เนื้อหา
พาสต้ากับเห็ดในซอสครีม วิดีโอทำอาหาร
พาสต้าทุกชนิดที่ทำจากแป้งดูรัมเรียกว่าพาสต้าในอิตาลี ต้มในน้ำเกลือจนนุ่มด้านนอก แต่ข้างในยังแข็งเล็กน้อย และเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ
ทำพาสต้ากับเห็ด
มีซอสพาสต้ามากมายที่เหมาะกับทุกรสนิยม คุณเองก็สามารถเพิ่มสำเนียงอิตาลีได้เล็กน้อยในอาหารของคุณ เช่น พาสต้ากับเห็ดในซอสครีม
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับพาสต้าครีมเห็ด
ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: – พาสต้า (กำหนดประเภทและปริมาณตามรสนิยมของคุณ จำนวนผู้กิน และความอยากอาหาร) – เห็ดกินได้ 350-400 กรัมที่ไม่ต้องการการแปรรูปล่วงหน้า – 1 หัวหอม; – ครีมหนัก 150 มล. – น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด - เกลือ; - พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ล้างเห็ดให้สะอาดแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันที่ร้อนจัด ใส่เห็ด เกลือและพริกไทย คลุกเคล้าทุกอย่าง ลดความร้อนเหลือต่ำและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที เทครีมปิดฝากระทะและเคี่ยวอีกสองสามนาที ในขณะที่กำลังเตรียมซอสครีมกับเห็ด ให้ใส่กระทะที่มีน้ำร้อนเค็มใส่ไฟ นำไปต้มและต้มพาสต้า
โยนพาสต้าที่ปรุงแล้วในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออก วางพาสต้าในกระทะพร้อมซอส คนและเสิร์ฟทันที
ถ้าอยากให้ซอสพาสต้าข้นมาก ให้ใส่แป้งสาลีเล็กน้อยก่อนปรุงประมาณ XNUMX นาที แล้วคนให้เข้ากัน
พาสต้าเห็ด เมนูง่ายๆ แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ใช้เห็ดอะไรทำพาสต้าเห็ด?
พาสต้ากับเห็ดพอชินีอร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการ เห็ดมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดโปแลนด์, เห็ด, ชานเทอเรลก็เหมาะสมเช่นกัน คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่เห็ดสดชนิดอื่นไม่มีอยู่จริง เตรียมส่วนผสมของเห็ดชนิดต่างๆ ถ้าต้องการ
สปาเก็ตตี้ซอสครีมชีสกับสมุนไพร
ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: – สปาเก็ตตี้; – เห็ด 300-350 กรัม – 1 หัวหอมเล็ก – กระเทียม 2-3 กลีบ – ชีส 100 กรัม – ครีม 200 มิลลิลิตร – สมุนไพร 1 พวง; - เกลือ; - พริกไทยเพื่อลิ้มรส; - น้ำมันพืช.
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดสับละเอียดผัดผัดด้วยไฟอ่อน ๆ สักครู่ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่ในกระทะ คนให้เข้ากัน เทครีมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝา ขณะที่ซอสกำลังเคี่ยวอยู่ ให้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเกลือ
สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว (หรือผ่านการกดกระเทียม) แล้วบดด้วยเกลือและสมุนไพรสับเป็นข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มลงในกระทะผัด
ควรใช้โหระพาเป็นสีเขียวแล้วซอสจะมีรสชาติและกลิ่นฉุนเป็นพิเศษ
ทิ้งปาเก็ตตี้ในกระชอน เมื่อน้ำหมดให้ใส่ในกระทะ ผัดในซอสและเสิร์ฟ คุณจะต้องชอบพาสต้าครีมกับเห็ดอย่างแน่นอน!
พาสต้าในซอสครีมเปรี้ยวหวาน
ถ้าคุณชอบซอสเปรี้ยวหวาน คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศลงในครีม หรือก่อนใส่ครีม ให้ทอดมะเขือเทศสุกสับละเอียดกับเห็ด ผู้ชื่นชอบอาหารคอเคเซียนบางคนใส่ซอสเปรี้ยว tkemali เล็กน้อยลงในกระทะ คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์พร้อมกับวางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความปรารถนาของคุณเท่านั้น
พาสต้ากับผักและเห็ดในซอสครีม
ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: – พาสต้า; – เห็ด 200-250 กรัม – 2 หัวหอม; – 1 แครอทขนาดเล็ก – บวบขนาดเล็ก 1/2 ลูก; – พริกหยวก 1 อัน – รากผักชีฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ – ผัก 1 พวง; – ครีม 200 มิลลิลิตร - เกลือ; - พริกไทย; – เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส; - น้ำมันพืช.
ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช จากนั้นใส่แครอทที่ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผัดผัดประมาณ 2-3 นาทีใส่พริกหวานหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และรากผักชีฝรั่งขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผัดลดความร้อน หลังจากนั้นประมาณ 2-3 นาที ใส่ courgette ครึ่งลูก ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงรสตามชอบ เทครีมและเคี่ยวบนไฟอ่อน
ในกระทะอื่น ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน แล้วใส่เห็ดสับละเอียด ผัด, ทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเกือบสุก, โอนไปยังกระทะที่มีผัก, ใส่สมุนไพรสับ, คนและปิดฝาอีกครั้ง
โยนพาสต้าที่ต้มในน้ำเกลือในกระชอนแล้วนำไปใส่ในกระทะคนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา เสิร์ฟทันที