ในหลายฤดูกาล: le navet

อุดมไปด้วยแร่ธาตุและเส้นใย ผักรากนี้ยังมีวิตามินซีในปริมาณที่ดี เพียงพอที่จะใช้เวลาช่วงฤดูหนาวได้อย่างดีเยี่ยมและต้านทานไวรัสได้ดีขึ้น

เลือกและเก็บหัวผักกาด

แคลอรี่ต่ำ หัวผักกาดคือ สินทรัพย์ลดน้ำหนักที่ดี เพื่อแบ่งเบาอาหารที่อุดมไปด้วยเล็กน้อยเช่นสตูว์หรือนวริน

ให้รสชาติโดยไม่สูญเสียรสชาติ

• เลือกเลย แน่นกระชับปราศจากคราบและมีกลิ่นเล็กน้อย ไม่ฉุนและไม่แรง หลีกเลี่ยงหัวผักกาดขนาดใหญ่เพราะมักจะแข็งและกลวง
• เก็บไว้ บรรจุในถุงเจาะรู เป็นเวลา 3-4 วันในตู้เย็นด้านล่าง
• ปอกหัวผักกาดฤดูหนาวเพราะผิวของพวกมันหนาขึ้น

ค้นหาบทความของเราในวิดีโอ:

วิธีการปรุงหัวผักกาด?

• บดใส่ชีสที่มีลักษณะเฉพาะ เช่น แคนตาลหรือเฮเซลนัทที่ปิ้งแล้ว
• ควบคู่ไปด้วย เนื้อสัตว์ – หมู เนื้อวัว หรือเนื้อลูกวัว – หรือปลา เช่น ปลาแซลมอนหรือเนื้อเดียว
• พร้อมผักตามฤดูกาล เช่นพาร์สนิป เยรูซาเล็มอาติโช๊ค หรือรูตาบากัส สำหรับผลไม้แช่อิ่มแบบโบราณ
• หวาน/เผ็ด. ปรุงหัวผักกาดในกระทะหรือกระทะด้วยเนยเล็กน้อย คุณยังสามารถเติมน้ำผึ้งหรือ

น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อคาราเมล เพื่อลิ้มรสกับอกเป็ด 

• สำหรับทารก จับคู่กับผักที่มีปริมาณมากขึ้น เช่น พาร์สนิป เพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่ดึงดูดใจเด็กทารกตั้งแต่อายุ 8 เดือนขึ้นไป