เนื้อหา
วันนี้มีหม้อหุงช้าในเกือบทุกครัว แม่บ้านหลายคนชื่นชมผู้ช่วยที่ทันสมัยเหล่านี้สำหรับทุกมือ ท้ายที่สุดพวกเขารู้วิธีทำโจ๊ก ซุป เนื้อ ปลา ผัก เครื่องเคียง เค้กโฮมเมด และของหวาน สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมส่วนผสม ปรุงแต่งง่ายๆ และเลือกโปรแกรมที่เหมาะสม จากนั้นพ่อครัวที่ "ฉลาด" ก็เข้ามาเตรียมการ เรานำเสนออาหารหลายอย่างที่ง่ายต่อการเตรียมในหม้อหุงช้า
Pilaf กับรสอุซเบก
pilaf แท้ปรุงในเหล็กหล่อหรือกระทะก้นหนา หากคุณไม่มีมันในการกำจัดของคุณ หม้อหุงช้าจะช่วยได้ และนี่คือสูตรสากล
ส่วนผสม:
- ข้าวเมล็ดยาว-250 g
- เนื้อแกะที่มีไขมัน -500 g
- หัวหอม — 2 หัว
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- หัวกระเทียม
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ, ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับ pilaf, เบอร์รี่ barberry — เพื่อลิ้มรส
- น้ำ — 400-500 มล.
เทน้ำมันลงในชามของหม้อหุงช้าเปิดโหมด "ทอด" อุ่นเครื่องให้ร้อน ในช่วงเวลานี้เราตัดเนื้อแกะเป็นชิ้นขนาดกลาง เราทาในน้ำมันร้อนแล้วทอดให้ทั่ว สับหัวหอมเป็นวงครึ่งส่งไปที่เนื้อแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เราตัดแครอทด้วยก้อนหนาแล้วเทลงในชาม เราผัดผักกับเนื้อสัตว์ต่อไปจนของเหลวระเหยหมด
จากนั้นเทข้าวที่ล้างแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พายผัดประมาณ 2-3 นาที เมล็ดพืชควรมีความโปร่งใสเล็กน้อย ตอนนี้เทน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของชามโดย 1-1 5 ซม. น้ำไม่ควรร้อนเกินไป ไม่ควรนำไปต้ม
เมื่อเริ่มเดือดให้ใส่เกลือเครื่องเทศและผลเบอร์รี่ barberry ผสมให้เข้ากัน ใส่หัวกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ตรงกลาง เราจะไม่รบกวน pilaf อีกต่อไป เราปิดฝา multivark เลือกโหมด "pilaf" ค้างไว้จนกว่าสัญญาณเสียงจะดังขึ้น ปล่อยให้ pilaf อยู่ในโหมดให้ความร้อนอีก 15 นาที - จากนั้นมันจะร่วนอย่างสมบูรณ์
จลาจลผักของสี
ผักที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะมีวิตามินสูงสุด นอกจากนี้พวกเขายังคงนุ่มชุ่มฉ่ำด้วยกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน และพวกเขายังทำสตูว์ผักที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- บวบ (บวบ) - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
- พริกหยวกแดง-0.5 ชิ้น
- มะกอกหลุม-100 g
- หอมหัวใหญ่
- กระเทียม -2-3 กลีบ
- น้ำซุปผักหรือน้ำเปล่า-200 มล.
- น้ำมันพืช -1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผักชีฝรั่ง — 2-3 ก้าน
- เกลือ พริกไทยดำ — เพื่อลิ้มรส
ปอกเปลือกมะเขือยาวหั่นเป็นวงกลม โรยเกลือ ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด บวบและแครอทหั่นเป็นครึ่งวงกลม, หัวหอมใหญ่, มะเขือเทศฝาน
เทน้ำมันลงในชามของหม้อหุงช้า เปิดโหมด "การทอด" และส่งผัก ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นเทแครอทและคนด้วยไม้พายปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เราวางบวบและมะเขือยาวและหลังจากนั้น 5-7 นาที - มะเขือเทศพริกหวานและมะกอกทั้งหมด ผสมผักอย่างระมัดระวัง เทน้ำซุปอุ่นหรือน้ำ เลือกโหมด "การอบ" และตั้งเวลา 30 นาที ในตอนท้ายเคี่ยวเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ในโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 10 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยพาร์สลีย์สับแต่ละส่วน
ซุปถั่วรมควัน
ซุปถั่วมีอยู่ในเมนูของครอบครัวเสมอ ในหม้อหุงช้าปรากฎว่าอร่อยยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ แช่ถั่วในน้ำเย็นล่วงหน้า 2-3 ชั่วโมง จากนั้นมันจะเดือดเร็วขึ้นและได้รับโน้ตบ๊องที่ละเอียดอ่อน ในกระบวนการปรุงอาหารแล้วให้เติมโซดา 1 ช้อนชาเพื่อให้ถั่วดูดซึมได้โดยไม่มีปัญหา
ส่วนผสม:
- ถั่วลันเตา-300 g
- เนื้อรมควัน (ซี่โครง, แฮม, ไส้กรอก, ซี่โครงหมูให้เลือก) – 500 กรัม
- แถบเบคอน — 100 g
- หอมหัวใหญ่
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง — 4-5 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ, พริกไทยดำ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน — เพื่อลิ้มรส
เปิดโหมด "Frying" ทำให้แถบเบคอนสีน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองทอง เกลี่ยให้ทั่วบนกระดาษชำระ ตัดหัวหอม มันฝรั่ง และเนื้อรมควันเป็นก้อน และหลอดแครอท เทน้ำมันลงในชามของหม้อหุงช้าเปิดโหมด "ดับ" ผ่านหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นเทแครอทและทอดต่ออีก 10 นาที ต่อไปเราวางมันฝรั่งกับเนื้อรมควันและถั่วแช่เอง
เทน้ำเย็นลงในชามที่เครื่องหมาย "สูงสุด" เลือกโหมด "ซุป" และตั้งเวลา 1.5 ชั่วโมง เราปรุงอาหารโดยปิดฝา หลังจากสัญญาณเสียง เราใส่เกลือ เครื่องเทศ และลอเรล ปล่อยให้ซุปถั่วอยู่ในโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มแถบเบคอนทอดในแต่ละมื้อเมื่อเสิร์ฟ
สองจานในหม้อเดียว
คุณจำเป็นต้องปรุงเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงในเวลาเดียวกันหรือไม่? ด้วยหม้อหุงช้า การทำเช่นนี้จะง่ายกว่า ความพยายามขั้นต่ำ - และจานที่ซับซ้อนอยู่บนโต๊ะของคุณ เราเสนอให้เอาขาไก่กับคีนัว ชุดค่าผสมนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำที่สมดุลและน่าพึงพอใจปานกลาง
ส่วนผสม:
- ขาไก่-800 g
- quinoa — 300 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม — 2 กานพลู
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- หัวหอมสีเขียว-2-3 ขน
- น้ำ - 200 มล
- เกลือ, เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก — เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
เทน้ำมันลงในชามของหม้อหุงช้า เปิดโหมด "ทอด" ในน้ำมันที่ร้อนจัดใส่กระเทียมที่บดแล้วพักไว้สักครู่ เราหั่นแครอทเป็นเส้นหนา ๆ ใส่ในชามแล้วผ่านจนนิ่ม
ถูขาไก่ด้วยเกลือและเครื่องเทศผสมกับผักทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เราใส่ quinoa ที่ล้างแล้วลงในไก่แล้วเทน้ำ 200 มล. เปิดโหมด "ดับ" ตั้งเวลา 30 นาทีปิดฝา
ระหว่างนี้ ให้หั่นหัวหอมใหญ่ และเมื่อจานพร้อม ก็เทใส่ชามแล้วคลุก เราปล่อยให้ขาไก่กับ quinoa ในโหมดให้ความร้อนเป็นเวลา 10 นาที โรยแต่ละส่วนของจานด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์แห้งและต้นหอม
อาหารอันโอชะที่มีประโยชน์ด้วยมือของคุณเอง
สำหรับผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นมหมัก โปรดเพลิดเพลินกับโยเกิร์ตโฮมเมดแท้ๆ ที่คุณปรุงเอง คุณจะได้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่อุดมไปด้วยแบคทีเรียที่มีชีวิตที่มีประโยชน์ คุณสามารถใช้กรีกโยเกิร์ตเป็นผู้เริ่มต้นได้ ที่สำคัญคือมันสดและไม่มีสารเติมแต่งหวาน
ส่วนผสม:
- นมพาสเจอร์ไรส์พิเศษ 3.2% — 1 ลิตร
- กรีกโยเกิร์ต - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
นำนมไปต้มให้เย็นที่อุณหภูมิ 40 °C หากเย็นลงเพียงพอ แบคทีเรียจะตายและโยเกิร์ตจะไม่ทำงาน ขอแนะนำให้ต้มถ้วยแก้วและเหยือกในน้ำซึ่งจะหมักโยเกิร์ต
เพิ่มวัฒนธรรมเริ่มต้นให้กับนมอุ่นเล็กน้อยครั้งละหนึ่งช้อนและคนให้เข้ากันด้วยไม้พายเป็นเวลาหนึ่งนาที เราเทลงในถ้วยใส่ในหม้อหุงช้าปิดฝา เราตั้งค่าโหมด "สูตรของฉัน" เป็นเวลา 8 ชั่วโมงด้วยอุณหภูมิ 40 °C คุณสามารถเตรียมโยเกิร์ตได้เร็วกว่านี้ — ความสอดคล้องควรจะหนาและแน่น สามารถรับประทานในรูปแบบบริสุทธิ์ ใส่ซีเรียล ของหวาน และขนมอบได้
เริ่มต้นเช้าวันใหม่อย่างเอร็ดอร่อย
หากคุณเบื่อกับอาหารเช้าแบบเดิมๆ คุณสามารถลองอะไรใหม่ๆ ตัวอย่างเช่น tortillas มันฝรั่งกับชีส ในกระทะจะมีแคลอรีสูงเกินไป หม้อหุงช้าเป็นอีกเรื่องหนึ่ง ด้วยความช่วยเหลือของ tortillas จะเหมือนมาจากเตาอบ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง-400 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- คอทเทจชีส-150 g
- feta - 100 กรัม
- แป้ง-350 g
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา
- เนย — 30 กรัม
- นม — 100 มล
- น้ำ - 200 มล
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ พริกไทยดำ — เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ในแป้ง + 2 ช้อนชา สำหรับการอัดจารบี
ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่นเล็กน้อย ทิ้งไว้ 10 นาที เพิ่มแป้งเล็กน้อยกับเกลือและน้ำมันพืช นวดแป้งไร้เชื้อ คลุมด้วยผ้าขนหนูในชามแล้วปล่อยให้อุ่น ควรเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสองครั้ง
ในช่วงเวลานี้เราจะทำการเติม เราต้มมันฝรั่งนวดด้วยเครื่องดันใส่นมไข่และเนยตีน้ำซุปข้นด้วยเครื่องผสม ผสมกับคอทเทจชีสและเฟต้า เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เราแบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วนแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ตรงกลางของแต่ละไส้เราใส่ไส้เชื่อมขอบแล้วพับตะเข็บลง ด้วยมือของเราเรายืดแป้งด้วยการเติมลงในเค้กแบนตามขนาดของชามของหม้อหุงช้า เราหล่อลื่นด้วยน้ำมันเปิดโหมด "การอบ" และตั้งเวลา 90 นาที อบ tortillas เป็นเวลา 15 นาทีในแต่ละด้านโดยปิดฝา เค้กดังกล่าวสามารถอบได้ในตอนเย็น - ในตอนเช้าพวกเขาจะอร่อยยิ่งขึ้น
พายแอปเปิ้ลแบบไม่ยุ่งยาก
ขนมอบหวานในหม้อหุงช้านั้นอร่อยมาก ต้องขอบคุณโหมดการทำอาหารพิเศษที่ทำให้ได้รสชาติที่นุ่มนวล นุ่มนวล และน่ารับประทาน เราเสนอให้อบพายแอปเปิ้ลแบบง่าย ๆ สำหรับชา
ส่วนผสม:
- แป้ง — 200 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เนย-100 ก. + แผ่นสำหรับทาไขมัน
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาล-150 g + 1 ช้อนชา สำหรับโรย
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
- ครีมเปรี้ยว — 100 กรัม
- แอปเปิ้ล — 4-5 ชิ้น
- อบเชย – 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว-2-3 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
ละลายเนยในอ่างน้ำ เทน้ำตาลและวานิลลาตามปกติแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ในการตีต่อไป เราแนะนำไข่และครีมเปรี้ยวทีละฟอง ร่อนแป้งกับผงฟูและเกลือในหลายขั้นตอน นวดแป้งบาง ๆ อย่างระมัดระวังจนเนียนโดยไม่มีก้อนเดียว
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในหม้อหุงช้าที่มีไขมัน โรยด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย เทแป้งลงไป ปรับระดับด้วยไม้พาย ปิดฝา เราตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณเสียง เราให้พายยืนในโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 15-20 นาที เราทำให้เย็นสนิทแล้วจึงนำออกจากชาม
นี่เป็นเพียงอาหารง่ายๆ สองสามอย่างสำหรับทุกวันที่สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ แน่นอน ความเป็นไปได้ของผู้ช่วยสากลนั้นไร้ขีดจำกัด และยังมีอีกหลายสิบสูตรที่เธอให้เครดิต อ่านบนเว็บไซต์ของเราและเพิ่มรายการโปรดของคุณรายการโปรด มีหม้อหุงช้าในครัวของคุณหรือไม่? คุณชอบทำอาหารอะไร บอกเราเกี่ยวกับอาหารจานโปรดของคุณในความคิดเห็น