เนื้อหา
การตกแต่งหลักของโต๊ะอีสเตอร์คือเค้กโฮมเมด สิ่งสำคัญ แต่ไม่ใช่สิ่งเดียวเท่านั้น สำหรับวันหยุดเช่นนี้ คุณสามารถทำคุกกี้ คัพเค้ก ขนมปัง เบเกิล หรือแม้แต่เค้ก เพื่อให้พวกเขาอร่อย แปลกตา และสร้างความประทับใจให้แขก คุณจะต้องมีส่วนผสมพิเศษ - มาการีน "ฤดูร้อนที่เอื้ออาทร" อ่านสูตรอาหารดั้งเดิมและรายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารในบทความของเรา
ทาสีไข่ในเวอร์ชั่นใหม่
คุกกี้ขนมชนิดร่วนในรูปแบบของไข่อีสเตอร์จะสร้างอารมณ์รื่นเริงที่โต๊ะทันที ปรุงบนมาการีน "ฤดูร้อนใจกว้าง" จากนั้นมันจะออกมานุ่มมาก ร่วนและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง
ส่วนผสม:
- น้ำตาล-130 g
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้ง-300 g
- มาการีน “ฤดูร้อนใจกว้าง” 72 % – 200 g
- ผงฟู-0.5 ช้อนชา
- วานิลลาบนปลายมีด
- อบเชย, ขิง, กระวาน — เพื่อลิ้มรส
- โรยไอซิ่งและเพสตรี้สำหรับตกแต่ง
ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนที่เบาและหนา ใส่มาการีนที่นิ่มแล้ว “Generous Summer” แล้วตีต่อจนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ จากนั้นในหลายขั้นตอน ให้ร่อนแป้งกับผงฟู วานิลลาเล็กน้อย และเครื่องเทศ นวดแป้งนุ่ม ๆ ปั้นเป็นก้อนแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 4-5 มม. ตัดแม่พิมพ์ไข่ออก หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ที่เหมาะสม ให้ตัดแม่แบบออกจากกระดาษแข็งหนา เราวางคุกกี้บนแผ่นอบและเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10-12 นาทีที่ 180 °C เมื่อมันเย็นตัวลง เราก็ตกแต่งด้วยเคลือบหลากสีและโรยด้วยเปลือกหอยมุก
ฟรอสติ้งพีช
อีกแนวคิดหนึ่งของการอบตามธีมดั้งเดิมคือทาร์ตครีมและลูกพีช ภายนอกดูเหมือนไข่กวน อะไรคือการรักษาอีสเตอร์? พื้นฐานคือตะกร้าจะทำจากแป้งขนมชนิดร่วนบนมาการีน "ฤดูร้อนใจกว้าง" ขอบคุณเขาพวกเขาจะอ่อนโยนและร่วนด้วยบลัชออนที่สวยงามน่ารับประทาน
ส่วนผสม:
- แป้ง — 200 กรัม
- น้ำตาลผง — 100 กรัม
- มาการีน “ฤดูร้อนใจกว้าง” 72 % – 200 g
- แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ครีมชีส-250 g
- นมข้น — 200 กรัม
- ลูกพีชกระป๋อง - 8-10 ชิ้น
- วานิลลาบนปลายมีด
ตีครีมชีส นมข้นหวาน และวานิลลาเล็กน้อยลงในครีมที่เนียน แล้วใส่ลงในตู้เย็นทันที รวมมาการีน "ฤดูร้อนใจกว้าง" แป้งน้ำตาลผงและแป้งคลุกแป้ง เราอัดให้เป็นแม่พิมพ์โลหะที่มีขอบเป็นลูกฟูก ใช้ส้อมจิ้มแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C เป็นเวลา 15 นาที
ตัดลูกพีชอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผ่าครึ่ง เมื่อตะกร้าเย็นลง ให้เติมครีมลงไป แล้วเกลี่ยพีชด้วยผิวหนัง ปล่อยให้พวกเขาแข็งเล็กน้อยและคุณสามารถปฏิบัติต่อทุกคนด้วยเค้กที่ผิดปกติ
คัพเค้กสำหรับอารมณ์อีสเตอร์
คัพเค้กอีสเตอร์จะดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาล กลิ่นหอมเย้ายวนที่เย้ายวนและกลิ่นครีมที่เข้มข้นจะทำให้มาการีนเป็น "ฤดูร้อนที่เอื้ออาทร" นอกจากนี้พื้นผิวของการอบที่เสร็จแล้วจะมีความนุ่มและอ่อนนุ่มเช่นเคย
ส่วนผสม:
- แป้ง-400 g
- นม — 250 มล
- มาการีน “ฤดูร้อนใจกว้าง” 60 % – 200 g
- น้ำตาล-300 g
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
ขั้นแรก เราตีมาการีนนิ่ม “Generous Summer” กับน้ำตาลให้ดี งานของเราคือเพื่อให้ได้มวลหนาที่นุ่มนวลและนุ่มนวล แยกกันตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วใส่ลงในฐานน้ำมัน ถัดไปร่อนแป้งกับผงฟูที่นี่เทนมอุ่นเล็กน้อยแล้วนวดแป้ง
เทแป้งลงในพิมพ์คัพเค้ก แล้วนำเข้าอบ 20-25 นาที ที่ 180 °C คุณสามารถตกแต่งขนมอบด้วยวิปครีมหรือครีมใดก็ได้ตามต้องการ ใช้ cornetik สำหรับสิ่งนี้ สัมผัสสุดท้ายคือการตกแต่งอันแสนหวานในรูปแบบของไข่อีสเตอร์และดอกไม้เล็กๆ
ขนมปังที่มีสำเนียงภาษาอังกฤษ
แม่บ้านชาวอังกฤษอบขนมปังครอสบนแป้งยีสต์สำหรับอีสเตอร์ เพื่อให้เป็นสีน้ำตาลสวยงาม เขียวชอุ่ม และนุ่ม เราจะต้องมาการีน "ฤดูร้อนใจกว้าง" ด้วยส่วนผสมนี้ ขนมอบจะคงความสดได้นานขึ้น
ส่วนผสม:
- แป้ง-180 g + 30 g สำหรับตกแต่ง
- ยีสต์ - 14 กรัม
- น้ำตาล-50 กรัม + 1 ช้อนชา สำหรับแป้งเปรี้ยว + 1 ช้อนชา สำหรับตกแต่ง
- มาการีน “ฤดูร้อนใจกว้าง” 60 % – 50 g
- นม — 70 มล
- ผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน, ลูกเกด-150 g
- ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, ขิง, เกลือทีละหยิบมือ at
- ผิวมะนาวและส้มเพื่อลิ้มรส
- น้ำ - 2 ช้อนชา
เราเจือจางยีสต์และน้ำตาล 1 ช้อนชาในนมอุ่นเล็กน้อย ทิ้งไว้ 15 นาที ในชามลึก ผสมแป้งร่อน น้ำตาลที่เหลือ เกลือเล็กน้อย อบเชย ลูกจันทน์เทศ และขิง รวมทั้งผิวเลมอนและผิวส้ม เรารวมฐานแห้งกับ sourdough ที่ใกล้เข้ามาเพิ่มไข่แดงและมาการีนที่ละลายแล้ว "ฤดูร้อนใจกว้าง" นวดแป้งและทิ้งไว้ในความร้อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
เราแช่ลูกเกดผลไม้หวานและผลไม้แห้งใด ๆ ตามรสนิยมของคุณในคอนญักยืนยันครึ่งชั่วโมงทำให้แห้ง สำหรับการตกแต่ง ผสมแป้ง 30 กรัม น้ำตาล 1 ช้อนชา กับน้ำ 2 ช้อนชา จะได้แป้งขาว เราแบ่งแป้งยีสต์ที่มีปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็น 5-6 ส่วนแล้วม้วน tortillas หนา ๆ ใส่ผลไม้แห้งเล็กน้อยไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้นสร้างซาลาเปาที่สวยงาม เราหล่อลื่นพวกเขาด้วยส่วนผสมของนมและไข่แดง ตกแต่งรูปกากบาทจากแป้งสีขาว และส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C เป็นเวลา 20-30 นาที คุณสามารถทากากบาทด้วยโปรตีนวิปปิ้ง - มันจะยิ่งน่ารับประทานยิ่งขึ้น
คลาสสิกของประเภทที่มีการบิด
ไอเดียการอบอีสเตอร์แบบ win-win คือเค้กโฮมเมดหอม ๆ ที่มีลูกเกดและถั่ว เคลือบด้วยไอซิ่งสีขาวเหมือนหิมะ รสชาติที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจพร้อมกลิ่นครีมที่แสดงออกถึงอารมณ์จะทำให้มาการีนในฤดูร้อน ประกอบด้วยส่วนผสมคุณภาพสูงเท่านั้น และไม่มีไขมันไฮโดรเจน จีเอ็มโอ หรือโคเลสเตอรอลเพียงกรัมเดียว เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย 100%
ส่วนผสม:
- แป้ง-260 g
- น้ำตาล — 200 กรัม
- มาการีน “ฤดูร้อนใจกว้าง” 72 % – 250 g
- ไข่ - 6 ชิ้น
- คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- องุ่น-100 g
- วอลนัท — 50-60 กรัม
- น้ำตาลผง-150 g
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง
เรานึ่งลูกเกดในน้ำเดือด ร่อนแป้งลงในภาชนะที่ลึก ใส่น้ำตาลและมาการีนนิ่ม "ฤดูร้อนใจกว้าง" เราบดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วเทผงฟูลงในถุง เราแนะนำไข่ทั้งหมดทีละฟองเทคอนญักใส่ลูกเกดนึ่งและวอลนัทแห้ง นวดแป้ง เติมถาดเค้กที่ทาไขมัน ใส่ในเตาอบที่ 200 °C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
เมื่อเค้กเกือบพร้อม เราจะทำเคลือบ ถูน้ำตาลผงด้วยน้ำมะนาวอย่างระมัดระวัง เค้กที่เย็นแล้วนำออกจากพิมพ์ ราดด้วยไอซิ่งสีขาวเหมือนหิมะ และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด
มงกุฎสำหรับฟันหวาน
ชาวฝรั่งเศสอบขนมปังบริโอชที่พวกเขาชื่นชอบสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ เราเสนอให้เป็นตัวเลือกเทศกาล — พวงหรีดหวานหรูหราของ brioches เนื้อพัฟที่ไม่เหมือนใครและรสชาติของครีมที่น่าพึงพอใจจะทำให้มาการีนแป้งเป็น และขนมที่ทำเสร็จแล้วจะออกมาเขียวชอุ่มด้วยเปลือกสีแดงก่ำที่น่ารับประทาน
ส่วนผสม:
- แป้ง-700 g
- น้ำตาล-80 g
- ผงฟู - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- มาการีน “ฤดูร้อนใจกว้าง” 72 % – 250 g
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 6 ชิ้น + ไข่แดงสำหรับทาไขมัน 2 ฟอง
- นม-50 มล. + 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการอัดจารบี
- น้ำ - 60 มล
- โปรตีน - 1 ชิ้น
- น้ำตาลผง-150 g
ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือ แยกกันตีไข่เย็นด้วยน้ำเย็นเพิ่มลงในฐานที่แห้งแล้วนวดให้เข้ากัน ห่อมาการีน "Generous Summer" ด้วยห่ออาหารจากช่องแช่แข็ง แล้วคลุกด้วยไม้นวดแป้ง เราใส่ลงในฐานเป็นชิ้นเล็ก ๆ ค่อยๆนวดแป้งแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ถัดไป รีดแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนา ในทางกลับกันเรางอขอบแต่ละด้านตรงกลางวางตะเข็บลงแล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืน หลังจากนั้นเราคลึงแป้งเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วหั่นเป็น 7-8 ส่วนเท่า ๆ กัน แต่ไม่สุด มันจะเปิดออกเหมือนพวงมาลัย เราเชื่อมต่อปลายของมันเข้าด้วยกันในรูปแบบของพวงหรีด หล่อลื่น "มงกุฎ" ด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนม อบในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อขนมเย็นตัวลงให้เทโปรตีนเคลือบแล้วตีด้วยไข่ขาวและน้ำตาลผง ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าเค้กด้วยกลีบอัลมอนด์
เบเกิลด้วยความประหลาดใจ
ขนมอบอีสเตอร์สามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว เราเสนอให้อบเบเกิลนุ่ม ๆ และทำให้แน่ใจว่าสิ่งนี้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ไร้ที่ติ มาการีน "ฤดูร้อนใจกว้าง" จะช่วยได้ เบเกิลจะนุ่มและมีโครงสร้างที่ร่วนและเฉดสีครีมที่ละเอียดอ่อน
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว 25% – 100 กรัม
- แป้ง-130 g
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- มาการีน “ฤดูร้อนใจกว้าง” 60 % – 100 g
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล — 50 กรัม
- แยม-200-300 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
- น้ำตาลผงสำหรับเสิร์ฟ
ผสมครีมเปรี้ยวกับผงฟู ทิ้งไว้ 10 นาที ในเวลานี้เราบดมาการีน "Generous Summer" แป้งและเกลือเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เรารวมกับผงฟูในครีม, ไข่, น้ำตาลและครีมเปรี้ยวที่เหลือ นวดแป้งแบ่งเป็น 4 ก้อนที่เหมือนกันใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
เราม้วนแต่ละก้อนเป็นวงกลมหนา 3-4 มม. ตัดเป็นสามเหลี่ยม 8 รูปแล้วใส่แยม 1 ช้อนชาที่ฐานของแต่ละอัน ม้วนเบเกิล งอปลายเล็กน้อย หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช และอบที่ 180 °C เป็นเวลา 15-20 นาที ก่อนเสิร์ฟให้โรยเบเกิลด้วยน้ำตาลผง
ต่อไปนี้คือแนวคิดที่น่าสนใจบางส่วนสำหรับการอบอีสเตอร์ที่จะช่วยให้คุณเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณและมอบวันหยุดอันแสนหวานที่ลืมไม่ลงให้พวกเขา และเพื่อให้ขนมทั้งหมดออกมาดี ให้ใช้มาการีน "Generous Summer" ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้ขนมกลายเป็นสีเขียวชอุ่มผิดปกติด้วยเปลือกสีทองแสนอร่อยและรสชาติครีมที่เข้มข้น