ไม่อินเทรนด์อีกต่อไป: อาหารดำกำลังสูญเสียความนิยมอย่างรวดเร็ว

เบอร์เกอร์สีดำ ไอศกรีมสีดำ ครัวซองต์สีดำ แพนเค้กสีดำ ราวีโอลี่สีดำ … นี่คือเรื่องราวสยองขวัญในวัยเด็กที่ถูกเรียกคืน “ในห้องสีดำ-ดำ ในหน้าอกสีดำ-ดำ มีสีดำ-ดำ….” แต่ดูเหมือนว่าเรื่องนี้จะถูกลืมไปแล้ว เนื่องจากอาหารสีดำกำลังสูญเสียเสน่ห์ไปอย่างรวดเร็ว

ตัวอย่างเช่นเมื่อไม่นานมานี้มีรายการแปลก ๆ ปรากฏขึ้นในเมนูของร้านอาหารในลอนดอน Coco di Mama - ครัวซองต์มังสวิรัติที่มีถ่านกัมมันต์สีดำ ตามที่พนักงานของสถาบันอาหารอันโอชะดังกล่าวช่วยในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษได้อย่างมีประสิทธิภาพ

มันดูน่าสนใจ! จำความอยากรู้อยากเห็นที่เรากินอาหารสีดำ - เบอร์เกอร์และฮอทดอก แต่ชาวลอนดอนก็ไม่เข้าใจเธอในทันที แม้ว่าครัวซองต์ถ่านจะถูกติดแท็กบนป้ายราคาว่าพวกเขา "มีรสชาติดีกว่าที่เห็น" สิ่งนี้ไม่ได้เพิ่มให้แฟน ๆ อบ - ผู้ใช้โซเชียลมีเดียเปรียบเสมือนครัวซองต์ถ่านกับอุจจาระมัมมี่และแมวน้ำที่ตายแล้ว

ในอเมริกาอาหารสีดำไม่เป็นที่โปรดปรานโดยสิ้นเชิง นักโภชนาการได้ระบุถึงอันตรายต่อสุขภาพในอาหารเสริมตัวนี้ และตอนนี้สถานประกอบการทั้งหมดที่ขายอาหารดำอยู่ภายใต้การตรวจสอบ ความจริงก็คือตั้งแต่เดือนมีนาคมปีที่แล้วมาตรฐาน FDA (US Food Health Authority) ได้มีผลบังคับใช้ในสหรัฐอเมริกาซึ่งห้ามใช้ถ่านกัมมันต์เป็นสารเติมแต่งหรือเป็นสีผสมอาหาร

แต่เป็นถ่านหินสีดำอย่างแม่นยำซึ่งเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเพื่อให้อาหารมีสีดำที่ต้องการ แน่นอนว่าสีดำในจานสามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของหมึกปลาหมึก แต่เนื่องจากรสชาติเฉพาะของพวกเขาพวกเขามักจะย้อมสีเฉพาะจานปลาเท่านั้น

ในกรณีอื่น ๆ จะมีการใช้สีย้อมอาหารหรือถ่านกัมมันต์ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วจากสารทำให้เป็นกลางของสารพิษเป็นส่วนผสมที่เป็นอันตราย