อายุยืนของญี่ปุ่น

จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) ผู้หญิงญี่ปุ่นมีอายุขัยเฉลี่ยยาวที่สุดในโลก โดยเฉลี่ย 87 ปี ในแง่ของอายุขัยของผู้ชาย ญี่ปุ่นอยู่ในสิบอันดับแรกของโลก นำหน้าสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร ที่น่าสนใจ หลังสงครามโลกครั้งที่สอง อายุขัยในญี่ปุ่นนั้นต่ำที่สุดคนหนึ่ง

อาหาร

แน่นอนว่าอาหารของคนญี่ปุ่นนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ชาวตะวันตกกิน มาดูกันดีกว่า:

ใช่ ญี่ปุ่นไม่ใช่ประเทศมังสวิรัติ อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่กินเนื้อแดงเกือบเท่าที่พวกเขากินในส่วนอื่น ๆ ของโลก เนื้อสัตว์มีคอเลสเตอรอลมากกว่าปลา ซึ่งในระยะยาวส่งผลให้เกิดโรคหัวใจ หัวใจวาย เป็นต้น น้อยกว่านม เนย และนมโดยทั่วไป คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่แพ้แลคโตส อันที่จริง ร่างกายมนุษย์ไม่ได้ถูกออกแบบมาให้บริโภคนมในวัยผู้ใหญ่ คนญี่ปุ่นถ้าดื่มนมก็ไม่ค่อยจะป้องกันตัวเองจากแหล่งอื่นของคอเลสเตอรอล

ข้าวเป็นซีเรียลไขมันต่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่รับประทานกับอะไรก็ได้ในญี่ปุ่น สาหร่ายจำเป็นอุดมไปด้วยไอโอดีนและสารอาหารอื่นๆ ที่หาได้ยากในอาหารอื่นๆ และสุดท้าย ชา คนญี่ปุ่นดื่มชามาก! แน่นอนว่าทุกอย่างดีพอประมาณ ชาเขียวและชาอู่หลงที่แพร่หลายนั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยในการสลายไขมันในระบบย่อยอาหาร ส่งเสริมสุขภาพของลำไส้

และนี่คือเคล็ดลับ: จานเล็กทำให้เรากินส่วนน้อย มีการวิจัยมากมายเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างขนาดของจานกับจำนวนคนกิน คนญี่ปุ่นมักจะเสิร์ฟอาหารในชามเล็กๆ เพื่อไม่ให้กินมากเกินไป

Greg O'Neill ผู้อำนวยการ National Academy of Aging แห่งสหรัฐอเมริกากล่าว ชาวญี่ปุ่นบริโภคแคลอรี่เพียง 13 แคลอรี่ที่ชาวอเมริกันรับประทาน สถิติผู้ป่วยโรคอ้วนในญี่ปุ่นเป็นเรื่องที่สบายใจมาก: ผู้ชาย 3,8% และผู้หญิง 3,4% สำหรับการเปรียบเทียบ ตัวเลขที่คล้ายกันในสหราชอาณาจักร: 24,4% – ผู้ชาย, 25,1 – ผู้หญิง

การศึกษาในปี 2009 จัดอันดับญี่ปุ่นให้เป็นหนึ่งในสี่ประเทศที่มีผู้คนน้อยกว่า 13 คนที่ยังคงออกกำลังกายในระดับสูง อย่างไรก็ตาม ตามแหล่งข้อมูลอื่น ชีวิตประจำวันของคนญี่ปุ่นเกี่ยวข้องกับการเคลื่อนไหวและการใช้ระบบขนส่งสาธารณะมากกว่ารถยนต์

บางทีมันอาจจะอยู่ในพันธุกรรม? 

มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าชาวญี่ปุ่นมียีนเพื่อการมีอายุยืนยาวจริงๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การวิจัยได้ระบุยีนสองตัวคือ DNA 5178 และ ND2-237Met จีโนไทป์ ซึ่งส่งเสริมการมีอายุยืนยาวโดยการป้องกันโรคบางชนิดในวัยผู้ใหญ่ ควรสังเกตว่ายีนเหล่านี้ไม่มีอยู่ในประชากรทั้งหมด

นับตั้งแต่ทศวรรษ 1970 เป็นต้นมา ประเทศเกิดปรากฏการณ์เช่นความตายอันเนื่องมาจากความอ่อนเพลีย ตั้งแต่ปี 1987 กระทรวงแรงงานของญี่ปุ่นได้เผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับ "karoshi" เนื่องจากบริษัทต่างๆ ได้รับการสนับสนุนให้ลดชั่วโมงการทำงานลง ลักษณะทางชีวภาพของการเสียชีวิตดังกล่าวเกี่ยวข้องกับความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากการเสียชีวิตจากความเหนื่อยล้าจากการทำงานแล้ว อัตราการฆ่าตัวตายในญี่ปุ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่คนหนุ่มสาวยังสูงอยู่และเกี่ยวข้องกับการทำงานมากเกินไปด้วย เชื่อกันว่าความเสี่ยงสูงสุดที่จะฆ่าตัวตายประเภทนี้อยู่ในกลุ่มผู้บริหารและฝ่ายธุรการ ซึ่งมีระดับความเครียดสูงมาก กลุ่มนี้ยังรวมถึงคนงานที่มีการออกแรงกายมากเกินไป