เห็ดนางรมกับไก่: สูตรอาหารเห็ด

เห็ดนางรมเป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รักมากที่สุดในเกือบทุกประเทศทั่วโลก อาหารจากพวกเขามักจะอร่อยน่ารับประทานและมีกลิ่นหอม เนื่องจากกลิ่นและรสชาติของเห็ดที่เด่นชัดจึงทำให้หม้อตุ๋น, ลูกชิ้น, ปาเต, ซอส, จูเลียนซึ่งปรุงจากเห็ดนางรม เห็ดไม่เคยสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใด

ผลที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมเข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารต่างๆ สำหรับเห็ดนางรมกับไก่พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน อาหารเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เช่นเดียวกับงานฉลอง

วิธีทำเห็ดนางรมกับไก่ในหม้อหุงช้าให้อร่อย

หม้อหุงช้าในครัวสำหรับแม่บ้านทุกคนคือผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์นี้ การทำอาหารจะสะดวกและง่ายขึ้นมาก

เห็ดนางรมกับไก่ในหม้อหุงช้า – ไม่มีอะไรที่ง่ายและเร็วขึ้น ใช้ประโยชน์จากตัวเลือกง่ายๆ นี้และเรียนรู้วิธีทำเห็ดนางรมกับไก่อย่างเอร็ดอร่อย

• เนื้อไก่ – 700 กรัม
• เห็ดนางรม - 600 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น.;
• กานพลูกระเทียม – 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - 300 มล.;
• น้ำ - 1;
• เกลือ;
• ส่วนผสมของพริกป่น – 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง – 1 พวง

วิธีทำไก่กับเห็ดนางรมเพื่อให้ครอบครัวของคุณต้องทึ่งกับรสชาติของอาหาร?

ลอกหนังออกจากเนื้อ ล้างออกด้วยน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ปอกเปลือกเห็ดนางรม แบ่งออกเป็นตัวอย่างแยกและหั่นเป็นชิ้น

ปอกแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต

ลอกผิวออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

ใส่เนื้อ แครอทขูด และหัวหอมเป็นชั้นๆ ในชาม multicooker

วางเห็ดนางรมและกระเทียมสับไว้ด้านบน

เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในครีมเปรี้ยว น้ำใส่เกลือและส่วนผสมของพริกลงไปผัด

เทซอสลงบนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในชาม multicooker ตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาที

โรยเนื้อและเห็ดด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

สูตรสำหรับเห็ดนางรมกับไก่ในหม้อหุงช้านั้นถูกกำหนดโดยรสชาติของเห็ดอย่างสมบูรณ์แบบ และซอสครีมเปรี้ยวที่ส่วนผสมถูกเคี่ยวจะช่วยเพิ่มรสชาติของจานเท่านั้น

[ » wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ไก่กับเห็ดนางรมและครีมเปรี้ยวในเตาอบ

ตัวเลือกในการทำไก่กับเห็ดนางรมและครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารรสเลิศในบ้าน ผลไม้จะทำให้จานของคุณมีกลิ่นหอมของไม้ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดๆ ก็ได้ แต่ข้าวไร้เชื้อและมันบดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากจานนี้มีรสชาติที่เด่นชัดและเข้มข้น

เวลาทำอาหารของไก่กับเห็ดนางรมในเตาอบเพียง 1 ชั่วโมง 20 นาที และจานถูกออกแบบมาสำหรับ 5 เสิร์ฟ

-

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• เห็ดนางรม - 500 กรัม
• ครีม - 400 มล.;
• ชีสแข็ง – 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• ปรุงรสเห็ด – 1 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ – หยิก;
• พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช.

ล้างเนื้อไก่ ขจัดไขมันและฟิล์มทั้งหมด เติมน้ำและปรุงอาหารจนสุกประมาณ 45 นาที ปล่อยให้น้ำไหลออก เย็นและหั่นเป็นชิ้น

เพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อสัตว์ ควรใส่แครอทสด หัวหอมครึ่งวง กระเทียม และขึ้นฉ่ายลงในน้ำซุประหว่างการปรุงอาหาร

ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ทอดในน้ำมันจนโปร่งใส

แยกชิ้นส่วนเห็ดนางรม ตัดส่วนล่างของขา ล้างและหั่นเป็นก้อน ทอดแยกจากหัวหอมในน้ำมันพืชประมาณ 15 นาที

รวมเนื้อไก่สับกับเห็ดและหัวหอมในกระทะเดียว เทครีม, เกลือ, ใส่พริกไทยดำป่น, เห็ดปรุงรสและลูกจันทน์เทศ

ผสมมวลและเคี่ยวในกระทะภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที

จัดเรียงในหม้อสำหรับอบ โรยด้วยชีสขูด แล้วใส่ในเตาอบ

อบที่ 180 ° C เป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที ถ้าคุณชอบชีสชุบแป้งทอดมากกว่า ให้ใส่หม้ออีก 5-7 นาที

ไก่กับเห็ดนางรมอบในเตาอบเหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลักในเทศกาล

-

เห็ดนางรมตุ๋นไก่ในซอสครีม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เราแนะนำให้ใช้สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายไก่ตุ๋นเห็ดนางรม อย่างไรก็ตาม ก่อนอื่น คุณต้องทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยทำให้อาหารจานนี้สมบูรณ์แบบ ก่อนอื่นคุณต้องซื้อเนื้อแช่เย็นเสมอ ประการที่สอง ก่อนแปรรูป คุณควรตัดไขมันและผิวหนังออกจากเนื้อสัตว์ทั้งหมด เพื่อไม่ให้ซอสกลายเป็นเยิ้มและเป็นของเหลว คุณไม่ควรใช้เครื่องเทศมากเกินไป เพียงแค่เติมขมิ้นหรือหญ้าฝรั่นเล็กน้อย พริกไทยดำและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• เห็ดนางรม - 500 กรัม
• ครีม - 300 มล.;
• เนย - 70 กรัม
• พริกแดงบัลแกเรีย – 1 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1,5 ศิลปะ ล.;
• เกลือ;
• หญ้าฝรั่น – 1 ช้อนชา;
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา

ตัดเนื้อเป็นก้อนโรยด้วยเกลือปาปริก้าและหญ้าฝรั่นทิ้งไว้ 15 นาที

ม้วนชิ้นในแป้งทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่เนยละลาย

ปอกเปลือก ล้าง และหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูด "เกาหลี" หั่นพริกไทยเป็นเส้น เห็ดที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ

ใส่ผักบนเนื้อไก่ใส่เห็ดสับไว้ด้านบน

ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำ 50 มล. เกลือและเทเนื้อกับเห็ด ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน

เห็ดนางรมกับไก่ในซอสครีมมีความฉ่ำและหอมมากจนคุณต้องปรุงอีกครั้ง

เห็ดนางรมผัดไก่ในครีม

ไก่กับเห็ดนางรมทอดในครีม ทำได้รวดเร็ว ง่ายและอร่อย สำหรับอาหารจานนี้ โจ๊กบัควีทร่วน มันฝรั่งต้ม พาสต้า และสลัดผักสดจะเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม

-

• ขาไก่ – 2 ชิ้น;
• เห็ดนางรม - 500 กรัม
• ครีม - 200 มล.
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• ใบโหระพา;
• ส่วนผสมของพริกป่น – 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

เพื่อให้เห็ดนางรมผัดไก่ให้อร่อยและหอมมันจะดีกว่าถ้าใช้ครีมหรือครีมที่มีไขมันสูง จากนั้นซอสก็หนาและจานก็มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจ

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ปอกเห็ดนางรมและหัวหอม ล้างในน้ำไหล เอาผิวหนังและไขมันออกจากเนื้อ

หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันจนนุ่ม

ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัดเห็ดนางรมเป็นแท่งแล้วตากในเตาอบหลายนาที การกระทำนี้จะทำให้เห็ดมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นเท่านั้น

รวมเนื้อผลไม้กับหัวหอมและทอดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที

รวมเนื้อและเห็ดใส่ครีมเกลือเพิ่มส่วนผสมของพริกป่นผสม

เคี่ยวมวลในครีมบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที

ปิดไฟ ปิดฝาหม้อ ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

จัดจานสำเร็จรูปบนจานแบ่งและโรยด้วยสมุนไพรสับ

นอกจากนี้เห็ดนางรมผัดไก่ในครีมยังเข้ากันได้ดีกับพาสต้าอิตาเลียนซึ่งสามารถตกแต่งอาหารค่ำแสนโรแมนติกได้

สูตรเห็ดนางรมกับเนื้อไก่

สูตรสำหรับเห็ดนางรมกับไก่นี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ในเวอร์ชันนี้ เห็ดนางรมเป็นส่วนหนึ่งของซอสที่จะนำเนื้อไก่ไปอบ อาหารจานที่หอมและอร่อยจะกลายเป็นหนึ่งในจานโปรดของคุณ เพราะมันจะไม่เท่ากัน

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• เห็ดนางรม - 700 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• มายองเนส – 100 มล.;
• ปาปริก้า, พริกไทยดำป่น – 1 ช้อนชาต่อคน;
• ใบโหระพาแห้งและสมุนไพรโพรวองซ์ - หนึ่งหยิบมือ;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง – 1 พวง

เห็ดนางรมกับเนื้อไก่ในสูตรนี้ปรุงใน "ปลอกแขน" ซึ่งรวมเอารสชาติของเนื้อไก่และเห็ดที่อ่อนนุ่ม

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันแล้วทอดจนใส

ล้างเห็ดนางรม แยกชิ้นส่วนและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ใส่หัวหอม เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ปาปริก้า พริกไทยดำป่น ใบโหระพาแห้ง และสมุนไพรโพรวองซ์

ใส่เห็ดกับหัวหอมในชามแยกใส่มายองเนสและผักใบเขียวสับผสม

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เคลือบในซอสเห็ดและใส่ทุกอย่างลงในถาดอบ

ผูกแขนเสื้อทั้งสองข้างทำรูสองสามรูที่ด้านบนด้วยมีดบาง ๆ แล้วใส่ในเตาอบ

นำเข้าอบ 45-50 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส

แขกของคุณจะสนุกสนานมากเมื่อได้ลิ้มรสเนื้อไก่ในซอสเห็ด

วิธีการหมักเห็ดนางรมกับไก่

สำหรับสูตรนี้ เราแนะนำให้หมักเห็ดนางรมกับไก่ในเครื่องเทศและซีอิ๊วขาว จากนั้นนำไปอบ น้ำผลไม้ทั้งหมดจากเนื้อสัตว์ที่มีเห็ดรวมถึงน้ำดองจะยังคงอยู่ในจานอบและคลุกเคล้ากับกลิ่นรสซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร

• เนื้อไก่ (มี) – 500 กรัม;
• เห็ดนางรม - 700 กรัม
• พริกหยวก, สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชาต่อคน;
• ซอสถั่วเหลือง – 4 st. ล.;
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• โหระพาแห้งและผักชี - อย่างละ 1 หยิบมือ;
• พริกไทยดำป่น – ½ ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ไก่กับเห็ดนางรมในน้ำดองถั่วเหลืองน้ำผึ้งจะกลายเป็นสำเนียงตะวันออกที่เผ็ด

ปอกเนื้อไก่เอาไขมันออกล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้น

แยกเห็ดนางรมออกเป็นเห็ดแต่ละอัน ตัดไมซีเลียมออกแล้วล้าง ปล่อยให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น

รวมเนื้อกับเห็ด, เกลือ, เทน้ำมันมะกอก, ซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้งละลาย, เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดที่นำเสนอในสูตรและผสมให้เข้ากัน

ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์หมักไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้จานได้รสน้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอมของเห็ด

เทลงในถาดอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอุ่น

อบไก่กับเห็ดนางรมเป็นเวลา 50 นาที ที่ 190 องศาเซลเซียส

ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยใส่จานด้วยไม้พายและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล