ส่วนผสมส้มคิสเซล
| สีส้ม | 2.0 (ชิ้น) |
| วัวนม | 1000.0 (กรัม) |
| ไข่แดงไก่ | 4.0 (ชิ้น) |
| น้ำตาล | 0.5 (ช้อนชา) |
| แป้งมันฝรั่ง | 4.0 (ช้อนโต๊ะ) |
วิธีการเตรียม
ตัดความเอร็ดอร่อยเป็นชั้นบาง ๆ จากส้มหนึ่งผล บีบน้ำออกจากส้ม ตัดส้มที่สองเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลเทน้ำที่บีบแล้วปิดฝาจานใส่ในที่เย็น ผสมไข่แดงกับน้ำตาล นำนมที่มีเปลือกส้มไปต้ม ผสมกับมวลไข่แดงและแป้งที่เจือจางในนมเย็น ขณะกวนให้อุ่นเครื่องโดยไม่ต้องเดือด เทวุ้นสำเร็จรูปลงในชามตื้น เมื่อเย็นแล้ว ให้ติดชิ้นส้มหวานลงไป เสิร์ฟเยลลี่แช่เย็นกับน้ำเชื่อมส้มที่เหลือ
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 97.8 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 5.8% | ลด 5.9% | 1722 กรัม |
| โปรตีน | 2.7 กรัม | 76 กรัม | ลด 3.6% | ลด 3.7% | 2815 กรัม |
| ไขมัน | 2.1 กรัม | 56 กรัม | ลด 3.8% | ลด 3.9% | 2667 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม | 219 กรัม | ลด 8.2% | ลด 8.4% | 1217 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.7 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 0.3 กรัม | 20 กรัม | ลด 1.5% | ลด 1.5% | 6667 กรัม |
| น้ำดื่ม | 75.5 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.3% | ลด 3.4% | 3011 กรัม |
| แอช | 1.9 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 70 μg | 900 μg | ลด 7.8% | 8% | 1286 กรัม |
| เรติน | 0.07 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.04 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 2.8% | 3750 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 5.7% | 1800 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 49.3 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 9.9% | ลด 10.1% | 1014 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.4 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 8% | ลด 8.2% | 1250 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.06 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 3% | ลด 3.1% | 3333 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 4.8 μg | 400 μg | ลด 1.2% | ลด 1.2% | 8333 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.3 μg | 3 μg | ลด 10% | ลด 10.2% | 1000 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 8.1 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | 9% | ลด 9.2% | 1111 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.4 μg | 10 μg | 4% | ลด 4.1% | 2500 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.09 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.6% | 16667 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 4.6 μg | 50 μg | ลด 9.2% | ลด 9.4% | 1087 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 0.5382 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 2.8% | 3716 กรัม |
| เนียซิน | 0.09 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 125.3 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 5% | ลด 5.1% | 1995 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 91.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 9.1% | ลด 9.3% | 1094 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 10.8 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 2.8% | 3704 กรัม |
| โซเดียม, นา | 39.4 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 3% | ลด 3.1% | 3299 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 26.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 2.8% | 3759 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 90.4 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 11.3% | ลด 11.6% | 885 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 75.8 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 3.4% | 3034 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 31.4 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 22.4 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.4 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 2.2% | 4500 กรัม |
| ไอโอดีน I | 7.3 μg | 150 μg | ลด 4.9% | 5% | 2055 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 1.6 μg | 10 μg | ลด 16% | ลด 16.4% | 625 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.0105 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 0.5% | 19048 กรัม |
| ทองแดง Cu | 21.8 μg | 1000 μg | ลด 2.2% | ลด 2.2% | 4587 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 3.7 μg | 70 μg | ลด 5.3% | ลด 5.4% | 1892 กรัม |
| ตะกั่ว, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 1.3 μg | 55 μg | ลด 2.4% | ลด 2.5% | 4231 กรัม |
| สตรอนเทียมซีเนียร์ | 10.7 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 14.7 μg | 4000 μg | ลด 0.4% | ลด 0.4% | 27211 กรัม |
| โครม Cr | 1.6 μg | 50 μg | ลด 3.2% | ลด 3.3% | 3125 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.409 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 3.4% | ลด 3.5% | 2934 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.1 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 10.8 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 97,8 กิโลแคลอรี
จูบส้ม อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น ฟอสฟอรัส – 11,3%, โคบอลต์ – 16%
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตร Orange Kissel ต่อ 100 กรัม
- 43 กิโลแคลอรี
- 60 กิโลแคลอรี
- 354 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 313 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 97,8 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ วิธีทำ เยลลี่ส้ม สูตร แคลอรี่ สารอาหาร