บางทีการเปลี่ยนแปลงที่เร็วที่สุดอาจเกิดขึ้นหลังบาร์ ไม่ได้อยู่ในแนวโน้มที่จะดื่ม Margarita ในแต่ละปีเป็นเรื่องที่ทันสมัยในการทดลองและไม่ต้องกลัวรสนิยมใหม่ ๆ
เบียร์ฝีมือเป็นความต่อเนื่องของแฟชั่นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การผลิตเครื่องดื่มคราฟต์เพิ่มขึ้นสองเท่าตั้งแต่ปี 2017
เทรนด์ล่าสุดคือการผสมส่วนผสมที่ดูเหมือนเข้ากันไม่ได้ในแก้วเดียว ตัวอย่างเช่น คู่ไวน์และเบียร์
ไวน์จอร์เจียคือเมื่อวาน วันนี้เครื่องดื่มซิซิลีที่มีกลิ่นหอมและความสดเป็นพิเศษอยู่ในสมัย
ในบาร์ คุณจะพบสารเติมแต่งในค็อกเทลมากขึ้นเรื่อยๆ เช่น องุ่นทอด กล้วยตากแห้ง มะเขือเทศรมควัน พริกแดงบด ถั่วลันเตา ข้าวโพด และแม้กระทั่งน้ำเกลือ
ความแปลกใหม่อีกอย่างคือค็อกเทลที่ใช้เครื่องดื่มหมัก - คอมบูชา kefir มะพร้าวหรือเบียร์ขิง และยังผสมกับไขมันพืชและเนยถั่ว – อร่อยและมีแคลอรีสูง
แทนที่จะเป็นไวน์และชีสทั่วไป ผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิดจะเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ตัวอย่างเช่น คุณจะได้รับหอยนางรมพร้อมจิน และเฟรนช์ฟรายกับเชอร์รี่ โดยทั่วไปแล้ว จำนวนขนมต้นตำรับและสูตรอาหารดั้งเดิมนั้นเพิ่มขึ้นอย่างมาก
อย่างไรก็ตามการเสิร์ฟของว่างโดยไม่แยกจากค็อกเทลเป็นเรื่องปกติ แต่ให้ร้อยไว้บนไม้เสียบและใส่ลงในแก้วเครื่องดื่มโดยตรง