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณ: จานจะกระจายโต๊ะทุกวันอย่างสมบูรณ์แบบและจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน

วิธีการปรุงเห็ดในซอสมะเขือเทศอย่างถูกต้องและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับจานนั้นจะได้รับการอธิบายไว้ในสูตรทีละขั้นตอนที่เสนอ ผลไม้ที่อิ่มตัวด้วยซอสมะเขือเทศจะไม่ทำให้ใครเฉย ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมซึ่งไม่ต้องการการรักษาความร้อนเพิ่มเติมรวมถึงเห็ดป่า อย่างไรก็ตามตัวเลือกที่สองนั้นใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยเนื่องจากร่างกายที่ติดผลนั้นต้องไม่เพียงทำความสะอาดเท่านั้น แต่ยังต้องต้มประมาณ 20-40 นาทีด้วย ขึ้นอยู่กับการรับประทาน

เห็ดในซอสมะเขือเทศกับผัก

สูตรสำหรับเห็ดในซอสมะเขือเทศกับผักค่อนข้างคล้ายกับสูตรสำหรับสตูว์ผัก จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นกับข้าวกับมันฝรั่งหรือข้าว

• ซอสมะเขือเทศ 700 มล.
• ควัน 70 มล. (น้ำซุปเนื้อต้ม);
• เนย 50 กรัม
• หัวหอม 3 หัว;
• เห็ด 400 กรัม
• 2 พริกหวาน;
• 2 แครอท;
• ถั่วกระป๋อง 100 กรัมในน้ำผลไม้
• 2 กลีบกระเทียม
• พาสลีย์;
• น้ำมันพืช;
• tarragon 5 กรัม
• ผักโขม Xnumx;
• เกลือ.

เห็ดในซอสมะเขือเทศกับหัวหอมและสมุนไพรอิตาเลี่ยน

เห็ดที่ปรุงในซอสมะเขือเทศกับหัวหอมจะเข้ามาแทนที่บนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน เครื่องเคียงแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลา สปาเก็ตตี้หรือมันฝรั่งต้ม

• เห็ด 700 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ 500 มล.
• 4 หลอด
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรอิตาลี 1 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเห็ดทำอาหารในซอสมะเขือเทศอธิบายเป็นขั้นตอนและจานสำเร็จรูปออกแบบมาสำหรับ 5 เสิร์ฟ

1. ปอกเปลือกผลไม้ล้างและต้มถ้าจำเป็น
2. ตัดเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งจนเป็นสีน้ำตาล
3. ปอกหัวหอมจากแกลบด้านบนล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. ในช่วงครึ่งหลังของน้ำมัน ผัดผักจนเป็นสีทองสวยงาม
5. รวมส่วนผสมทอด, เกลือเพื่อลิ้มรส, พริกไทย, เทลงในน้ำมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที บนความร้อนขั้นต่ำ
6. เป็นเวลา 5 นาที ก่อนสิ้นสุดสตูว์ให้ใส่สมุนไพรอิตาเลียนลงไปผัด หลังจากใส่จานเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟที่โต๊ะ

เห็ดหมักซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง – เห็ดหมักในซอสมะเขือเทศ หากห้องครัวของคุณมีหม้อหุงช้า ให้ใช้อุปกรณ์ทำครัว

• เห็ดป่าต้ม 1 กิโลกรัม ซื้อเห็ดนางรมหรือเห็ดแชมปิญอง
• หัวหอม 500 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 300 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• 1,5 ช้อนชา พริกไทยดำป่นและกระเทียมแห้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 3 ถั่วออลสไปซ์;
• ใบลอเรล 2 ใบ

1. เปิด multicooker ตั้งโปรแกรม "Frying" และตั้ง 30 นาที
2. เทน้ำมันลงในชาม สูงประมาณ 1 ซม. ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นสี่ส่วน
3. ทอดโดยเปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที ใส่เนื้อผลไม้ต้มที่หั่นเป็นเส้นแล้วทอดจนสิ้นสุดโปรแกรม บางครั้งก็กวนเนื้อหาของ multicooker
4. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ออลสไปซ์และพริกไทยป่น กระเทียม และเทลงในซอส
5. ผัด นำไปต้มในโหมดใดก็ได้ สลับไปที่โปรแกรม "ซุป" หรือ "การทำอาหาร" และปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที
6. เป็นเวลา 10 นาที ก่อนจบโปรแกรม ใส่ใบกระวาน เทน้ำส้มสายชูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. หลังจากสัญญาณให้วางในชามลึกขนาดเล็กและให้บริการ ที่เหลือใส่ขวดโหล ปิดฝาพลาสติก และหลังจากเย็นจนเย็นแล้ว ให้ใส่ในตู้เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยของเห็ดหมักสำหรับฤดูหนาวในซอสมะเขือเทศ

อาหารเรียกน้ำย่อยของเห็ดหมักสำหรับฤดูหนาวในซอสมะเขือเทศจะไม่นาน จานต้นตำรับที่รสชาติไม่จืดจาง ออกปังเสมอ! ภายใต้แก้วสี่สิบองศาในงานฉลองใด ๆ

• เห็ด 3 กิโลกรัม
• 400 มล. "ซอสครัสโนดาร์";
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 มล.
• หัวหอม 600 กรัม
• แครอท 500 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• 2 ศิลปะ. ล. น้ำตาล (ไม่มีสไลด์);
• 7 ถั่วดำและออลสไปซ์;
• ลอเรล 5 แผ่น

เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้นสำหรับพ่อครัวมือใหม่ สูตรสำหรับปรุงเห็ดในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวจะแบ่งออกเป็นขั้นตอน

1. หลังจากทำความสะอาดแล้วให้ต้มเนื้อป่าเป็นเวลา 20-30 นาที ในน้ำเค็ม (ไม่ต้องต้มแชมเปญ)
2. วางในตะแกรงหรือบนตะแกรง ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นกลับไปที่หม้อเปล่าและสะอาด
3. เจือจางซอสด้วยน้ำเทน้ำมันพืชแล้วเทเห็ด
4. ต้ม 10 นาที ใช้ไฟกลางใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้วขูด ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
5. เทหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับเป็นวงใส่น้ำตาลใส่เกลือเพื่อลิ้มรสผสม
6. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที ใส่เครื่องเทศที่เหลือและเมื่อเปิดฝา เคี่ยวมวลด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที
7. เทลงในขวด ม้วนขึ้น พลิกกลับและคลุมด้วยผ้าห่มด้านบน
8. รอให้ชิ้นงานเย็นสนิทแล้วนำไปที่ห้องใต้ดิน

วิธีทำขนมเห็ดกระป๋องในซอสมะเขือเทศ

เห็ดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวในซอสมะเขือเทศเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานและเป็นอาหารอันโอชะสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง

• แชมเปญ 2 กก.
• 1 ศิลปะ. ล. เกลือ
• 2 ศิลปะ ลิตร. น้ำตาล;
• วางมะเขือเทศ 250 มล.
• น้ำ 100 มล.
• น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 3 กานพลูและออลสไปซ์

วิธีการปรุงเห็ดกระป๋องในซอสมะเขือเทศ?

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่น้ำมันแล้วทอดจนเหลือง
2. พาสต้าเจือจางด้วยน้ำ เพิ่มเกลือและน้ำตาล เครื่องเทศทั้งหมด (ยกเว้นน้ำส้มสายชู) เทเห็ดและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
3. เทน้ำส้มสายชู ผสม จัดเรียงในขวด ปิดฝา และหลังจากเย็นตัวแล้ว ให้แช่เย็น

เห็ดตุ๋นหมูในซอสมะเขือเทศ

เห็ดตุ๋นในซอสมะเขือเทศพร้อมหมูเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจอย่างน่าอัศจรรย์

• เนื้อหมู 500 กรัม
• เห็ด 400 กรัม
• 4 หลอด
• 1 แครอท;
• น้ำ 100 มล.
• ซอสมะเขือเทศ 200 มล.
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ 1 ช้อนชา;
• เกลือ น้ำมันพืช.

1. เนื้อถูกตัดเป็นก้อนโรยด้วยเครื่องปรุงรสและเกลือผสมและทิ้งไว้ 30 นาที
2. ปอกเปลือกและหั่นเห็ดและผัก: เห็ดและแครอทเป็นเส้น, หัวหอมเป็นวงครึ่ง
3. หมูทอดในกระทะเป็นเวลา 10 นาที 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมัน
4. เพิ่มเห็ดและผัดกับเนื้อเป็นเวลา 10 นาที
5. นำหัวหอมและแครอทมาผัดจนนิ่มโดยคนอย่างต่อเนื่อง
6. ซอสเจือจางด้วยน้ำเทลงในเนื้อสัตว์และเห็ดเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
7. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีก 20-25 นาที