เนื้อหา
พืชตระกูลถั่วในอาหารของเราประเมินต่ำไปอย่างมาก สมมุติว่าเมื่อพวกเขาใช้การย่อยอาหารรบกวนและความหนักเบาในกระเพาะอาหาร ในทางกลับกัน เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก และหากเตรียมอย่างถูกต้อง จะไม่เกิดผลเสียใดๆ พืชตระกูลถั่วมีประโยชน์อย่างไร?
1.ชะลอกระบวนการแก่ชรา
พืชตระกูลถั่ว เช่น ไวน์ มีสาร resveratrol ที่ป้องกันความเสียหายของ DNA และการแก่ก่อนวัย ถั่วดำและถั่วฝักยาวมีมากกว่าถั่วชนิดอื่นๆ และเพิ่มพืชตระกูลถั่วเหล่านี้ในอาหารของคุณมากกว่าที่สมเหตุสมผล
2. มีคุณสมบัติต้านออกซิแดนท์nymi
รายการผลิตภัณฑ์ที่สามารถลดผลกระทบของอนุมูลอิสระต่อเซลล์ในร่างกายของเราและพืชตระกูลถั่ว พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระ บางครั้งมากกว่าชาเขียว บลูเบอร์รี่ ขมิ้นและทับทิม แหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่ามากที่สุดคือถั่วเขียวและ adzuki
3. ลดความดันโลหิต
มีงานวิจัยมากมายในพื้นที่นี้ ซึ่งนักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าพืชตระกูลถั่วช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ ในกระบวนการเรียนรู้ได้รวมผู้นำในด้านนี้: ถั่วขาว น้ำเงิน ปินโต ถั่วเหนือ ถั่ว และถั่วดำ
4. ป้องกันมะเร็ง
เนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของพืชตระกูลถั่วจึงเป็นหนึ่งในอาหารที่ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง สารสกัด IP6 ของถั่วทั่วไปไม่เพียงแต่ช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็งเต้านม ตับ ลำไส้ใหญ่ ต่อมลูกหมาก และกระเพาะอาหาร แต่ยังศึกษาอย่างจริงจังโดยนักวิทยาศาสตร์ว่าสามารถรักษาโรคได้
5. ลดคอเลสเตอรอล
ถั่วโดย 25% ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด - เพียงวันละหนึ่งมื้อ ความจริงที่ว่าพืชตระกูลถั่วมีสารต่างๆ ซึ่งเจือจางผลกระทบที่เป็นอันตรายของไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ ซึ่งเป็นหนึ่งในพาหะหลักของคอเลสเตอรอลในเลือด
6. ลดความอยากน้ำตาล
ถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ สามารถลดความอยากอาหารหวานและไม่ดีต่อสุขภาพได้อย่างมีประสิทธิภาพ นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการศึกษาวิจัยโดยให้อาสาสมัครในแต่ละเดือนได้รับถั่ว 120 กรัมต่อวัน ในตอนท้ายของภาคเรียน ผู้เข้าร่วมเริ่มกินของว่างและขนมอบน้อยลง พวกเขามีการย่อยอาหารและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น
7. เผาผลาญไขมัน
นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าพืชตระกูลถั่วช่วยเผาผลาญไขมัน ผู้ชายที่ร่วมสัมผัสประสบการณ์กินถั่ว – ลดน้ำหนักได้ดีกว่าคนที่ไม่กินพืชตระกูลถั่ว พวกเขายังลดระดับคอเลสเตอรอล, ความดันโลหิตปกติและเพิ่มประสิทธิภาพ
8. ปรับปรุงพืชในลำไส้
จุลินทรีย์ในลำไส้มีอิทธิพลต่อภูมิคุ้มกันและการย่อยอาหารของเรา และการสร้างผิวใหม่อย่างรวดเร็ว สิ่งนี้จำเป็นสำหรับแบคทีเรียในร่างกายที่ผลิตไขมันสายสั้นซึ่งห่อหุ้มเยื่อเมือก พืชตระกูลถั่วมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูจุลินทรีย์เนื่องจากสารอาหารที่มีอยู่
9. ต่อสู้กับเชื้อรา
ในกระบวนการย่อยอาหาร ร่างกายจะเริ่มสะสมในยีสต์ในลำไส้ซึ่งทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงและผลิตสารพิษ เพิ่มเมนูถั่วหรือถั่วคุณสามารถกำจัดเชื้อราและป้องกันการติดเชื้อได้
เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วเขียวรับชมได้ในวิดีโอด้านล่าง:
