คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าความร้อน | 884 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 52.5% | ลด 5.9% | 190 กรัม |
ไขมัน | 100 กรัม | 56 กรัม | ลด 178.6% | ลด 20.2% | 56 กรัม |
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 4 โคลีน | 0.3 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | 166667 กรัม | |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 14.35 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 95.7% | ลด 10.8% | 105 กรัม |
เบต้าโทโคฟีรอ | 0.11 มิลลิกรัม | ~ | |||
แกมมาโทโคฟีรอ | 0.83 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 60.2 μg | 120 μg | ลด 50.2% | ลด 5.7% | 199 กรัม |
betaine | 0.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 1 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 250000 กรัม | ||
แคลเซียม, Ca | 1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | 100000 กรัม | |
โซเดียม, นา | 2 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.2% | 65000 กรัม | |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
เหล็ก Fe | 0.56 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 3.1% | ลด 0.4% | 3214 กรัม |
sterols | |||||
phytosterols | 221 มิลลิกรัม | ~ | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมันอิ่มตัว | 13.808 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
16:0 ปาลมิติก | 11.29 กรัม | ~ | |||
17: 0 เนยเทียม | 0.022 กรัม | ~ | |||
18: 0 สเตียริน | 1.953 กรัม | ~ | |||
20: 0 อาราชินิค | 0.414 กรัม | ~ | |||
22: 0 เบเจนิก | 0.129 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 72.961 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 434.3% | ลด 49.1% | |
16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 1.255 กรัม | ~ | |||
17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.125 กรัม | ~ | |||
18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 71.269 กรัม | ~ | |||
20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.311 กรัม | ~ | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 10.523 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 94% | ลด 10.6% | |
18: 2 ไลโนเลอิก | 9.762 กรัม | ~ | |||
18: 3 ไลโนเลนิก | 0.761 กรัม | ~ | |||
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.761 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | ลด 84.6% | ลด 9.6% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 9.762 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 100% | ลด 11.3% |
ค่าพลังงาน 884 กิโลแคลอรี
- ถ้วย = 216 กรัม (1909.4 kCal)
- ช้อนชา = 4.5 กรัม (39.8 kCal)
- ช้อนโต๊ะ = 13.5 กรัม (119.3 kCal)
น้ำมันมะกอกสำหรับทำน้ำสลัดหรือปรุงอาหาร อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินอี - 95,7% วิตามินเค - 50,2%
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- K วิตามิน ควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของเวลาในการแข็งตัวของเลือดทำให้ปริมาณโพรทรอมบินในเลือดลดลง
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 884 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน เกลือแร่ น้ำมันมะกอกมีประโยชน์อย่างไรในการทำน้ำสลัดหรือประกอบอาหาร แคลอรี่ สารอาหาร สรรพคุณ น้ำมันมะกอกสำหรับทำน้ำสลัดหรือประกอบอาหาร